در حال حاضر زیتون به صورت تجاری یا برای استفاده شخصی در سراسر جهان پرورش داده می شود. در حالی که یک درخت زیتون می تواند بیش از 1،000 سال عمر کند ، مانند بسیاری از گیاهان ، شرایط خاصی برای رشد درخت باید رعایت شود. اگر می خواهید از کودکی تا بلوغ یک گیاه زیتون کوچک پرورش دهید و می خواهید تمام ترفندهایی را که کشاورزان برای پرورش میوه ها و روغن های خوشمزه استفاده می کنند بدانید ، این راهنما را بخوانید.
مراحل
روش 1 از 3: ایجاد محیط مناسب
مرحله 1. تعیین کنید که آیا رشد زیتون در منطقه شما امکان پذیر است یا خیر
محصولات زیتون در آب و هوایی با زمستانهای معتدل و تابستانهای طولانی و خشک بیشتر رشد می کنند. به عنوان مثال ، مناطق جغرافیایی مناسب شامل منطقه مدیترانه ای اروپا و دره های ساحلی در ایالت کالیفرنیا است. پرورش زیتون در آب و هوای گرمسیری اگر نگوییم غیرممکن است.
- در صورت عدم توجه ، یخبندان بسیاری از درختان زیتون را از بین می برد. درجه حرارت 22 درجه فارنهایت (-6 درجه سانتیگراد) می تواند به شاخه های کوچک آسیب برساند ، در حالی که اگر دما زیر 15 درجه فارنهایت (-9 درجه سانتیگراد) کاهش یابد ، شاخه های بزرگ و حتی درختان کامل می توانند کشته شوند. حتی اگر شاخه ها و درختان از سرما جان سالم به در ببرند. طعم زیتون و روغن حاصل از آن را می توان با خطوط سرد به خطر انداخت. اگر در منطقه ای مستعد این کاهش دما زندگی می کنید از پرورش زیتون خودداری کنید.
- درختان زیتون به مقدار مشخصی از سرما نیاز دارند. توسعه مناسب گل بستگی به کاهش آب و هوا تا 45 درجه فارنهایت (7 درجه سانتی گراد) یا کمتر دارد ، اگرچه این تعداد با انواع درختان زیتون متناوب است. به همین دلیل است که کشت در مناطق گرمسیری یا مناطق بسیار گرم بسیار دشوار است.
- اطمینان حاصل کنید که فصل شکوفه نسبتاً خشک و معتدل است. فصل شکوفه (آوریل تا ژوئن) باید نسبتاً خشک باشد و بیش از حد گرم نباشد. گرده افشانی زیتون توسط باد انجام می شود ، بنابراین شرایط مرطوب می تواند مجموعه میوه درختان را با مشکل مواجه کند.
مرحله 2. pH خاک خود را بررسی کرده و در صورت لزوم آن را تنظیم کنید
خاک باید نسبتاً اسیدی یا نسبتاً پایه باشد ، با pH بیشتر از 5 و کمتر از 8.5. بسیاری از کشاورزان 6.5 را ایده آل می دانند. خاک خود را در وزارت کشاورزی آزمایش کنید یا از یک کیت آزمایش خانگی از یک فروشگاه بزرگ استفاده کنید. اگر pH در محدوده مناسب نیست ، آن را در صورت لزوم تنظیم کنید.
- سنگ آهک برای بالا بردن سطح خاک و گوگرد برای پایین آوردن آن استفاده می شود. می توانید پودر گوگرد و سنگ آهک یا گلوله را به صورت آنلاین یا در یک گلخانه یا فروشگاه سخت افزار محلی خریداری کنید.
- شما pH را با پخش گوگرد یا سنگ آهک بر روی خاک خود تنظیم می کنید. مقدار دقیق بر اساس میزان نیاز به تنظیم متفاوت است. می توانید دستورالعمل های موجود در بسته خود را بخوانید. ممکن است چند روز طول بکشد تا سنگ آهک یا گوگرد به میزان کافی جذب شود.
- برای روش طبیعی تری برای تغییر سطح pH خاک ، از خزه اسفناج برای افزایش pH و سوزن کاج برای کاهش آن استفاده کنید.
- هنگامی که سطح pH شما در سطح مناسب قرار گرفت ، آن را در طول روند رشد ، به ویژه پس از استفاده از کودهایی که می توانند بر سطح pH تأثیر بگذارند ، کنترل کنید. ممکن است مجبور شوید با رشد درختان زیتون ، سطح pH را به صورت دوره ای تنظیم کنید.
