نحوه پرورش لوبیا سبز (با تصاویر)

فهرست مطالب:

نحوه پرورش لوبیا سبز (با تصاویر)
نحوه پرورش لوبیا سبز (با تصاویر)
Anonim

لوبیا پهن نیز به عنوان لوبیای اسب ، لوبیا مزرعه ، لوبیای ویندزور و مشهورترین آن به عنوان فاوا (Vicia faba) شناخته می شود. این در واقع وچ است ، نوعی حبوبات که ریشه های خود را به غرب آسیا می رساند. آنها عاشق آب و هوای خنک و آفتاب کامل هستند ، می توانند در آب و هوای مختلف پرورش داده شوند و منبع عالی پروتئین و ویتامین A ، C و B. هستند که سرشار از فیبر و خوشمزه هستند ، قطعاً ارزش رشد آنها در باغ را دارد. می توانید نحوه کاشت ، مراقبت از آنها و برداشت محصول لوبیا پهن را بیاموزید.

مراحل

قسمت 1 از 3: شروع لوبیا سبز

پرورش لوبیا سبز مرحله 1
پرورش لوبیا سبز مرحله 1

مرحله 1. انواع لوبیا را برای امتحان انتخاب کنید

لوبیا در انواع مختلف موجود است ، برخی بیشتر مناسب فضای موجود شما هستند. این که آیا می خواهید لوبیا پهن را در یک باغ کوچک آشپزخانه پرورش دهید ، یا یک خانه بزرگ حلقه ای ، یکی از آن ها برای فضا مناسب است. برخی از انواع عالی و مقاوم:

  • ارتفاع ساتون تنها در حدود 12 اینچ (30 سانتی متر) است ، و این یک انتخاب عالی برای باغ های کوچکتر ، خانه های حلقه ای و هرجایی است که فضا از درجه بالایی برخوردار است.
  • Longpod سبز امپریال غلاف های بزرگ 15 اینچی (40 سانتی متری) تولید می کند که هر کدام شامل چندین لوبیا بزرگ است و به خاطر طعم آنها مشهور است.
  • استروها گیاهان جمع و جوری هستند که اگر به طور منظم چیده شوند ، تولید زیادی می کنند. لوبیا استرو آنقدر شیرین است که می توان آن را بدون پخت خورد.
  • Red Epicure لوبیا قرمز پر جنب و جوش تولید می کند که می تواند جایگزین متمایز و عجیب و غریبی برای فاوا های معمولی یا لوبیا پهن ارائه دهد.
  • Aquadulce Claudia از دهه 1850 وجود دارد و به دلیل طعم و استحکام خود جوایزی را دریافت کرد. این تنوع برای زمستان گذرانی بسیار مناسب است. کاشت Aquadulce Claudia در زمستان یا اواخر پاییز.
پرورش لوبیا سبز مرحله 2
پرورش لوبیا سبز مرحله 2

مرحله 2. تاریخ کاشت لوبیا را بر اساس آب و هوا انتخاب کنید

بسته به محل زندگی شما ، ممکن است بخواهید لوبیا را در اواخر پاییز ، بعد از اینکه باغ خود را از تابستان تمیز کردید ، بکارید ، این بدان معناست که زمانی در فصل بهار که آماده شروع کار هستید ، آنها را برداشت می کنید. کاشت گیاهان دیگر در مناطق با زمستانهای بسیار سرد ، منتظر ماندن تا بهار ضروری است.

