لوبیا سبز یک محصول نسبتاً ساده برای رشد در تابستان و پاییز است و غذای سالم و خوشمزه ای را برای شما و خانواده شما فراهم می کند. آنها بهتر است در مناطق مقاومتی USDA 3 تا 10 رشد کنند. حبوبات به سرما یا سایر شرایط نامناسب حساس هستند و باید روزانه آبیاری شوند. شما می توانید انواع بوته و قطب را در شرایط اولیه یکسان پرورش دهید. زمان لازم برای بلوغ لوبیا بوته ای نسبت به حبوبات قطبی کمتر است ، اما لوبیا اغلب از نظر بصری چشمگیرتر است.
مراحل
قسمت 1 از 4: انتخاب لوبیا و آماده سازی خاک
مرحله 1. برای برداشت راحت و مطمئن ، لوبیا را بکارید
2 نوع اصلی لوبیا سبز عبارتند از: لوبیا بوته ای و لوبیا قطبی. بوته های لوبیا بوته ای در امتداد زمین پهن شده اند و فقط به ارتفاع 1-2 فوت (0.30-0.61 متر) می رسند. در حالی که دانه های بوته ای فقط در فصل رشد یک محصول واحد تولید می کنند ، رشد آنها نسبتاً آسان است و به مراقبت زیادی احتیاج ندارند.
- لوبیا بوته ای به صورت افقی پهن می شود در حالی که لوبیا باید به صورت عمودی بالا برود. لوبیا بوش در باغ نیازی به هیچ گونه حمایتی ندارد ، در حالی که لوبیا برای صعود به یک تخته نازک نیاز دارد.
- انواع بوته توصیه شده برای اکثر مناطق شامل دریاچه آبی بوش و بونتیفول است.
مرحله 2. لوبیا را برای برداشت سریعتر و بزرگتر بکارید
لوبیا قطبی سریعتر از دانه های بوته بلوغ می کند ، به این معنی که شما می توانید لوبیا قطبی را زودتر برداشت کنید. آنها همچنین در طول فصل رشد به طور مداوم لوبیا می کارند ، بنابراین شما تعداد بیشتری لوبیا از هر گیاه جداگانه نسبت به دانه های بوته ای دریافت خواهید کرد.
- انواع قطب توصیه شده برای اکثر مناطق شامل Fortex و Kentucky Wonder است.
- برای صعود لوبیا ، یک تخته نازک نصب کنید ، مانند تخته گاو ، مشبک چوبی یا نرده باغ مشابه.
مرحله 3. یک نقطه آفتابی برای کاشت محصول خود انتخاب کنید
لوبیا سبز برای رشد مناسب نیاز به نور زیاد خورشید دارد ، بنابراین سعی کنید ناحیه ای از باغ خود را انتخاب کنید که آفتاب کامل را برای محل کاشت شما انتخاب کند.
از آنجا که لوبیا سبز در خاک با رطوبت زیاد خوب عمل نمی کند ، باید از مکان های سایه دار اجتناب کنید ، زیرا سایه به حفظ رطوبت خاک برای مدت طولانی کمک می کند
مرحله 4. خاک را با کمپوست اصلاح کنید تا بافت لومی داشته باشد
لوبیا سبز در خاک لومی رشد می کند ، بنابراین اگر باغ شما دارای خاک رس سنگین یا خاک شنی است ، قبل از کاشت لوبیا سبز باید آن را با مواد آلی اصلاح کنید. خاک لومی تیره و ترد است. خاک را با فشردن آن در دستان خود آزمایش کنید. خاک رس در یک توپ می ماند و خاک شنی به طور کامل از هم می پاشد. خاک لومی در ابتدا شکل خود را حفظ می کند اما هنگام لمس شدن از هم جدا می شود.
- در صورت کار با خاک سنگین خاک رس ، 2 اینچ (5.1 سانتی متر) کود یا کمپوست را روی خاک پخش کنید و آن را با استفاده از بیل ، چنگال باغی یا روتوتیلر در 1 فوت (30 سانتی متری) بالای خاک قرار دهید. اگر خاک مخصوصاً سنگین است می توانید خاک اره یا ماسه را با خاک مخلوط کنید.