مرحله 3. به دنبال مناطقی با زهکشی خوب باشید
تماشا کنید که آب چگونه روی خاک منطقه ای که می خواهید رشد کنید تأثیر می گذارد. درختان زیتون در مناطقی رشد می کنند که زهکشی خوبی دارند. پس از باران ، خاک را بررسی کنید. در زمان بارندگی در منطقه ای که خاک روی سطح زمین قرار دارد ، کاشت نکنید. همچنین ، حفره ای به عمق دو فوت حفر کنید و آب اضافه کنید. اگر آب زیاد شد ، منطقه دیگری را انتخاب کنید.
کاشت درختان زیتون در شیب ملایم می تواند بسیاری از مشکلات زهکشی را برطرف کند. در شیبها زهکشی بهتری وجود دارد
مرحله 4. به دنبال مکانهایی باشید که قبلاً درختان زیتون پرورش داده اند
بهترین شاخصی که نشان می دهد یک منطقه درختان زیتون را با موفقیت رشد می کند این است که در گذشته درختی در منطقه رشد کرده باشد. اگر می دانید که درختان زیتون قبلاً در جایی رشد کرده اند ، درختان خود را در آنجا رشد دهید. همچنین می توانید درختان خود را در نزدیکی درختان زیتون موجود پرورش دهید.
اگر سایر کشاورزان یا باغداران منطقه خود را می شناسید ، سعی کنید از آنها بپرسید که قبلاً درختان زیتون کجا رشد کرده اند
مرحله 5. منطقه ای را پیدا کنید که نور مستقیم خورشید دریافت می کند
آفتاب کامل ، بدون هیچ سایه ای که درختان شما را مسدود کند ، ایده آل است. هر منطقه ای را که انتخاب می کنید حداقل باید حداقل شش ساعت در روز از نور مستقیم خورشید برخوردار شود. مناطق بسیار سایه دار برای پرورش زیتون توصیه نمی شود.
روش 2 از 3: کاشت درختان زیتون
مرحله 1. درختان خود را در بهار بکارید
سرمازدگی می تواند خطر بزرگی برای درختان جوان روغن زیتون باشد. به طور کلی ، پس از گرم شدن دائمی دما و عدم یخبندان اخیر ، در بهار کاشت را انتخاب کنید. بیشتر مردم در طول آوریل یا مه درخت می کارند ، اما متناسب با منطقه شما.
هرچه زمان بیشتری برای رشد درختان قبل از زمستان باشد ، بهتر است. درختان خود را در اسرع وقت بعد از آخرین سرمازدگی مورد انتظار فصل بکارید
مرحله 2. با درختان گلدانی شروع کنید
درختان زیتون گلدانی را به صورت آنلاین یا از گلخانه محلی خریداری کنید. بذرها به تنهایی شکننده هستند و کشت آنها دشوار است. شما باید درختانی بکارید که 4 تا 5 فوت (1.2 تا 1.5 متر) ارتفاع دارند و شاخه های آنها از سه پا شروع می شود.
مرحله 3. سوراخی به اندازه ظرف کاشت درخت حفر کنید
گلدان درختان ، از جمله محیط و ارتفاع آن را اندازه بگیرید. حفره ای را در مورد آن عمیق و وسیع حفر کنید. لازم نیست سوراخ را به تعداد دقیق اینچ بدست آورید و اندازه بگیرید ، اما سوراخ باید تقریباً به همان اندازه باشد تا درخت به راحتی در خاک قرار گیرد.
مرحله 4. درخت را از ظرف خارج کرده و ریشه ها را بررسی کنید
درخت را از ظرف ، شامل تمام ریشه ها خارج کنید. ریشه های گرد را تا آنجا که می توانید برش دهید یا باز کنید ، اما از توپ ریشه دور بمانید. برش این می تواند به گیاهان شما آسیب برساند.
مرحله 5. سوراخ را پر کنید
برای پر کردن بقیه حفره از خاک قبلاً حفر شده و خاک اطراف استفاده کنید. یک اینچ خاک سطحی را روی توپ ریشه قرار دهید. در این زمان ، چیزهایی مانند کود و کمپوست نباید نزدیک درخت شما اضافه شود. درخت باید در ابتدا از خاک بومی رشد کند.
مرحله 6. قطره چکان را در نزدیک تنه درخت نصب کنید
قطره چکان ها سیستم های آبیاری هستند که درختان زیتون شما را به درستی هیدراته می کنند. در سال اول ، آنها باید درست در کنار هر تنه درخت قرار گیرند. سال بعد ، آنها باید 24 اینچ از تنه ها دور شوند. یک ساطع کننده دوم باید اضافه شود ، همچنین 24 اینچ از تنه فاصله دارد.
- نصب emitter dip پیچیده است. در حالی که می توانید آنها را در یک فروشگاه سخت افزار خریداری کنید ، نصب آن دشوار است مگر اینکه تجربه باغبانی زیادی داشته باشید. بهترین کار این است که برای نصب ساطع کننده های خود از افراد حرفه ای استفاده کنید.
- معمولاً ، ساطع کننده ها به منبع آب مانند شیر آب خارج متصل می شوند. سپس لوله را از روی باغ یا حیاط خود عبور دهید تا به پایه درختان شما برسد. سپس سوراخ هایی را در لوله ایجاد کرده و یک دستگاه آبیاری برای کمک به آبیاری درختان زیتون خود نصب می کنید.
مرحله 7. ناحیه را با نی آبی کنید و مالچ کنید
هنگام استفاده از آبیاری غوطه ور ، باید درختان خود را آبیاری کنید
به جای کاه درشت می توان از مالچ های دیگر استفاده کرد. لوسرن ، لوبیای سویا و یونجه نخود فرنگی ، به عنوان مثال ، مالچ های عالی با نیتروژن و سایر مواد مغذی برای تغذیه درخت هستند
روش 3 از 3: پرورش درختان خود تا بلوغ
مرحله 1. درخت زیتون خود را به میزان متوسط یا در صورت لزوم آبیاری و آبیاری کنید
با آبیاری قطره ای ، درختان هر روز در طول تابستان نیاز به آبیاری دارند. درختان خود را به مدت یک ساعت آبیاری کنید. نگهداری آبپاش های کوچک ، که زمین را حداقل دو پا خیس می کند ، همچنین می تواند به آبیاری درختان کمک کند. به دنبال آبپاش هایی باشید که از 1/1 تا.2 اینچ آب در ساعت داشته باشند و آنها را بین تنه درختان خود نصب کنید.
اینکه چقدر درخت خود را آبیاری می کنید ممکن است به این دلیل باشد که می خواهید میوه کشت کنید یا روغن. در صورت کشت میوه ، درختان خود را بیشتر آبیاری کنید - از هر هفته تا هر دو یا سه هفته. در صورت کشت روغن ، درختان خود را کمتر آبیاری کنید. این به تمرکز عطر و طعم روغن کمک می کند
مرحله 2. درختان خود را مرتباً هرس کنید
درختان جوان را اغلب هرس نکنید. در طول چهار سال اول ، فقط شاخه های جانبی را که زیر سه پا رشد می کنند حذف کنید. با بالغ شدن درختان ، آنها شکل کامل خود را می گیرند و می توانید شاخه های ضعیف یا ناخواسته را بردارید. با این حال ، هرس اولیه باید تا حد ممکن حداقل باشد تا از رشد درخت جلوگیری شود.
مرحله 3. مسائل مربوط به آفات و سایر بیماریها را برطرف کنید
مانند بسیاری از گیاهان ، درخت زیتون گاهی اوقات مستعد حمله است ، به ویژه از مقیاس سیاه یا Saissetia oleae. شما به عنوان یک کشاورز می خواهید تعادل خوبی بین اجازه دادن به رشد طبیعی درختان و محافظت از آنها در برابر آلودگی و بیماری ایجاد کنید. در برخی موارد ، یک حشره کش برای درمان مشکلات آفات مورد نیاز است. برای کسب بهترین نتیجه ، با یک متخصص صحبت کنید.
- فلس های سیاه پوسته های سیاه کوچکی در سطح پوست هستند که به سرعت تخم مرغ را از دست می دهند. اگرچه فلسهای سیاه در درجه اول به درختان زیتون بیمار مبتلا حمله می کنند ، اما درختان سالم از حمله مصون نیستند. در صورت کشف ، مقیاس سیاه را با حشره کش مناسب درمان کنید.
- پژمردگی ورتیسیلیوم ممکن است بر درختان زیتون نیز تأثیر بگذارد و باعث پژمردگی غیر منتظره برگها و شاخه ها شود. اگرچه ارقام خاصی از زیتون مجهز به مقاومت هستند ، اما هنوز درمانی برای این بیماری قارچی وجود ندارد. اگر شاخه های آسیب دیده قطع نشوند ، پژمردگی می تواند بر کل درخت تأثیر بگذارد. در این مورد ، ممکن است مجبور شوید شاخه ها را حتی از درختان بسیار جوان هرس کنید. اگر قبلا با پژمردگی در خاک خود مشکل داشته اید ، از کاشت در آن منطقه خودداری کنید.
