عید فصح ، که در زبان عبری پساچ نامیده می شود ، یک جشن هشت روزه است که از پانزدهم شروع می شود و در بیست و دومین ماه عبری نیسان به پایان می رسد. آماده شدن برای عید فصح و سنت های متعدد آن می تواند دلهره آور به نظر برسد ، اما لازم نیست. اصول اولیه ، مانند تمیز کردن خانه و از بین بردن هر گونه اثری از chametz را می توان از قبل انجام داد. یک چک لیست داشته باشید تا بتوانید از علامت گذاری هر کار پس از اتمام آن احساس رضایت کنید. قبل از اینکه بدانید ، تعطیلات را با خانواده و دوستان جشن می گیرید!
مراحل
قسمت 1 از 4: آماده سازی خانه
مرحله 1. تقویم خود را پاک کنید
دو روز اول و آخر عید فصح را تعطیل می دانند و کار ممنوع است. استفاده از وسایل الکترونیکی ، نوشتن و رانندگی نیز ممنوع است. کار مربوط به آماده سازی و/یا حضور در عید فصح و سدر مجاز است. ایده اصلی پشت این است که شما استراحت کنید ، لذت ببرید ، جشن بگیرید و جشن بگیرید.
- برای اطلاع از زمان عید فصح هر سال با خاخام یا تقویم عبری خود مشورت کنید.
- چهار روز وسط که Chol Hamoed نامیده می شود ، تعطیلات رسمی نیست و اکثر کارها و فعالیت ها مجاز است.
مرحله 2. Chametz را حذف یا "بفروشید"
یکی از مهمترین آماده سازی هایی که انجام می دهید این است که هر گونه شامتز را که محصول غلات خمیر شده است ، دور بیندازید یا دور بریزید. در طول عید فصح ، هیچ یک از اعضای خانواده شما نباید از محصولات حاوی چامتز استفاده کنند ، از جمله نان ، غلات ، ماکارونی و اکثر انواع الکل. این حتی شامل غذای حیوانات خانگی و سایر محصولات حاوی هرگونه اثری از گندم ، چاودار ، جو ، جو دوسر ، یا طعم دهنده می شود.
- برخی از مردم محصولات chametz خود را به یک دوست یا همسایه غیر یهودی "می فروشند" و بعد از عید فصح آنها را دوباره خریداری می کنند. این کار را می توان در اینترنت نیز انجام داد! از طرف دیگر ، می توانید آنها را به امور خیریه اهدا کنید یا سعی کنید قبل از شروع عید فصح از آنها به خوبی استفاده کنید.
- در جامعه اشکنازی ، همچنین توصیه می شود از برنج ، ارزن ، ذرت ، خردل و حبوبات خودداری کنید.
مرحله 3. خانه خود را تمیز کنید
به آشپزخانه و هر جایی که غذا در آن مصرف می شود توجه ویژه ای داشته باشید. مرسوم است که این روند را هفته ها قبل شروع کنید و انتظار می رود که یخچال ، مایکروویو ، توستر و اجاق شما از داخل و خارج تمیز شود تا آثار باقی مانده از چامتز از بین برود. سپس با جستجو در هر اتاق دیگری در خانه خود و تمیز کردن آن از بالا به پایین این کار را ادامه دهید.
مرحله 4. ظروف ، ظروف سرو و ظروف آشپزی خود را استریل کنید
طبق دستورالعمل های کوشر برای عید فصح ، ظروف ، ظروف ، ظروف آشپزی شما - اساساً هر چیزی که برای تهیه یا سرو بشقاب سدر یا غذاهای عید فصح خود استفاده می کنید - باید با قرار دادن آنها در آب جوش یا گرم کردن آنها ، ضدعفونی شود. درخشش داغ قرمز
- انواع خاصی از ظروف مانند ظروف چینی ، سفال و مینا را نمی توان به هیچ وجه کوش کرد.
- برخی معتقدند ظروف روزمره ، ظروف سرو و ظروف آشپزی شما باید کنار گذاشته شوند و به جای آن باید از اقلام مخصوص مخصوص عید فصح استفاده کنید.
قسمت 2 از 4: خرید فصح و سدر
مرحله 1. برای غذاهای کوشر برای عید فصح خرید کنید
میوه ها ، سبزیجات ، بیشتر محصولات لبنی ، و برش های گوشتی ، مرغ و ماهی به صورت کوشر تا زمانی که به چامتز دست نزده باشند ، برای عید فصح تأیید می شوند. ماتزاه و شراب جزء اصلی سدر هستند و اغلب در طول عید فصح مصرف می شوند. برخی از غذاهای بسته بندی شده ممکن است در خواربارفروشی موجود بوده و دارای علامت کوشر برای عید فصح باشند.
مرحله 2. خرید Seder
اگر میزبان سدر هستید ، یک بشقاب نمادین با چندین ماده آماده می کنید. ماتزاه ، گردن مرغ ، تخم مرغ ، ترب خام ، کاهو رومی ، سیب ، گردو ، شراب و پیاز بخرید. شما همچنین به شراب کافی برای هر فرد چهار لیوان نیاز دارید.
دستور العمل های جایگزین شامل گلابی در charoset است ، و برخی از افراد از استخوان گوشت گاو یا بره به جای گردن مرغ استفاده می کنند. برخی از مردم به جای پیاز ، از سیب زمینی استفاده می کنند. آب انگور جایگزین مناسبی برای شراب است
مرحله 3. Haggadah را خریداری یا چاپ کنید
می توانید آن را بصورت آنلاین رایگان از اینجا بارگیری کنید: https://www.chabad.org/holidays/passover/pesach_cdo/aid/661624/jewish/Anglish-Haggadah.htm ، یا نسخه هایی را از یک فروشگاه کتاب خریداری کنید. کنیسه شما ممکن است نسخه هایی داشته باشد که می توانید داشته باشید یا قرض بگیرید. به هر حال اگر آنها را بدست آورید ، داشتن چندین نسخه ایده خوبی است.
مرحله 4. لوازم جانبی میز را خریداری کنید
وسایل متداول شامل شمع و شمعدان جشن ، فنجان های کیدوش ، و یک سفره ضد آب یا قابل شستشو است (فقط در صورتی که آن لیوان های شراب به جایی غیر از دهان ختم شود).
همچنین ممکن است بخواهید برای هر فرد بالش یا کوسن بخرید و برای بچه های حاضر در مراسم چند بازی و جایزه بخرید. سعی کنید لگوها ، لوازم رنگ آمیزی یا مجسمه سازی خاک رس را برای حفظ آنها امتحان کنید
قسمت 3 از 4: راه اندازی برای Seder
مرحله 1. جدول عید فصح را تنظیم کنید
اگر میزبان سدر هستید ، میز ناهار خوری شما مرکز خدمات و وعده غذایی شما است. همچنین فرصتی است برای شما که خلاق باشید و سنت های خود را شروع کنید. حداقل ، شما می خواهید شامل موارد زیر باشید:
- سفره و دستمال
- ظروف کوشر برای عید فصح ، ظروف تخت و لیوان آب
- لیوان شراب کوشر برای عید فصح
- ظروف کوچک کوشر برای عید فطر برای نمک زدن
- یک فنجان مخصوص kiddush برای رهبر Seder شما
- دو فنجان بچه در مرکز ، که نماد حضور خواهر موسی ، میریام و الیاس است
- شمع های جشن
مرحله 2. روی هر صندلی کوسن بگذارید
این نماد آزادی است که اسرائیلی ها به دست آورده اند و به مهمانان شما کمک می کند تا در طول خدمت راحت باشند.
مرحله 3. یک کپی از Haggadah را در هر میز تنظیم کنید
مهمانهای شما قادر خواهند بود تا راه و رسم خدمات را همراه با قرائت داستانها و مناسک همراهی کنند.
مرحله 4. غذا را برای بشقاب (های) سدر بگذارید
بشقاب سدر حاوی شش غذای نمادین است. برخی از غذاها باید پخته شوند و برخی دیگر فقط باید در بشقاب قرار داده شوند. غذاها عبارتند از:
- Matzah - سه قطعه را با پوشش ، روی یک بشقاب جداگانه قرار دهید.
- صفر (استخوان ساق پا) - برخی از افراد از ساعد بره یا گردن مرغ بو داده استفاده می کنند. در سدر خورده نمی شود و می توان شب بعد دوباره از آن استفاده کرد.
- تخم مرغ آب پز - برای خوردن در زمان سدر.
- مارور (گیاهان تلخ) - در طول سدر خورده شود. ترب کوهی خام ، رنده شده و کاهو رومی بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد.
- Charoset (خمیر) - مخلوطی از گلابی ، سیب ، شراب و آجیل. این به عنوان یک لذت برای مربی عمل می کند.
- کارپاس (سبزیجات) - معمولاً جعفری ، پیاز یا سیب زمینی آب پز. این سبزی را در آب نمک غوطه ور می کنند تا راهی برای به یاد آوردن اشک اسرائیلی ها باشد.
مرحله 5. صفحه (های) Seder را قرار دهید
صفحه سدر باید در مقابل رهبر سرویس قرار گیرد. مهم نیست که از چه ظرفی برای بشقاب استفاده می کنید ، مگر اینکه برای عید فصح کوشر باشد. بسیاری از مردم فقط برای این منظور از بشقاب مخصوص استفاده می کنند. اگر میزهای متعددی وجود دارد ، چندین بشقاب بسازید و قرار دهید تا مهمانان دسترسی آسانی داشته باشند.
قسمت 4 از 4: اجرای مناسک
مرحله 1. جستجوی chametz را کامل کنید
جستجوی chametz که به عبری bedikas chametz گفته می شود ، راهی مهم و سرگرم کننده برای خانواده ها است تا اطمینان حاصل کنند که هیچ chametz به طور مخفیانه در خانه زنده نمانده است. این کار معمولاً شب قبل از شروع عید فصح انجام می شود ، و گاهی اوقات با نور شمع. برکت و قرائت ویژه این مراسم را کامل می کند.
برخی از مردم تصمیم می گیرند 10 قطعه چامتز را در خانه پنهان کرده و سپس در طی این مراسم پیدا کنند. تا زمانی که به یاد داشته باشید کجا آنها را قرار داده اید ، می تواند سرگرمی بیشتری را برای بچه ها ایجاد کند
مرحله 2. چهار س Learnال را بیاموزید
در طول سدر ، چهار س questionsال از Haggadah معمولاً توسط کوچکترین کودک مطرح می شود. اگرچه سوالات به صورت خودجوش هستند ، اما آنها همچنین بخشی ضروری از خدمات هستند. از قبل تصمیم بگیرید که چه کسی سوالات را بپرسد و چه کسی با پاسخ ها پاسخ دهد. چهار س areال عبارتند از:
- چرا ما نان بدون مخمر می خوریم؟
- چرا گیاهان تلخ می خوریم؟
- چرا غذای خود را در مایع فرو می بریم؟
- چرا ما در حالت خوابیده غذا می خوریم؟
مرحله 3. afikoman را مخفی کنید
قبل از شروع پاستور سدر ، تکه وسط ماتزا را از سه تکه ای که با بشقاب سدر سرو می شود پنهان کنید. همچنین اگر چندین کودک حضور داشته باشید ، می توانید چندین قطعه را پنهان کنید.
مرحله 4. دسر afikoman را جستجو کنید
به بچه ها درباره جستجو بگویید و توضیح دهید که به هرکسی که قطعه ای پیدا کند جایزه می دهید. آنها معمولاً ضربه بزرگی را از این بازی دریافت خواهند کرد و آنها را سرگرم خواهد کرد! طبق سنت ، این کار باید قبل از نیمه شب انجام شود. پس از یافتن ، جوایز را اهدا کنید و afikoman را به عنوان دسر خود مصرف کنید!
نکات
- دستورالعمل های عید فصح بر اساس فرقه متفاوت است ، و گاهی اوقات دستورالعمل ها تغییر می کنند. هر سال با خاخام خود درباره موارد خاص مشورت کنید تا مطمئن شوید که جدیدترین سنت ها را دنبال می کنید.
- گذرگاه های پاسور می تواند 2-4 ساعت طول بکشد ، به ویژه در خانه های یهودیان ارتدوکس! اطمینان حاصل کنید که مهمانان شما در صورت میزبانی راحت خواهند بود و در صورت حضور در آن صبر داشته باشید.
