هرس گیاهان ریحان یک فرایند سریع و ساده است و برای حفظ سلامت گیاه ، برگهای بزرگ و خوش طعم پس از آماده شدن مفید است. هرس کار می کند زیرا گیاه را مجبور می کند به جای گل و دانه ، ساقه و برگ بیشتری تولید کند. بریدن گیاهی زیبا و بلند ممکن است عجیب به نظر برسد ، اما این یک مرحله ضروری برای رشد یک گیاه ریحان پر و پرپشت است. مراقبت ویژه ای برای رشد آنها از نهال ها داشته باشید و مرتباً آنها را کوتاه کنید تا گیاهان ریحان سالم تولید شوند و آماده تهیه و خوردن شوند!
مراحل
قسمت 1 از 2: کوتاه کردن گیاه ریحان
مرحله 1. صبر کنید تا ریحان شما 6 اینچ (15 سانتی متر) بلند شود یا 6 مجموعه برگ داشته باشد
آخرین کاری که می خواهید انجام دهید این است که گیاه خود را زود زود هرس کنید. گیاه ریحان شما قبل از شروع هرس باید حداقل 15 اینچ (15 اینچ) ارتفاع داشته باشد. این امر اطمینان می دهد که 5-6 مجموعه برگ از ساقه گیاه بیرون می آید.
داشتن حداقل 5-6 مجموعه برگ مهم است ، زیرا می خواهید هنگام برش 1-2 برگ برگ باقی بماند. این برگها برای تبدیل نور خورشید به انرژی گیاه ریحان شما ضروری هستند
مرحله 2. ساقه مرکزی را پیدا کنید
گیاه ریحان از یک ساقه بلند و بلند تشکیل شده است که از هر طرف مجموعه ای از برگهای کوچک روییده است. ساقه مرکزی ضخیم ترین ساقه در وسط خواهد بود. با قطع ساقه اصلی ، دو ساقه جدید رشد می کند.
هنگام کار با گیاه خود ملایم باشید. ریحان بسیار حساس است و می تواند به راحتی کبود شود
مرحله 3. ساقه مرکزی را برش دهید 1⁄2 اینچ (1.3 سانتی متر) بالای پنجمین مجموعه برگ.
هنگامی که ساقه مرکزی را پیدا کردید ، شروع به شمارش مجموعه برگها از بالای ساقه کنید و به سمت پایین گیاه حرکت کنید تا به پنجمین مجموعه از برگهای واقعی برسید. یک برش زاویه دار در اطراف ایجاد کنید 1⁄4 اینچ (0.64 سانتی متر) تا 1⁄2 اینچ (1.3 سانتی متر) بالاتر از نقطه ای که دو برگ در حال رشد است.
- اطمینان حاصل کنید که حداقل 1 یا 2 مجموعه برگ در انتهای ساقه شما باقی مانده است. این برگها برای ادامه رشد گیاه ریحان شما ضروری هستند.
- همیشه از قیچی یا قیچی باغبانی برای بریدن ساقه استفاده کنید. هرگز از انگشتان دست خود استفاده نکنید ، زیرا ممکن است به گیاه آسیب برساند.
مرحله 4. شکوفه های گل را به محض شکل گیری برش دهید
اگر می بینید که گلها از گیاه ریحان شما شروع به شکوفایی می کنند ، بلافاصله آنها را جدا کنید. رشد گل علامتی است که نشان می دهد گیاه ریحان شما از حالت رشد به حالت تولید مثل رسیده است. اگر می خواهید بذر ریحان بیشتری بکارید ، این عالی است ، اما اگر می خواهید گیاهان ریحان فعلی شما ضخیم تر شوند و به رشد خود ادامه دهند ، باید آن را با برش باغبانی قطع کنید.
برای جلوگیری از وقوع مجدد گلدهی بلافاصله ، قبل از بریدن ، چند مجموعه برگ را از ساقه پایین ببرید
مرحله 5. هرس را هر 1-2 هفته یکبار تکرار کنید
مطمئن شوید که گیاه ریحان خود را در طول فصل تابستان هرس کرده اید. این امر باعث بهینه شدن رشد و ریحان بیشتر برای پخت و پز شما می شود! حداقل 1-2 هفته صبر کنید تا مجدداً اصلاح شود تا از بریدن زیاد ساقه جلوگیری شود.
قسمت 2 از 2: نگهداری و برداشت گیاهان ریحان
مرحله 1. با آبیاری در پایه گیاه دوبار در هفته خاک را مرطوب نگه دارید
بسته به رطوبت ، ریحان باید هفته ای دوبار آبیاری شود. هنگامی که سطح خاک خشک به نظر می رسد زمان آبیاری گیاهان فرا رسیده است. برای مرطوب کردن خاک از قوطی آبیاری یا بطری اسپری استفاده کنید تا ریشه ها بتوانند آب را جذب کنند. مطمئن شوید که خاک مرطوب است ، اما خیس نیست.
اگر در منطقه ای خشک و گرم زندگی می کنید ، در اطراف گیاهان ریحان مالچ بگذارید تا خاک مرطوب بماند
مرحله 2. گیاهان ریحان را با غذای گیاهی مایع هر 2-4 هفته کود دهید
ریحان باید به طور منظم با کود آلی بارور شود. مطابق دستورالعمل سازنده ، مایع محلول در آب را با آب مخلوط کرده و همزمان با آبیاری گیاهان خود از آن استفاده کنید. در 2 ماه اول دوره رشد ، هر 2 هفته کود دهی کنید. در طول تابستان ، بهتر است ماهی یکبار بارور شوید.
مرحله 3. با جابجایی یا پوشاندن گیاهان ریحان را از یخ زدگی محافظت کنید
گیاهان ریحان به هوای سرد بسیار حساس هستند و در صورت قرار گرفتن در معرض سرما می میرند. در صورت بروز سردی دیررس ، گیاه ریحان خود را به داخل خانه منتقل کنید یا آن را با یک پتو یخ زده یا پوشش پلاستیکی بپوشانید.
- وقتی گیاهان را می پوشانید ، مطمئن شوید که این مواد به برگ ها دست نمی زند یا به آن نمی مالد. از چوب برای دور نگه داشتن پوشش از پوشش یا روکش مخصوص گیاهان که فقط روی آن معلق می شوند استفاده کنید.
- گیاهان ریحان در دمای زیر 50 درجه فارنهایت (10 درجه سانتیگراد) سوزش می کنند و زرد می شوند.
مرحله 4. سر گلها را به محض ظاهر شدن خرج کرده و جدا کنید
اگر قصد برداشت گیاه ریحان خود را دارید ، حتماً روزانه مراقب آن باشید. اگر می بینید که هر گونه گل شروع به ظاهر شدن می کند ، فوراً آنها را بردارید. بسته به نوع ریحان ، جوانه های گل سبز ، زرد یا بنفش بوده و دارای گلبرگهای کوچک و مثلثی هستند. آنها را با برش دادن با قیچی بردارید یا با انگشتان خود آنها را بچسبانید. حذف آنها برای ادامه رشد برگ های ریحان بسیار مهم است.
مرحله 5. برگ های ریحان را با برش برداشت کنید 1⁄4 اینچ (0.64 سانتی متر) بالای یک گره.
هنگامی که آماده برداشت ریحان برای تهیه غذا هستید ، از قیچی یا قیچی باغ برای برش بالای یک گره از گیاه استفاده کنید. شما گره را با مجموعه کوچک برگهایی که از ساقه خارج می شوند تشخیص می دهید.
به کوتاه کردن هر گره ادامه دهید تا زمانی که به میزان لازم ریحان داشته باشید
مرحله 6. برگ های ریحان را با یخ زدن نگه دارید و نگهداری کنید
بعد از اینکه مقدار دلخواه ریحان را بریدید ، می توانید آنها را در فریزر نگهداری کنید ، که از از دست دادن طعم آنها جلوگیری می کند. تنها کاری که باید انجام دهید این است که قبل از قرار دادن آنها در فریزر آنها را در ظرف یا کیسه پلاستیکی محکم بسته بندی کنید. وقتی آماده آشپزی شدید ، فقط مقدار مورد نیاز خود را برداشته و آماده کنید.
- همچنین می توانید ریحان را با خشک کردن در هوا ذخیره کنید. برای این روش ، برگها را از ساقه جدا کرده و در منطقه ای سایه دار قرار دهید. بعد از 3-4 روز ریحان شما باید خشک شود. اگرچه این روش برای ذخیره ریحان شما مفید است ، اما ممکن است تمام طعم آن را حفظ نکند.
- همچنین می توانید از خشک کن غذا برای خشک کردن برگ های ریحان خود استفاده کنید.