  • مناطق معتدل: در بیشتر مناطق ، شما می خواهید لوبیا پهن را در اوایل بهار شروع کنید تا از برداشت اواخر تابستان اطمینان حاصل کنید. لوبیا سبز دوست دارد بین 60 ℉ تا 65 ℉ (15 8 18) کاشته شود و در دمای بالاتر از 80 ℉ (27 ℃) مبارزه می کند.
  • آب و هوای گرم مدیترانه ای: اجازه دهید گیاهان در مناطق دارای زمستان معتدل زمستان گذرانی کنند. دانه های فاوا می توانند تا دمای حدود 15 درجه فارنهایت (-9 درجه سانتی گراد) سالم بمانند و آنها را برای زمستان گذرانی در برخی از آب و هواها مناسب می کند. به دلیل دوره بلوغ طولانی ، کاشت لوبیا در اواخر پاییز می تواند اطمینان حاصل شود که شما در اوایل بهار در حال برداشت هستید.
  • مناطق سرد یا بسیار گرم: لوبیا را در داخل خانه در مناطقی با تغییرات ناگهانی دما شروع کنید. اگر در غرب میانه آمریکا یا جنوب شرقی زندگی می کنید ، گذر از زمستان به تابستان اغلب به اندازه کافی ناگهانی است و بر انواع لوبیا دانه ها فشار وارد می کند ، و این باعث می شود گیاهان خود را در داخل خانه شروع کنید ، چند هفته قبل از قرار دادن آنها در خاک ، انتخاب بهتری است. به
پرورش لوبیا سبز مرحله 3
پرورش لوبیا سبز مرحله 3

مرحله 3. زمین را با کود آماده کنید

هر زمان که حبوبات خود را کاشتید ، آنها را در خاک خوب کاشته شده که با کود مورد نظر خود به طور مناسب کوددهی شده است بکارید. از آنجا که لوبیا پهن تولید کننده نیتروژن است ، لزوما نیازی به کوددهی ندارید. در صورت استفاده ، از کود کم نیتروژن استفاده کنید.

مکانی را انتخاب کنید که آفتاب خوبی داشته باشد ، دور از گیاهان خانواده پیاز ، زمین را در منطقه ای که در عمق چند اینچی کاشته اید و در کمپوست کار می کنید ، پرورش دهید

پرورش لوبیا سبز مرحله 4
پرورش لوبیا سبز مرحله 4

مرحله 4. تلقیح دانه ها را برای افزایش رشد در نظر بگیرید

لوبیا می تواند در هر نوع خاکی رشد کند ، زیرا حبوبات کودهای خود هستند. با این حال ، برای کمک به تبدیل نیتروژن ، ایده خوبی است که از باکتری ریزوبیا برای تقویت رشد و کمک به ریشه ها برای رفع نیتروژن استفاده کنید. این پودر سیاه در هر فروشگاه باغبانی موجود است.

دانه ها را کمی خیس کرده و داخل قوطی قهوه یا یک فنجان همراه با مایع تلقیح قرار دهید ، سپس آنها را به آرامی تکان دهید تا قبل از کاشت بذرها به طور یکنواخت پوشانده شود. این کار را چند دقیقه قبل از آماده شدن برای قرار دادن دانه ها در زمین انجام دهید

رشد لوبیا سبز مرحله 5
رشد لوبیا سبز مرحله 5

مرحله 5. بذرهای خود را مستقیماً بکارید یا در خاک مرطوب و خوب کاشته شده شروع کنید

قبل از کاشت خاک خود را به آرامی با آب مرطوب کنید. شما آب ایستاده نمی خواهید ، - فقط کمی رطوبت برای شروع کار.

  • با انگشت خود سوراخی به عمق 2 اینچ (5 سانتی متر) در زمین ایجاد کنید. آنها را در فاصله 8 اینچی (20 سانتی متری) در ردیف های دوتایی ، با فاصله یکسان بین دو ردیف قرار دهید. اگر در حال کاشتن گونه ای هستید که به دلیل بزرگ شدن بسیار شناخته شده است ، ممکن است آنها را با فاصله کمی بین آنها بکارید.
  • نقطه تاریک - "چشم" دانه را پیدا کنید و آن را به سمت پایین بکارید. برخی از باغداران توصیه می کنند دو برابر بیشتر از گیاهان بذر بکارید تا بذرهای جوانه زنی نشود.
پرورش لوبیا سبز مرحله 6
پرورش لوبیا سبز مرحله 6

مرحله 6. گیاهان را در داخل خانه و در آب و هوای سردتر شروع کنید

اگر نیاز دارید که لوبیا را در داخل خانه شروع کنید ، یک راه عالی برای شروع آن استفاده از لوله های خالی کاغذ توالت است ، یک لوله برای هر گیاهی که امیدوارید رشد کنید. از یک سینی مخصوص کاشت بذر که در هر باغبانی موجود است استفاده کنید تا لوله ها را کنار هم بچینید و لوبیا را شروع کنید.

