اگرچه به نظر می رسد و طعم آن شبیه سیر است ، اما سیر فیل در واقع ارتباط بیشتری با تره فرنگی دارد. این بسیار بزرگتر از سیر معمولی است. یک حبه روی سیر فیل می تواند به اندازه یک پیاز سیر بزرگ باشد! به همین دلیل ، سیر فیل نیازهای رشد خاصی دارد. خوشبختانه ، رشد آن آسان است و نتایج آن بسیار خوشمزه است ، به ویژه اگر بو داده شود.
مراحل
قسمت 1 از 3: کاشت سیر
مرحله 1. پیاز سیر فیل را در بازارچه مهد کودک یا کشاورز خریداری کنید
پیازها در اصل "دانه" هستند و هنگامی که به حبه جدا شده اند ، می توانند چندین گیاه سیر تولید کنند. تا زمانی که برچسب "ارگانیک" برچسب زده شود ، می توانید از مواد غذایی استفاده کنید.
- اطمینان حاصل کنید که لامپ ها محکم هستند و دارای روکش های خشک و کاغذی هستند. از مصرف هرگونه حفره کبود ، پوسیده یا شل خودداری کنید.
- در صورت عدم وجود مهد کودک یا بازار محلی شما ، می توانید پیازها را به صورت آنلاین خریداری کنید.
مرحله 2. میخک ها را از ساقه جدا کنید ، اما بدنه را بگذارید
به آرامی میخک ها را از پایه لامپ جدا کنید. برای انجام این کار ، باید مقداری از کاغذهای کاغذی را بردارید. با این حال ، خود میخک را جدا نکنید. بالاخره سیر نخواهید خورد
میخک های خود را دوبار چک کنید و هر چیزی که به نظر می رسد کبود ، آسیب دیده یا بیمار است را دور بریزید
مرحله 3. نقشه ای را پیدا کنید که نور کامل خورشید دریافت کرده و آن را با خاکی که زهکشی خوبی دارد پر کنید
برای بهترین نتیجه ، از خاکی استفاده کنید که pH آن بین 6.0 تا 7.0 باشد. کمی کود یا کود دامی را که به خوبی پوسیده شده است نیز در نظر بگیرید. این باعث باروری بیشتر خاک می شود که به افزایش برداشت شما کمک می کند.
- لازم نیست سیر را همزمان با آماده سازی طرح بکارید. با این حال ، شما در پاییز کاشت خواهید کرد.
- ساخت تخت کاشت به ارتفاع 6 تا 8 اینچ (15 تا 20 سانتی متر) را در نظر بگیرید. این امر باعث می شود منطقه کاشت عاری از سنگ و علف های هرز باشد.
مرحله 4. سیر را 4 تا 6 اینچ (10 تا 15 سانتی متر) در پاییز بکارید
یک سوراخ عمیق 4 تا 6 در (10 تا 15 سانتیمتر) حفر کنید ، سپس 1 حبه ، ابتدا در پایین وارد کنید. دست خود را روی سوراخ بکشید تا آن را بپوشاند. این روند را برای هر میخک که می خواهید بکارید تکرار کنید. سوراخ ها را حداقل 12 اینچ (30 سانتی متر) از هم دور نگه دارید تا سیر جا برای رشد داشته باشد.
- اگر سیر زیادی می کارید ، چندین ردیف ایجاد کنید. ردیف ها را در فاصله 3 فوت (0.91 متر) از یکدیگر نگه دارید. این کار برداشت را آسان تر می کند.
- انتهای پایینی حبه سیر صاف و صاف است. قسمت بالای آن تیز و تیز است.
مرحله 5. خاک را تا زمانی که مرطوب شود آب دهید
خاک باید اسفنجی باشد و در صورت لمس آن به انگشت شما بچسبد. اگر روی آن فشار بیاورید نباید گودال شروع شود. استفاده زیاد از آب برای سیر خوب نیست زیرا می تواند باعث پوسیدگی پیازها شود.
مرحله 6. اگر در آب و هوای سرد زندگی می کنید ، مقداری مالچ اضافه کنید
نی مالچ بسیار خوبی ایجاد می کند زیرا از سیر در برابر سرما و یخ زدگی محافظت می کند. حدود 1 تا 3 اینچ (2.5 تا 7.6 سانتی متر) مالچ کافی خواهد بود.
اگر در آب و هوای گرمتر زندگی می کنید نیازی به استفاده از مالچ ندارید زیرا هدف در اینجا گرم نگه داشتن خاک است ، نه مرطوب
قسمت 2 از 3: مراقبت از سیر
مرحله 1. هر زمان که خاک در فصل رشد احساس کرد خاک را آبیاری کنید
باز هم ، شما می خواهید خاک مرطوب و اسفنجی باشد ، اما خیس نیست. اینکه چقدر این کار را انجام می دهید بستگی به میزان گرم و خشک بودن محل زندگی شما دارد. با این حال ، حداقل هفته ای یکبار به آن آب بدهید.
نزدیک زمان برداشت ، آبیاری سیر را پس از خشک شدن برگها متوقف کنید ، در غیر این صورت پیازها پوسیده می شوند
مرحله 2. کود را یک یا دو بار در طول فصل رشد استفاده کنید
کودی که سرشار از نیتروژن باشد بسیار خوب عمل می کند ، اما از آن کم مصرف کنید. هنگامی که میخک شروع به تکثیر و تشکیل پیاز کرد ، استفاده از کود را کاملاً متوقف کنید ، زیرا ممکن است بر رشد پیازها تأثیر بگذارد.