مرحله 4. از مقدار کمی کود استفاده کنید
درختان زیتون با کاشت و آبیاری صحیح به اندازه کافی رشد خواهند کرد. با این حال ، مقدار کمی کود می تواند به رشد درختان کمک کند. کود ملایم را انتخاب کنید و لایه های روشن را در طول فصل رشد اعمال کنید. بسته کود باید مقادیر مناسب و محل/نحوه استفاده از کود را نشان دهد ، که اغلب روی سطح بالای خاک پاشیده می شود. خطا نسبت به کمترین میزان ممکن.
ظروف کود دارای نسبت هایی هستند که مقدار چیزهایی مانند نیتروژن را نشان می دهد. درختان زیتون با کودهای با نسبت 10-10-10 یا 13-13-13 رشد می کنند
مرحله 5. چندین سال صبر کنید تا درختان شما شروع به باردهی کنند
درختان آبیاری شده دو یا سه برابر سریعتر از درختان خشک پرورش می دهند. در حالی که برخی از ارقام در صورت نگهداری مناسب در عرض دو یا سه سالگی شروع به باردهی می کنند ، بسیاری از درختان تا 10 سالگی شروع به باروری نمی کنند. هنگام پرورش زیتون ، به یاد داشته باشید که این یک پروژه بلند مدت است. پس از دو سال اول شروع به تماشای میوه کنید ، اما به خاطر داشته باشید که ممکن است زمان بیشتری طول بکشد تا یک درخت زیتون میوه دهد.
مرحله 6. زمان برداشت محصول را تعیین کنید
زیتون سبز شروع می شود و در نهایت با رسیدن آن همه سیاه می شوند. زیتون هایی که وقتی هنوز سبز هستند برداشت می شوند دارای طعم فلفلی ، علفی یا علفی تر هستند ، در حالی که زیتون هایی که هنگام برداشتن جمع آوری می شوند طعم ملایم تر و کره ای دارند. بسیاری از روغن ها مخلوطی از زیتون سبز و رسیده هستند که درست زمانی که رنگ می گیرند ، برداشت می شود. در مورد نوع زیتون مورد نظر خود تصمیم بگیرید و منتظر بمانید تا زیتون شما به رنگ آن درآید تا برداشت شود.
به خاطر داشته باشید که نمی توانید زیتون را مستقیماً از روی درخت بخورید. اکثر آنها باید قبل از مصرف در آب نمک خیس شوند ، به این معنی که در آب نمک خیس شده اند
ویدئو - با استفاده از این سرویس ، ممکن است برخی از اطلاعات با YouTube به اشتراک گذاشته شود
نکات
- درخت زیتون را می توان در ظرف بزرگی در داخل خانه پرورش داد.
- درختان زیتون می توانند تا 500 فوت (1500 سانتی متر) ارتفاع داشته باشند و قسمت بالای آنها تا حدود 900 فوت (900 سانتی متر) گسترش یابد.
- می توان درخت زیتون را در شیب یا در منطقه ای با تراس کاشت ، اما این مکان ها برداشت و نگهداری را ناراحت می کند.
- برای جلوگیری از تشکیل زیتون در محل خاصی از درخت ، شاخه های زیتون گلدار مورد نظر را در اوایل تابستان هرس کنید.
هشدارها
- هنگام هرس درختان زیتون در فصل بارندگی از تمیز بودن ابزارهای هرس آن اطمینان حاصل کنید. ابزارهای هرس می توانند با گره زیتون آلوده شوند ، بیماری باکتریایی که از ابزار به درختان زیتون منتقل می شود.
- یک بیماری قارچی به نام پژمردگی ورتیسیلیوم می تواند به درختان زیتون رشد کرده در کالیفرنیا ضربه بزند. با برداشتن درختان و شاخه های آسیب دیده و کاشتن درختان در هر خاک آلوده به بیماری از آن جلوگیری کنید.
- مگس میوه و زیتون آفاتی هستند که می توانند به درختان زیتون رشد کرده در منطقه مدیترانه آسیب برسانند.
- سعی کنید زیتون هایی را که برای تهیه روغن زیتون رشد کرده اند با تیمارهای شیمیایی اسپری نکنید. روغن زیتون فرآوری شده بوی این مواد شیمیایی را حفظ می کند.
- زیتون رسیده به راحتی دچار کبودی می شود و باید در هنگام برداشت با دقت از آن استفاده کرد.