  • لوله ها را در سینی قرار دهید و محکم جا بیفتید. لوله ها را ⅔ تا ¾ پر از خاک گلدان کنید. شما احتمالاً مقداری در این بین خواهید ریخت ، اما نگران آشفتگی نباشید.
  • در هر لوله یک لوبیا روی خاک قرار دهید. اگر قبلاً با خیساندن بذرها جوانه زده اید ، بذر را از پایین به سمت پایین قرار دهید. لوله ها را از بالا به آرامی آبیاری کنید تا خاک کمی فشرده شود ، سپس هر لوله را با کمی خاک دیگر پر کنید و حبوبات را بپوشانید.
  • سینی را در دمای اتاق نگه دارید تا حبوبات جوانه زده و سپس سینی را به مکانی آفتابی منتقل کنید. دمای خنک خوب است ، فقط به شرطی که دما برای مدت طولانی بیش از حد زیر انجماد نزول نکند.

قسمت 2 از 3: نگهداری از لوبیا

پرورش لوبیا سبز مرحله 7
پرورش لوبیا سبز مرحله 7

مرحله 1. گیاهان را با افزایش قد شروع به بازی کنید

بوته های کوچکی که لوبیا روی آن رشد می کند به سرعت مملو از غلاف های سنگین می شود و بدون تکیه گاه مناسب آویزان می شود. به همین دلیل ، مهم است که ساقه ها را در طول ردیف لوبیا بکارید تا از آنها برای حمایت از آنها در هنگام شروع به افزایش قد استفاده کنید.

  • از رولپلاک های کوچکی که هر یک یا دو پا در طول ردیف فاصله دارند و نخ بین آنها بسته شده است استفاده کنید تا به گیاهان چیزی برای تکیه دادن بدهید. برای بستن ملایم گیاهان و قائم نگه داشتن آنها و دور نگه داشتن غلاف ها از زمین ، می توانید از نخ ، یا نوارهای قدیمی ملحفه استفاده کنید.
  • منتظر نمانید تا یک گیاه عظیم داشته باشید و آن را در معرض خطر قرار دهید. اگر گیاه مدت زمان زیادی را قبل از چسبیدن روی زمین بگذارد ، بسیار آسان است که به ریشه ها آسیب برسانید و باعث ایجاد کپک شوید.
گندم پهن کنید مرحله 8
گندم پهن کنید مرحله 8

مرحله 2. به مقدار کم و عمیق آب دهید

لوبیا پهن می تواند در برابر دوره های خشک مقاومت کند ، اما گیاهان را به خوبی آبیاری می کند ، به خصوص اگر در آب و هوای بسیار گرم زندگی می کنید. خاک را در سردترین قسمت روز - ابتدا صبح یا عصر بعد از شام - عمیقاً آبیاری کنید و از آبیاری بیش از حد اجتناب کنید. شما نباید یک دسته آب ایستاده در اطراف لوبیا پهن خود ببینید.

از آبیاری سربار خودداری کنید ، یعنی آبیاری قسمت بالای گیاهان و رها شدن آن در خاک. این باعث ایجاد کپک و مشکلات دیگر می شود. خاک را آبیاری کنید

پرورش لوبیا سبز مرحله 9
پرورش لوبیا سبز مرحله 9

مرحله 3. علف های هرز را به طور شدید ، مخصوصاً اگر در حال زمستان گذرانی هستید

ریشه های وسیع لوبیا نسبتاً کم عمق هستند ، بنابراین اگر بی خیال کج بیلانی شوید ، ریشه کن کردن آنها بسیار آسان است. حبوبات خود را با دست علف های هرز کنید و منطقه را بدون رقابت نگه دارید. پس از استقرار گیاه ، می توانید علفهای هرز را کمی سبک کنید.

پرورش لوبیا سبز مرحله 10
پرورش لوبیا سبز مرحله 10

مرحله 4. هنگامی که گیاه شروع به تولید غلاف می کند ، جوانه های تازه را خرد کنید

این گیاه همچنان به رشد خود ادامه می دهد و تولید بیش از حد خواهد داشت مگر اینکه شما به محض مشاهده غلاف در حال رشد ، جوانه های جدید را در بالای گیاه خرد کنید. در این مرحله ، می توانید برخی از برگ ها را برای خوردن برداشت کنید ، که به طرز شگفت انگیزی سبز سالاد نرم هستند.