- اگر با خاک شنی کار می کنید ، همان مقدار کود سنگین یا کمپوست را به همان شیوه در خاک پخش کنید ، اما خاک اره را کنار بگذارید.
- صرف نظر از نوع خاک شما ، همچنین باید مطمئن شوید که منطقه عاری از علف های هرز ، زباله ، سنگ و سایر زباله ها نیست.
مرحله 5. قبل از کاشت بذر ، کود 10-20-20 را به خاک بمالید
لوبیا سبز به مقدار زیادی مواد مغذی احتیاج ندارد ، اما استفاده سبک از کود می تواند به گیاهان شما کمک کند تا محصول بهتری تولید کنند. با استفاده از بیل یا ماله کود را در سطح 3-4 اینچی (7.6-10.2 سانتی متر) بالای خاک مخلوط کنید.
10-20-10 کود از نظر فسفر کمی غنی تر از نیتروژن یا پتاسیم است ، بنابراین برای تولید محصول قوی خوب است. اگر از کودی با مقدار زیاد نیتروژن استفاده می کنید ، گیاه شما برگ های زیادی اما تعداد کمی لوبیا رشد می کند
مرحله 6. اگر ترجیح می دهید آنها را در زمین نکارید ، آنها را در یک ظرف پرورش دهید
اگر ترجیح می دهید لوبیا را در یک ظرف بکارید یا می خواهید حبوبات را در داخل خانه امتحان کنید ، باید آنها را در یک گلدان نسبتاً بزرگ بکارید. در حالت ایده آل ، قطر ظرف باید حدود 8 اینچ (20 سانتی متر) باشد. گلدان را با خاک شل و غنی از مواد مغذی پر کنید.
- اگر لوبیا را در ظرفی می کارید ، یک نرده یا مشبک را نیز در ظرف بچسبانید تا گیاهان لوبیا رشد کنند.
- از آنجا که گیاهان گلدانی اغلب سریعتر خشک می شوند ، باید رطوبت خاک خود را بیشتر بررسی کنید. اگر لوبیا سبز شما در گلدان بیشتر نیاز به آبیاری داشته باشد.
قسمت 2 از 4: کاشت لوبیا سبز
مرحله 1. بذرها را در فضای باز بعد از آخرین یخبندان بهاری بکارید
بهترین دمای خاک در مرحله کاشت 55 درجه فارنهایت (13 درجه سانتی گراد) است. در حالت ایده آل ، هنگامی که گیاهان به مرحله ظهور می رسند ، دما باید تا 77 درجه فارنهایت (25 درجه سانتیگراد) گرم شود. حداقل دمای خاک برای دانه های لوبیا سبز 48 درجه فارنهایت (9 درجه سانتی گراد) است.
اگر دمای خاک به زیر این میزان برسد ، حتی در شب ، ممکن است بذرها خوب جوانه نزنند و در نتیجه رشد کندی رخ دهد
مرحله 2. اگر در حال کاشت لوبیا قطبی هستید ، یک توری راه اندازی کنید
اگر در حال کاشتن لوبیا هستید نیازی به نرده یا حصار دیگر نیست ، اما اگر قصد دارید با گونه های قطبدار بروید ، پرورش محصول بدون نوعی تیره درختان به شدت مانع رشد و عملکرد گیاهان شما می شود.
- ساده ترین حمایتی که می توانید برای حبوبات تهیه کنید ، پنل گاو است. این بخش کوچکی از حصار سیم است که اندازه آن حدود 16 فوت (4.9 متر) در 5 فوت (1.5 متر) است. به سادگی قبل از کاشت بذر ، حصار را در پشت منطقه رشد خود قرار دهید.
- همچنین می توانید از یک نرده هرمی سنتی یا یک چوب فلزی یا پلاستیکی استفاده کنید. یکی را دقیقاً در پشت محل کاشت قرار دهید و مطمئن شوید که قسمت پایینی 4 اینچ (10 سانتی متر) زیر زمین باشد.
مرحله 3. هر دانه را 1 تا 2 اینچ (2.5-5.1 سانتی متر) در عمق زمین بکارید
فاصله هر دانه نیز باید بین 3-6 اینچ (7.6-15.2 سانتیمتر) باشد و کمی از خاک سست پوشانده شود. اگر خاک شما کمی در طرف شنی است ، دانه ها را کمی عمیق تر بکارید. اگر چندین ردیف لوبیا می کارید ، بین هر ردیف 1 تا 2 فوت (0.30-0.61 متر) اتاق بگذارید.
از خیساندن بذرها قبل از کاشت یا بلافاصله پس از کاشت خودداری کنید. وقتی دانه های لوبیا سبز در معرض رطوبت بیش از حد قرار می گیرند تمایل به ترک خوردن و شکستن دارند
مرحله 4. اگر از ظرفی استفاده می کنید ، دانه های لوبیا را به عمق 1 اینچ (2.5 سانتی متر) بکارید
هر دانه را تقریباً 2 اینچ (5.1 سانتی متر) از یکدیگر بکارید. از انگشتان خود برای فشار دادن دانه ها به داخل خاک استفاده کنید. اگر لوبیا را می کارید ، باید کمی بیشتر فاصله داشته باشد.
- دانه های لوبیا را با فاصله 4 تا 6 اینچ (10-15 سانتی متر) بکارید.
- بهتر است دانه های خود را در داخل خانه شروع نکنید ، زیرا لوبیا سبز در پیوند خوب زنده نمی ماند. نهال های شما پس از پیوند رشد نمی کنند.
مرحله 5. مالچ را به خاک محل کاشت لوبیا بمالید
مالچ یا کاه استاندارد تراشه چوب با لوبیا سبز خوب کار می کند. مالچ می تواند از سرد شدن یا گرم شدن بیش از حد خاک جلوگیری کند و همچنین به حفظ رطوبت خاک کمک می کند. پس از گرم شدن خاک ، حدود 3-4 اینچ (7.6-10.2 سانتی متر) مالچ را روی گیاهان بمالید.
- سایر مالچ های خوب شامل کاه هوازدگی و برش های چمن بدون درمان است. اطمینان حاصل کنید که از برش های چمن که حاوی آفت کش ها نیستند به عنوان مالچ استفاده کنید.
- مالچ همچنین می تواند از گسترش علف های هرز جلوگیری کند.
مرحله 6. بذرهای اضافی را هر 2 هفته بکارید
اگر مایل به برداشت مداوم از کل تابستان و پاییز هستید ، می توانید بذر لوبیا سبز را هر 2 هفته یکبار ادامه دهید. اگر قصد دارید با برداشتن لوبیا سبز آماده برداشت باشید ، از کاشت خودداری کنید.
با این حال ، توجه داشته باشید که هوای بیش از حد گرم ممکن است باعث شود که گیاهان زودتر شکوفه ها و غلاف های خود را رها کنند. اگر در منطقه ای زندگی می کنید که مخصوص تابستان های گرم است ، ممکن است لازم باشد فصل گرم شدن لوبیا سبز خود را در گرم ترین ماه ها متوقف کنید
مرحله 7. کاشت بذر جدید را 10 تا 12 هفته قبل از اولین یخبندان مورد انتظار متوقف کنید
برای محصول نهایی پاییز لوبیا سبز ، باید دانه ها را تقریباً 3 ماه قبل از انتظار اولین بارش یخبندان بکارید. زمان اولین سرمازدگی شما بسته به منطقه ای که در آن زندگی می کنید متفاوت است.
اگر اولین یخبندان قبل از آماده شدن محصول نهایی شما برای برداشت محصول رخ دهد ، ممکن است جوانه ها یا غلاف ها زودتر از موعد ریزش کنند. این حتی اگر یخبندان فقط در شب رخ دهد و دمای روز هنوز در محدوده ایده آل باشد ، صادق است
قسمت 3 از 4: مراقبت از لوبیا سبز
مرحله 1. گیاهان لوبیا را که روزانه در باغ شما کاشته می شوند آبیاری کنید
گیاهان را صبح آبیاری کنید و در روزهای ابری یا بارانی آبیاری را کنار بگذارید. در روزهای آفتابی آب دهید تا رطوبت شاخ و برگ را خیس نکند. به گیاهان حدود 1 تا 1.5 اینچ (2.5 تا 3.8 سانتی متر) آب در هفته بدهید.
- بعداً در چرخه رشد ، آب زیاد یا کم می تواند باعث ریزش زودرس شکوفه ها و غلاف ها شود.
- بهتر است گیاهان لوبیا سبز خود را در وسط روز آبیاری نکنید زیرا ممکن است تبخیر رخ دهد.
مرحله 2. گیاهان لوبیا را که روزانه در ظروف قرار دارند آبیاری کنید
گیاهان لوبیا سبز که در یک ظرف رشد می کنند-چه در داخل خانه و چه در خارج-باید روزانه آبیاری شوند. تمایل گیاهان به بیش از 1⁄2 اینچ (1.3 سانتی متر) آب در هفته. سعی کنید خاک را مرطوب نگه دارید و اگر متوجه شدید که خاک شروع به خشک شدن می کند ، به گیاهان آب اضافی بدهید.
اگر خاک غنی از مواد مغذی است (و شنی یا خاک رس نیست) ، نیازی به افزودن کود بیش از یک بار در ماه ندارید
مرحله 3. کود متعادل را کم مصرف کنید
لوبیا سبز با حداقل مواد مغذی به خوبی رشد می کند و استفاده بیش از حد از کود در واقع می تواند باعث فراوانی شاخ و برگ و در عین حال عملکرد کمی از لوبیا سبز واقعی شود. به عنوان یک قاعده کلی ، تنها در صورتی باید کود مصرف کنید که سطوح مواد مغذی خاک شما در یک منطقه معین به ویژه کم باشد.
- اگر خاک شما فاقد مواد مغذی است ، می توانید هفته ای یکبار گیاهان را با استفاده سبک از کود متعادل و سریع رهاسازی بارور کنید.
- اگر خاک شما تا حدودی در قسمت شنی قرار دارد ، ممکن است لازم باشد کودهای غنی از نیتروژن را پس از تشکیل اولین نهال و یکبار دیگر هنگامی که گیاهان به مرحله جوانه خود می رسند ، استفاده کنید.
- لوبیا سبز خاکهایی با pH بین 6.0 تا 6.5 را ترجیح می دهد. اگر خاک شما به ویژه اسیدی یا اساسی است ، ممکن است لازم باشد از کودهایی استفاده کنید که pH خاک را متعادل کنند.
مرحله 4. علفهای هرز را در صورت نیاز حذف کنید
علفهای هرز می توانند لوبیا سبز را خفه کنند ، این امر باعث می شود که بیرون آمدن از سطح آنها دشوار شود و پس از این کار آنها را خفه می کنند. علفهای هرز را به محض مشاهده آنها را حذف کنید تا از محصول خوب لوبیا سبز اطمینان حاصل کنید.
- هنگام برداشتن علف های هرز ، زیاد عمیق نباشید. لوبیا سبز دارای ریشه های کم عمق است و حفاری بیش از حد در خاک می تواند به این ریشه ها آسیب برساند.
- هنگامی که شاخ و برگ مرطوب است علف هرز نکنید ، زیرا انجام این کار خطر بیماری را افزایش می دهد.
مرحله 5. مراقب آفات و بیماری ها باشید
چند حشره و بیماری وجود دارد که لوبیا سبز معمولاً قربانی آنها می شود. در صورت نیاز گیاهان را با حشره کش های آلی و قارچ کش ها درمان کنید تا این مشکلات تحت کنترل قرار گیرند. روغن چریش و گوگرد معمولاً قارچ کش کافی هستند.
- لوبیا سبز برای شته ها ، کنه ها ، کرم های بریده ، سوسک های لوبیای مکزیکی و سوسک های ژاپنی جذابیت خاصی دارد و به ویژه در برابر کپک سفید و ویروس های موزاییک ضعیف است.
- با حشره کش Bacillus thuringiensis از شر کرم های بریدگی خلاص شوید. با شل شدن برگها با شلیک شدید آب ، شته ها و کنه ها را از بین ببرید.
قسمت 4 از 4: برداشت و ذخیره سازی
مرحله 1. لوبیا سبز را در مرحله نارس بردارید
غلاف ها باید سفت باشند و شما باید بتوانید آنها را بدون پاره شدن ساقه ها از گیاه جدا کنید. لوبیا سبز هنگام آماده شدن برای برداشت معمولاً به اندازه یک مداد کوچک است. برداشت معمولاً 50 تا 60 روز پس از کاشت و 15 تا 18 روز پس از مرحله شکوفایی کامل انجام می شود.
- اگر به حبوبات زمان بیشتری برای بلوغ داده شود ، غلاف ها سفت تر می شوند و یک پوست بیرونی سفت ایجاد می شود.
- توجه داشته باشید که نباید اجازه داد بذرهای داخل آن کاملاً رشد کنند. در مرحله کاملاً توسعه یافته و بالغ ، دانه های داخلی سخت می شوند.
مرحله 2. هنگامی که غلاف ها شروع به برآمدن می کنند ، لوبیاها را از گیاهان پرورش داده شده در ظرف برداشت کنید
این یک سیگنال بصری قابل اعتماد است که نشان می دهد لوبیا بالغ است. به طور کلی ، لوبیا بین 45 تا 75 روز پس از کاشت بالغ شده و آماده برداشت می شود.
اگر حبوبات را قبل از بلوغ کامل و تار شدن برداشت کنید ، گیاهان لوبیا شما ممکن است محصول دوم را تولید کنند
مرحله 3. لوبیاهای برداشت شده را بشکنید و رشته کنید
حبوبات برداشت شده را به آشپزخانه خود بیاورید و یک قابلمه بزرگ را با آب پر کنید. نوک هر لوبیا سبز را جدا کرده و رشته بلند را از قسمت جلوی لوبیا بردارید. سپس ، هر لوبیا را به 2 یا 3 قطعه جداگانه خرد کنید. حبوبات شکسته را داخل قابلمه آب بریزید تا کثیفی آنها پاک شود.
اگر لوبیا سبز خود را ترجیح می دهید ، می توانید مرحله شکستن را کنار بگذارید. هرچند هنوز هم بهتر است حبوبات را کمی بعد از برداشت ، به نخ بچسبانید
مرحله 4. لوبیا سبز را در یخچال نگهداری کنید
لوبیا سبز برداشت شده را در ظرفی محکم نگه دارید و حدود 4 تا 7 روز در یخچال خود نگهداری کنید.
لوبیا سبز را برای نگهداری طولانی مدت منجمد ، قوطی یا ترشی کنید. لوبیا را می توان به مدت 3 تا 6 ماه در فریزر نگهداری کرد
نکات
- برای رشد مطلوب ، محصولات خود را هر سال بچرخانید. توصیه می شود بین کاشت های لوبیا سبز ، 3 سال محصول بدون حبوبات به خاک بدهید. محصولات غلات مانند گندم و ذرت بهترین گزینه هستند ، اما از کلم بروکلی و گل کلم دوری کنید. این عمل باعث بهبود کیفیت خاک شما می شود و به جلوگیری از بیماری کمک می کند.
- شما می توانید لوبیا را در داخل خانه پرورش دهید. با این حال ، سعی نکنید پیازها را به بیرون پیوند دهید ، هنگامی که آنها در داخل شروع به رشد کردند. گیاهان دارای سیستم ریشه ای ضعیفی هستند و ممکن است در صورت پیوند در خارج زنده نمانند.