مرحله 3. هر گونه گل را بردارید
شما باید بتوانید آنها را فقط با انگشتان خود فشار دهید ، اما می توانید آنها را با قیچی تمیز یا قیچی هرس نیز قطع کنید. اگر گلها را روی سیر بگذارید ، انرژی را جذب می کنند که در غیر این صورت می تواند به پیاز در حال رشد برسد.
مرحله 4. علفهای هرز را به محض مشاهده حذف کنید
در صورت ایجاد بستر کاشت ، این مسئله نباید باشد ، اما باز هم بررسی آن ایده خوبی است. اگر علفهای هرز را رها کنید ، آنها از تمام مواد مغذی مورد نیاز سیر برای رشد استفاده می کنند.
- اگر مالچ اضافه کرده اید ، ممکن است مجبور شوید در زیر آن علف های هرز را بررسی کنید.
- افزودن کمپوست پوسیده به مالچ به کاهش علف های هرز کمک می کند. این کار را در بهار انجام دهید.
- اگر علف های هرز در حال تبدیل شدن به یک مشکل هستند ، یک علف کش مناسب برای گیاهان غذایی در نظر بگیرید.
مرحله 5. مراقب آفات و بیماری ها باشید و در اسرع وقت آنها را درمان کنید
از آنجا که سیر در زمستان در آب و هوای گرم رشد می کند ، آفات مسئله مهمی نیستند ، اما هنوز هم می توانند در بهار که هوا گرم می شود ظاهر شوند. بیماریهای باکتریایی و قارچی به دلیل شرایط مرطوب و مرطوب مشکل بزرگتری هستند. از اسپری ها و مواد شیمیایی مخصوص محصولات کشاورزی برای درمان این گیاهان استفاده کنید.
- سیر فیل مستعد زنگ زدگی و پوسیدگی سفید است.
- مگس پیاز و کرم مارماهی ساقه و پیاز از آفات رایج سیر فیل هستند.
قسمت 3 از 3: برداشت سیر
مرحله 1. پیازها را در اواسط تا اواخر تابستان بررسی کنید
در این مرحله ، ساقه زرد می شود و شروع به خشک شدن می کند. خاک را حفاری کنید ، 1 یا 2 پیاز را پیدا کنید و کاغذهای کاغذی را بررسی کنید. اگر ضخامت بسته بندی ها 3 تا 5 لایه باشد ، سیر آماده برداشت است.
- حدود 180 تا 210 روز طول می کشد تا سیر کامل بالغ شود.
- به خاطر داشته باشید که ساقه ها در آب و هوای مرطوب ممکن است قهوه ای نشوند و خشک نشوند.
- برای برداشت سیر زیاد صبر نکنید ، در غیر این صورت در زمین شکسته شده و خراب می شود.
مرحله 2. سیر را از خاک بیرون بکشید
اگر خاک خشک و خرد شده است ، ممکن است بتوانید سیر را از ساقه بگیرید و بیرون بیاورید. اگر سیر محکم در خاک قرار گرفته است ، باید یک ماله یا چنگال سیب زمینی را زیر آن بکشید ، سپس آن را بیرون بیاورید.
هنگام برداشتن سیر از خاک ملایم باشید تا به طور تصادفی دچار کبودی یا آسیب نشوید
مرحله 3. ریشه ها و ساقه ها را بردارید
از قیچی یا قیچی برای قطع ساقه ها تا زمانی که طول آنها حدود 1 تا 2 اینچ (2.5 تا 5.1 سانتی متر) باشد استفاده کنید. سپس ، ریشه ها را تا آنجا که ممکن است به پایه لامپ برش دهید. شما باید بتوانید این کار را با قیچی انجام دهید.
- ریشه ها یا ساقه ها را پاره نکنید ، در غیر این صورت سیر را خراب می کنید.
- مطمئن شوید که قیچی و قیچی شما تمیز است.
مرحله 4. قبل از برداشتن بسته های کثیف ، اجازه دهید سیر خشک شود
سیر را در معرض آفتاب قرار دهید تا خشک شود. این می تواند 1 تا 2 ساعت طول بکشد پس از خشک شدن سیر ، 1 یا 2 بسته بندی بیرونی را جدا کنید تا دوباره تمیز به نظر برسد.
همه بسته بندی های کاغذی را جدا نکنید-فقط آنهایی که کثیف هستند
مرحله 5. سیر را در منطقه سایه دار به مدت 2 تا 3 هفته تفت دهید
پس از برداشت ، سیر فیل را می توان مانند هر سیر دیگری درمان کرد. ریشه ها و ساقه ها را قطع کنید ، سپس آنها را در یک مکان سایه دار به مدت 2 تا 3 هفته پهن کنید تا خشک و درمان شوند.
پس از سیر شدن سیر ، آن را در جای خشک و خنک نگهداری کنید
نکات
- برای آزمایش خاک خود از کیت pH استفاده کنید.
- سیر فیل دارای طعم ملایم تری نسبت به سیر معمولی است. این باعث می شود برای برشته شدن عالی باشد.
- برنامه آبیاری و کود خود را بر اساس نیازهای فردی گیاه خود تنظیم کنید. ممکن است مجبور شوید بیشتر آبیاری کنید یا کود کمتری استفاده کنید.
- اگر حبه فیل را در زمین بگذارید ، ممکن است پیاز دیگری با چندین حبه تشکیل دهد. این به شما فرصت بیشتری برای کاشت در فصل بعد می دهد.
- سیر فیل را می توان بصورت یکساله برای برداشت یا به عنوان یک گیاه چند ساله در آب و هوای مناسب کشت کرد. گیاهان چند ساله باید به طور منظم حفر و تقسیم شوند.