وقتی می بینید که لوبیا جوان در قسمت پایینی ظاهر می شود ، نکات در حال رشد را جمع کنید. نوک ها را با دو برگ متصل به بالای گیاهان بردارید. اگر نمی خواهید آنها را بخورید ، آنها را کمپوست کنید

پرورش لوبیا پهن مرحله 11
پرورش لوبیا پهن مرحله 11

مرحله 5. استفاده از پوشش ردیف را در نظر بگیرید

اگر با جوندگان ، خرگوش ها ، خرگوش ها یا سایر آفاتی که باغ شما را خراب می کنند مشکل دارید ، لوبیا سبز در صورت لزوم گزینه مناسبی برای پوشش ردیف خواهد بود. روکش های ردیفی ورقه های پلاستیکی یا پارچه ای هستند که می توانید به آرامی روی گیاهان بچسبانید. این باعث می شود فضای کافی برای رشد و گردش هوا و همچنین گرما باقی بماند.

  • اگر در پاییز کاشت می کنید ، پوشش ردیف نیز می تواند ایده خوبی باشد ، زیرا به دام انداختن گرما در نزدیکی زمین و محافظت از گیاهان در برابر یخ زدگی کمک می کند.
  • اگر از روکش سطر استفاده می کنید ، ردیف ها را برای مدتی بدون پوشش در وسط روز بگذارید ، شاید در حالی که علف های هرز را علف های هرز کرده اید اجازه دهید هوا با سرعت بیشتری گردش کند. مراقب بیماری های قارچی و پوسیدگی مرطوب در پایه گیاهان باشید. در صورت مشاهده لکه های مایل به سفید یا زرد رنگ ، آنها را کمتر آبیاری کنید و گیاهان را در معرض هوای بیشتری قرار دهید.
پرورش لوبیا سبز مرحله 12
پرورش لوبیا سبز مرحله 12

مرحله 6. مراقب شته ها باشید

شته ها عاشق گیاهان لوبیا هستند و معمولاً در بالای گیاهان ، نزدیک شاخه ها و جوانه های جدید جمع می شوند. برخی از باغداران دوست دارند از اسپری حشره کش برای جلوگیری از شته ها از گیاهان استفاده کنند ، اما یک روش ساده تر شامل بریدن قسمت بالای گیاهان در محل تجمع شته ها است. اگر شما یک باغبان کوشا هستید ، باید بتوانید آنها را قبل از آسیب زیاد خرج کنید.

قسمت 3 از 3: برداشت لوبیا

پرورش لوبیا سبز مرحله 13
پرورش لوبیا سبز مرحله 13

مرحله 1. مقداری زود برداشت کنید تا آنها را کامل بخورید

مانند سایر لوبیاها ، لوبیا می تواند در چند روز اول شکل گیری نرم و خوراکی باشد ، مانند نخود فرنگی شکر خورده شود ، یا به عنوان یک غذای کامل بخارپز شود. لوبیا پهن برای پوسته بیرونی مومی روی هر لوبیا قابل توجه است ، اما پوسته های بیرونی جوان آن نرم و خوراکی هستند.

  • به دنبال یک غلاف باریک با رنگ سبز روشن باشید. غلاف ها باید نازک و باریک باشند و هیچ یک از برآمدگی هایی را که نشانه لوبیای بالغ در داخل است نشان ندهند. اگر حبوبات ظاهر می شوند ، بگذارید آنها کاملاً بالغ شوند.
  • حبوبات جوان خود را بیش از حد انتخاب نکنید ، زیرا انواع کامل آن محل طعم و مزه است. اگر نمی توانید منتظر بمانید ، خوب است چند عدد از هر گیاه را انتخاب کنید ، اما اکثریت را برای بلوغ کامل ذخیره کنید.
پرورش لوبیا سبز مرحله 14
پرورش لوبیا سبز مرحله 14

مرحله 2. حبوبات بالغ را زمانی برداشت کنید که غلاف ها روشن و زیاد برآمده نباشند

هنگامی که لوبیا و غلیظ و لوبیا چرب و مشخص در هر غلاف باشد ، لوبیا پهن آماده برداشت می شود. به نظر می رسد که غلاف ها کمی چاق می شوند و وقتی آماده برداشت می شوند با وزن دانه ها شروع به ریزش می کنند.

