ریحان یکی از پرکاربردترین گیاهان در جهان است ، اما هر آشپزی می داند که طعم ریحان تازه بهتر از غذاهای خشک شده است. ریحان همچنین بسیار آسان است که در خانه رشد کند. این گیاه فقط یک سال عمر می کند ، اما می تواند در این مدت کوتاه به اندازه 12 فنجان (241.2 گرم) برگ تولید کند. این یک گیاه مقاوم و آب و هوای گرم است که به مراقبت زیادی احتیاج ندارد. شما همچنین می توانید ریحان را از دانه ها پرورش دهید یا برای چیزی که هم به خانه شما رنگ می بخشد و هم کاربردی دارد ، از گیاه رشد کرده استفاده کنید.
مراحل
قسمت 1 از 2: کاشت بذر ریحان
مرحله 1. بذر ریحان را در اواخر زمستان یا اوایل بهار بکارید
دانه های ریحان خاک گرم و هوای گرم را ترجیح می دهند. بهترین زمان برای کاشت بذر در اواخر ماه مه است اگر در نیمه شمالی جهان هستید یا اگر در نیمه جنوبی هستید نوامبر است. همچنین می توان دانه ها را قبل یا بعد از آن کاشت ، اما سعی کنید زمان بندی کنید تا در معرض هوای یخ زده قرار نگیرند.
- حتی اگر قصد دارید گیاهان ریحان خود را در خارج از خانه نگه دارید ، می توانید آنها را در داخل خانه شروع کنید تا در برابر سرما محافظت شوند. سعی کنید آنها را 6 تا 8 هفته زودتر ، در اواخر زمستان یا اوایل بهار بکارید.
- اگرچه ریحان را می توان در هر زمان از سال پرورش داد ، اما در ماه های زمستان تمایل به ضعیف و مریض شدن دارد.
- دانه ها به صورت آنلاین و در اکثر مراکز باغبانی ، همراه با گلدان و خاک در دسترس هستند. بسته های بذر ریحان حاوی 100 دانه یا بیشتر است که تا 5 سال خوب باقی می مانند. با توجه به میزان ریحان که می خواهید هر سال برداشت کنید بکارید.
مرحله 2. یک گلدان 3 اینچی (7.6 سانتی متری) با سوراخ های زهکشی در پایین انتخاب کنید
برای شروع کاشت بذر ریحان لازم نیست گلدان بزرگی داشته باشید. نوع گلدان نیز اهمیت چندانی ندارد ، بنابراین سبکی را که دوست دارید انتخاب کنید. قسمت مهم این است که به خوبی تخلیه می شود تا خاک خیلی مرطوب نشود. همچنین ، یک نعلبکی گیاهی را در زیر گلدان قرار دهید تا هر بار که خاک را آبیاری می کنید دچار آشفتگی بزرگی نشوید.
- گلدان های بزرگتر نیز خوب هستند. اگر نمی خواهید با کاشت مجدد تک تک جوانه های ریحان دیرتر به زحمت بیفتید ، آنها مفید هستند. معمولاً می توانید چندین گیاه ریحان کوچکتر را با هم پرورش دهید ، اگرچه بهتر است آنها را از هم جدا کنید.
- حتی می توانید از سینی های کوچک پلاستیکی برای رشد بذرها استفاده کنید.
مرحله 3. مخلوط گلدان را با تخلیه خوب برای دانه ها انتخاب کنید
یک خاک گلدان با کیفیت در مرکز باغبانی محلی خود خریداری کنید. اطمینان حاصل کنید که خاک خارج از خانه نیست ، زیرا برای دانه های ریحان می تواند بسیار سنگین باشد. مخلوط های بدون خاک و شروع کننده بذر نیز به خوبی کار می کنند. اگر می توانید ، از یک ترکیب استریل شده برای محافظت از دانه های خود در برابر باکتری ها و سایر آلودگی ها استفاده کنید.
- سطح pH خاک باید 6.5 تا 7 باشد. اکثر خاکهای خریداری شده از خاک خنثی 7 هستند ، اما برای آزمایش آن می توانید از کیت تست pH از فروشگاه سخت افزار محلی خود استفاده کنید.
- برای ایجاد مخلوط خاکی خود ، مقادیر مساوی لوم استریل ، ماسه ذغال سنگ نارس و مکمل هایی مانند پرلیت ، ورمیکولیت یا ماسه درشت را با هم ترکیب کنید.
- همچنین می توانید مخلوط گلدان بدون خاک خود را بسازید تا پیوند راحت تر شود. به عنوان مثال ، سعی کنید 2 قسمت پیت ماس را با 2 قسمت پرلیت یا ورمیکولیت ترکیب کنید.
مرحله 4. the گلدان را با خاک مرطوب پر کنید
خاک را در گلدان بریزید ، سپس از یک قوطی آبیاری برای آبیاری ملایم آن استفاده کنید. مراقب خروج آب از سوراخ های زهکشی در پایین باشید. برای اطمینان از سازگاری کامل خاک برای باغ ریحان جدید خود ، یک ماله را بگیرید و خاک را کمی مخلوط کنید تا مطمئن شوید که یکدست است.
با یک قاشق غذاخوری کمی قوام خاک را آزمایش کنید. آن را بین انگشتان خود فشار دهید. هنگام برداشتن ابتدا باید یک توده خنک و مرطوب باشد ، اما وقتی آن را فشار می دهید از هم جدا شود
مرحله 5. دانه ها را حداقل 1 سانتیمتر (2.5 سانتی متر) از یکدیگر پخش کنید
دانه های ریحان برای شروع جوانه زدن نیازی به یک اتاق ندارند ، بنابراین می توانید چندین دانه را در یک گلدان شروع کنید. تعدادی از آنها را با دست روی دیگ پراکنده کنید. فعلا آنها را روی خاک بگذارید.
- به خاطر داشته باشید که قصد دارید با گیاهان رشد کرده چه کار کنید. اگر قصد دارید برخی را کنار هم نگه دارید ، آنها را 6 تا 12 اینچ (15 تا 30 سانتی متر) از هم فاصله دهید. بذرهای اضافی را داخل آن قرار ندهید مگر اینکه مایل باشید بعداً آنها را بیرون بیاورید.
- مهم نیست که چقدر دانه ها را پراکنده کنید ، ممکن است همه جوانه نزنند. آنها نیاز به فضای زیادی برای جوانه زدن ندارند ، بنابراین قرار دادن آنها در فاصله زیاد تضمین کننده رشد همه آنها نیست.
مرحله 6. بپاشید 1⁄4 در (0.64 سانتی متر) خاک روی دانه ها دفن کنید.
شما به یک لایه ضخیم خاک احتیاج ندارید ، زیرا این می تواند از رشد دانه ها جلوگیری کند. در عوض ، فقط به اندازه ای اضافه کنید که آنها را بپوشاند. خاک را بدون فشار دادن روی دانه ها در اطراف پراکنده کنید.
- اگر به دنبال تقویت ریحان خود هستید ، به جای خاک بیشتر از کمپوست ارگانیک استفاده کنید. برای مثال سعی کنید از ترکیب کمپوست بر پایه لوم یا حتی یک لایه ورمیکولیت استفاده کنید.
- فشردن خاک می تواند باعث دفن یا آسیب رساندن به بذرها شود ، بنابراین هنگام زدن روی دانه های ریحان ملایم باشید. اصلاً لازم نیست روی خاک فشار بیاورید.
مرحله 7. خاک را کمی غبار کنید تا لایه بالایی مرطوب شود
یک بطری اسپری کوچک را با آب دمای اتاق پر کنید ، سپس خاک را به طور مساوی اسپری کنید. مطمئن شوید که در کل مرطوب است. وقتی قوام مناسبی داشته باشد ، وقتی کمی از آن را برمی دارید ، رنگ تیره ای پیدا می کند و به هم می چسبد. تا زمانی که خاک دارای قوام مناسب باشد ، می توانید بنشینید و 8 تا 14 روز منتظر بمانید تا دانه ها جوانه بزنند.
- اگر دانه تکثیر کننده دارید ، می توانید بذر گلدان را به آنجا منتقل کنید تا رطوبت در آن قفل شود. گزینه دیگر این است که یک کیسه فریزر را روی گلدان بگذارید و آن را با نوارهای لاستیکی محکم کنید.
- آب زیاد باعث پوسیدگی دانه ها می شود ، بنابراین از لمس ملایم برای مرطوب نگه داشتن خاک اما خیس استفاده نکنید.
مرحله 8. ریحان را در محلی قرار دهید که روزانه 6 ساعت نور خورشید دریافت می کند
ریحان در نور خورشید و خاک گرم به خوبی رشد می کند. برای مثال سعی کنید گیاهان خود را در یک پنجره آفتابی قرار دهید. اطمینان حاصل کنید که آنها از افزایش دما و نشت رطوبت محافظت می شوند. آنها را از تهویه مطبوع و سایر منابع سردکن دور نگه دارید.
- وقتی ریحان شما شروع به رشد کرد ، می توانید گلدان ها را در همان نقطه گرم و گرم بگذارید. اگر آنها را به خارج منتقل می کنید ، مکانی مشابه را انتخاب کنید که حداقل 6 ساعت نور خورشید دریافت می کند.
- برای اینکه بفهمید مناطقی در خانه شما از نور خورشید زیادی برخوردارند ، در طول یک روز آفتابی اطراف خود را بررسی کنید. توجه داشته باشید که کدام روزها روزها سایه دار می شوند.
قسمت 2 از 2: دستکاری در گیاهان قدیمی ریحان
مرحله 1. گلدانهای 20 اینچی (20 سانتی متری) را برای گیاهان ریحان رشد کرده انتخاب کنید
سعی کنید گلدان هایی به عمق 8 اینچ (20 سانتی متر) تهیه کنید و حدود 9 گالری آمریکایی (34 لیتر) در آن نگه دارید. ریحان پرورش داده شده به فضای بیشتری نسبت به نهال نیاز دارد. اگر می توانید برای هر گیاه ریحان در حال رشد گلدان تهیه کنید ، همه آنها را جداگانه بکارید تا فضای زیادی برای پهن شدن داشته باشند. ریشه آنها فضای بیشتری برای پهن شدن خواهد داشت.
- یک گزینه دیگر این است که یک گلدان 12 اینچی (30 سانتی متری) تهیه کنید و 3 گیاه ریحان را در فاصله 6 اینچی (15 سانتی متری) از یکدیگر قرار دهید.
- گیاهان ریحان کوچک نیز می توانند مدتی در گلدان های 3 اینچی (7.6 سانتی متری) برای مدتی زنده بمانند ، اما آماده باشید که در صورت بزرگتر شدن آنها ، آنها را به چیزی بزرگتر منتقل کنید.
مرحله 2. نهال ها را بعد از جوانه زدن 2 برگ به گلدان های خود منتقل کنید
مراقب برگهای ریحان واقعی باشید ، نه برگهای کوچک دانه ای بوته ای شکل. برگهای دانه ابتدا ظاهر می شوند ، و سپس برگهای گیاهی خوش طعم ظاهر می شوند. هنگامی که گیاه شما دارای 2 تا 5 برگ از این برگ واقعی است ، آماده انتقال آن به گلدان بزرگتر شوید ، جایی که فضای زیادی برای رشد ریشه های خود دارد.
- برگهای واقعی شبیه برگهای ریحان بالغ روی یک گیاه کاملاً رشد یافته است. سبز و پر هستند. برگهای معمولی ریحان شکل گرد دارند ، اما برگهای ریحان شیرین نوک تیزتری دارند.
- با ادامه رشد ریحان برگ های بذر می ریزند.
مرحله 3. یک حفره در مورد حفر کنید 1⁄3 در اندازه (0.85 سانتی متر) برای گیاه.
دستکش های باغبانی بپوشید تا خاک مرکز گلدان را کنار بگذارید. مطمئن شوید اندازه سوراخ تقریباً به اندازه عرض گیاه است. می توانید عرض را با اندازه گیری فاصله بین نوک های بیرونی ترین برگ ها اندازه گیری کنید. جوانه های ریحان در حالی که هنوز کوچک هستند کاشته می شوند ، بنابراین برای ایجاد خانه جدید راحت مجبور نخواهید شد حفاری زیادی انجام دهید.
- اگر با گیاه ریحان قدیمی کار می کنید ، مراحل مشابه را دنبال کنید. مطمئن شوید که سوراخ آنقدر وسیع و عمیق است که گوی ریشه گیاه را در خود نگه می دارد.
- اگر گیاه قدیمی تری را پیوند می زنید ، گلدان آن را داخل گلدان جدید قرار دهید. خاک را در اطراف گلدان قدیمی قرار دهید تا یک سوراخ کاملاً بزرگ ایجاد شود.
مرحله 4. ریحان را از ظرف اصلی آن خارج کنید
با استفاده از ماله خاک را به کنار بگذارید. در اطراف لبه های برگ بمانید تا به طور تصادفی به ریشه ها بریده نشوید. هنگامی که آماده برداشتن ریحان هستید ، ساقه را در پایین ترین برگها بچسبانید. دست دیگر خود را روی ظرف قرار دهید ، سپس گیاه را بیرون بکشید.
- اگر ریحان را در گلدان دارید ، قابلمه را روی آن بریزید تا حذف ریحان کمی راحت تر شود.
- برای ریحان بذری ، مراقب باشید که از برخورد با ریشه جوانه های مجاور خودداری کنید. همچنین ، در صورت گیرکردن ریحان سعی نکنید آن را بیرون بکشید.
مرحله 5. ریحان را تا برگهای پایینی آن در گلدان جدید دفن کنید
ریشه ریحان را ابتدا در سوراخی که حفر کرده اید ، قرار دهید. بررسی کنید که پایین ترین برگها درست بالای لبه گلدان قرار گرفته باشد. اگر خوب به نظر می رسد ، مقداری از خاک را با دست یا با ماله به سمت ساقه بکشید. ریشه ها را پوشانده و ساقه را در معرض دید قرار دهید تا ریحان قوی و سالم شود.
هر برگ موجود در خاک پوسیده می شود ، بنابراین آنها را دفن نکنید. اگر آنها خاک را لمس کنند ، ممکن است به بیماری باکتریایی نیز مبتلا شوند
مرحله 6. منتظر بمانید تا هوا بیش از 60 درجه فارنهایت (16 درجه سانتیگراد) شود تا ریحان را به خارج از منزل منتقل کنید
اگر می خواهید ریحان گلدانی را بیرون نگه دارید ، منتظر بمانید تا آخرین یخبندان فصل تمام شود. درجه حرارت را چند روز زیر نظر داشته باشید تا مطمئن شوید در حدود 60 تا 70 درجه فارنهایت (16 تا 21 درجه سانتی گراد) باقی می ماند. اگر به نظر می رسد که دمای هوا به زیر 40 درجه فارنهایت (4 درجه سانتیگراد) برسد ، گیاهان شما دچار مشکل می شوند. تا زمانی که هوا گرم باشد ریحان واقعاً خوب رشد می کند.
- آخرین یخبندان معمولاً در اواخر ماه مه برای نیمکره شمالی و نوامبر برای نیمکره جنوبی است ، اما بسته به محل زندگی شما می تواند بسیار متفاوت باشد.
- شما می توانید با پوشاندن خاک با کاه کاج یا نوع دیگری از مالچ ، از گیاهان در فضای باز در برابر افت ناگهانی دما محافظت کنید. با این حال ، معمولاً انتقال ریحان گلدانی به داخل خانه راحت تر است.
نکات
- ریحان در تابستان و پاییز گل می دهد و گلها خوراکی هستند. اگر می خواهید گیاه شما برگهای بهتری تولید کند ، گلها را هنگام ظاهر شدن بچسبانید. اگر می خواهید برای سال آینده مقداری بذر تهیه کنید اجازه دهید رشد کنند.
- هنگامی که گیاه ریحان شما برای اولین بار شروع به رشد می کند ، برگها و کناره های ضعیف را خرد کنید تا برگهای باقی مانده طعم قوی تری پیدا کنند. می توانید هرس آن را زمانی شروع کنید که ارتفاع آن حدود 6 اینچ (15 سانتی متر) باشد.
- ریحان برای رشد به کود احتیاج ندارد ، اما می توانید مقداری از آن را برای تشویق به رشد بیشتر اضافه کنید. کود مایع را به نصف دوز توصیه شده سازنده رقیق کنید ، سپس ماهیانه یکبار هنگام آبیاری گیاه خود به آن اضافه کنید.
