آجیل بادام زمینی یکی از مفیدترین و سالم ترین آجیل های روی کره زمین است و به همین دلیل در سراسر جهان بسیار محبوب است. بدون اطلاع بسیاری ، پرورش آنها در خانه به طرز شگفت انگیزی آسان است به شرطی که آب و هوای مناسب و کمی دانش در مورد این فرآیند داشته باشید.
مراحل
قسمت 1 از 3: کاشت بذر بادام زمینی
مرحله 1. دانه بادام زمینی تازه خود را در خاک شنی بکارید
خاک شنی عدم ورود آب را تضمین می کند. از خاک های رسی و هر نوع خاکی که استفاده می کنید اجتناب کنید ، اطمینان حاصل کنید که آبیاری آزاد انجام می شود زیرا ورود آب می تواند به درخت آسیب برساند.
- دانه های بادام هندی را مخصوص رشد از فروشگاه های لوازم باغبانی خریداری کنید. بادام زمینی هایی که برای مصرف فروخته می شوند ، حتی خام ، قابل استفاده نیستند زیرا پوسته محافظ آنها برداشته شده است.
- هنگام دست زدن به دانه ها همیشه دستکش بپوشید تا مستقیماً به آنها دست نزنید. دانه های بادام هندی حاوی محرک های مشابه پیچک سمی است که می تواند باعث خارش پوست شود.
مرحله 2. بذرهای خود را به عمق 10 سانتی متر (3.9 اینچ) بکارید تا جایی برای گسترش ریشه ها ایجاد شود
اگر چندین درخت کاشتید ، آنها را 9 فوت (9.1 متر) دورتر از هر کدام بکارید تا از فضای کافی برای رشد اطمینان حاصل کنید.
استفاده از تازه ترین بذر ممکن بهترین نتایج را ارائه می دهد بنابراین به محض اینکه آن را در دست گرفتید بکارید
مرحله 3. از ناحیه ای استفاده کنید که بارندگی متوسط داشته باشد
بادام زمینی نمی تواند در مناطقی با بارندگی شدید یا باد نگهداری کند اما می تواند در دمای بسیار گرم تا 50 درجه سانتی گراد (122 درجه فارنهایت) رشد کند. به همین دلیل ، مناطق گرمسیری که بسیار گرم هستند و میزان بارندگی متوسطی دارند ، ایده آل هستند. اگر باران زیاد باشد ، ریشه ها غرق می شوند و درخت می میرد.
مرحله 4. اطمینان حاصل کنید که درخت شما حداقل به 6 ساعت نور خورشید در روز دسترسی دارد
درختان بادام زمینی در آب و هوای گرم و آفتابی رشد می کنند و اگر درخت این مقدار نور خورشید را دریافت نکند ، به آرامی رشد می کند و در نهایت حتی ممکن است گل ندهد. مکانهای ایده آل برای رشد درختان بادام هندی عبارتند از:
- زمینه ها را باز کنید
- زمین کشاورزی
- در بالای تپه هایی که زیاد باد نخواهد داشت
قسمت 2 از 3: پرورش بادام زمینی
مرحله 1. هفته ای یکبار درخت را هنگامی که هنوز جوان است آبیاری کنید
این امر برای اطمینان از توسعه مناسب سیستم ریشه است. پس از بلوغ ، هفته ای یکبار در تابستان درخت را آبیاری کنید و در زمستان از آبیاری خودداری کنید زیرا آب زیاد می تواند منجر به مرگ درخت شود.
مرحله 2. درخت خود را یک یا دو بار در سال کود دهید
درختان بادام هندی نیازی به کوددهی زیادی ندارند اما اگر تصمیم به استفاده از کود دارید ، باید حاوی مواد زیر باشد.
- نیتروژن
- روی (به عنوان درختان بادام هندی گاهی اوقات کمبود روی وجود دارد.)
- فسفر
مرحله 3. درخت را با ساقه حمایت کنید
این امر به ویژه در زمانی که درخت جوان است و اگر در آب و هوای بادی زندگی می کنید بسیار مهم است. بدون انجام این کار ، ممکن است درخت منفجر شود و بمیرد. چیدن درخت به راحتی با منابع مناسب انجام می شود.
مرحله 4. درخت را اغلب هرس کنید
این امر باعث می شود که شاخه های مرده یا آلوده را که در صورت دست نخورده به بقیه درخت گسترش می یابد حذف کنید.
- توجه ویژه ای به مناطق انشعاب دار شلوغ داشته باشید زیرا هرس سخاوتمندانه در اینجا سطوح بالایی از رشد را تشویق می کند.
- اگر شاخه های بیمار قسمت های دیگر درخت را آلوده کنند ، احتمال ابتلا به میوه و احتمالاً کل درخت وجود دارد.
مرحله 5. به یاد داشته باشید که صبور باشید
از کاشت بذر تا برداشت میوه از درخت در کل سه سال طول می کشد.
قسمت 3 از 3: برداشت بادام زمینی
مرحله 1. میوه را زمانی انتخاب کنید که قرمز رنگ شود و پوسته آن به رنگ خاکستری تیره باشد
این رنگ به این معنی است که میوه رسیده است و پوسته به طور کامل شکل گرفته است. این اغلب در حدود زمستان یا فصل بارندگی (بسته به نوع آب و هوایی که در آن هستید) اتفاق می افتد.
مرحله 2. پوسته را از میوه (سیب بادام زمینی) جدا کنید
پوسته به شکل کلیه است و در یک سر آن به میوه متصل است. چرخاندن پوسته باید آن را از میوه حذف کند.
- این میوه همچنین خوراکی است ، سرشار از مواد مغذی است و بسیاری از مردم از آن در اسموتی استفاده می کنند یا حتی آن را به صورت خام می خورند.
- می توانید پوسته ها را تا دو سال قبل از پردازش بیشتر ذخیره کنید.
مرحله 3. پوسته های فرآوری نشده را روی تابه ای که با ماسه خوب پوشانده شده است به مدت 10-20 دقیقه تفت دهید
این کار به این دلیل انجام می شود که در داخل پوسته مهره وجود دارد ، اما همچنین یک روغن بسیار اسیدی و سوزاننده است که شما را می سوزاند. بسیار مهم است که پوسته ها را با یک درپوش بپوشانید یا آنها را به طور کامل در ماسه غوطه ور کنید.
- درجه حرارت برای این فرایند باید در حدود 190 درجه سانتی گراد (374 درجه فارنهایت) باشد. هر چیزی که بالاتر باشد منجر به تبخیر روغن به دود (که باید از آن اجتناب شود) و خشک شدن مهره داخل آن می شود.
- از یک سینی پخت قدیمی یا یکبار مصرف استفاده کنید زیرا باقی مانده روغن بعد از برداشتن آن مشکل است.
مرحله 4. پوسته ها را از ماسه الک کنید
پوسته ها باید قبل از دست زدن بیشتر در آب با مواد شوینده شسته شوند تا از تماس احتمالی با روغن باقی مانده جلوگیری شود. مراقب باشید در این فرآیند به دلیل احتمال باقی ماندن روغن با چشم یا صورت خود تماس نگیرید.
مرحله 5. پوسته ها را ترک کنید
آجیل ها آماده استخراج از داخل هستند. آنها یک روکش در اطراف خود دارند که باید قبل از اقدام به مرحله بعدی با استفاده از لبه چاقو پوست آن را با دقت جدا کنید.
مرحله 6. آجیل ها را در روغن نارگیل به مدت 5 دقیقه تفت دهید
این کار برای از بین بردن بقایای نهایی روغن سمی و اطمینان از خوردن آنها مناسب است. روغن باید تا حدود 150 درجه سانتی گراد (302 درجه فارنهایت) گرم شود. اکنون آجیل ها آماده مصرف هستند.
نکات
- درخت بادام زمینی در مناطق گرمسیری در سراسر جهان رشد می کند و به همین دلیل شرایط گرم را ایجاد می کند که می تواند در طول سال نور خورشید زیادی دریافت کند. اگر آب و هوای شما با این توصیف مطابقت داشته باشد ، درخت بهتر رشد می کند.
- اگر فقط برای اولین بار چند عدد بادام زمینی خوراکی و کامل تولید می کنید ، نگران نباشید. تمرین زیادی می خواهد