بسته به نوع تنوع در حال رشد ، غلاف ها می توانند از 6 تا 15 اینچ طول داشته باشند ، در داخل آنها چندین لوبیای بزرگ و چرب وجود دارد و در هر بوته چندین غلاف وجود دارد. اگر آنها را به طور منظم در طول فصل انتخاب می کنید ، باید فضا را برای تولید بیشتر نیز باز کنید ، اگر از نظر آب و هوایی فصل رشد خوبی داشته اید

پرورش لوبیا پهن مرحله 15
پرورش لوبیا پهن مرحله 15

مرحله 3. حبوبات را تکان دهید

برای رسیدن به دانه های لوبیا ، باید آنها را از غلاف بیرون بیاورید. هر غلاف را با نوک تیز بالا نگه دارید ، نخ را در امتداد کنار هر لوبیا بکشید تا غلاف باز شود.

  • دوباره ، بسته به نوع ، هر لوبیا باید 5-10 لوبیا بزرگ در هر غلاف داشته باشد ، که دارای پوسته مومی ضخیمی است که قبل از خوردن باید برداشته شود. این کار کمی طول می کشد ، اما سازماندهی می تواند به پیشرفت سریع این روند کمک کند.
  • ساده ترین راه برای انجام این کار این است که آنها را سفید کنید ، لوبیاها را به مدت پنج بار در آب جوش بریزید ، سپس بلافاصله آنها را با یک قاشق شکاف دار بردارید و درست داخل آب یخ بگذارید. با این کار پوسته های روی هر لوبیا شل می شود.
پرورش لوبیا پهن مرحله 16
پرورش لوبیا پهن مرحله 16

مرحله 4. از حبوبات در سوپ ، سالاد و سایر غذاها لذت ببرید

بهترین روش پخت لوبیا دانه ساده ترین روش است: آنها را بخارپز کرده و به سادگی با نمک و فلفل سرو کنید. آنها بزرگ ، گوشتی و خوشمزه هستند و به طور ایده آل با گوشت قرمز ترکیب می شوند. آنها همچنین یک پایه عالی برای سوپ لوبیا یا به عنوان افزودنی به سالاد دلپذیر هستند.

پرورش لوبیا سبز مرحله 17
پرورش لوبیا سبز مرحله 17

مرحله 5. پس از اتمام لوبیا ، کل گیاه را به خاک برگردانید

از آنجا که گیاهان لوبیا پهن کننده نیتروژن هستند ، بهتر است آنها را به خاک برگردانید و اجازه دهید مواد مغذی آنها خاک را غنی کند. هر گیاه را تا پایه برش داده و ریشه ها را در خاک حفر کنید. آنها را در خاک بپوشانید و باغ خود را بچرخانید تا فصل بعد چیزی که نیاز به غنی سازی نیتروژن دارد در آنجا کاشته شود.

ویدئو - با استفاده از این سرویس ، ممکن است برخی از اطلاعات با YouTube به اشتراک گذاشته شود

نکات

  • لوبیا در بیشتر انواع خاک به خوبی رشد می کند اما هرچه خاک غنی تر باشد ، محصول بهتر است.
  • غلاف لوبیا را در یخچال نگهداری نکنید. این باعث می شود آنها سریع سیاه و لزج شوند. آنها برای چند روز در یک فضای خنک ، خشک و هوا خوب نگهداری می شوند.
  • حبوبات را می توان خشک کرد. لوبیاها را از غلاف جدا کرده ، آنها را در یک مکان خشک قرار دهید و بگذارید تا کاملاً خشک شود. حبوبات خشک شده را می توان در ظرفی محکم برای خوردن نگهداری کرد یا بعداً دوباره رشد کرد.
  • برای نگهداری طولانی مدت ، حبوبات را فریز کنید. آنها را از غلاف جدا کنید ، در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید و فریز کنید.

توصیه شده: