انجیر میوه های محبوبی است که تازه یا خشک خورده می شوند و در غذاهای پخته و کنسروها قرار می گیرند. انجیر از درختان انجیر رشد می کند و در مناطق جنوبی و غربی ایالات متحده (مناطق مقاوم در برابر USDA 8 تا 8) و همچنین مناطق مدیترانه ای و شمال آفریقا ، که آب و هوای معتدل و خشک دارد ، رشد می کند. انجیر به آب و هوای گرم و نور زیاد نیاز دارد و درختان بزرگ می شوند. درختان انجیر برای رشد و شکوفه به فضای زیادی احتیاج دارند.
مراحل
قسمت 1 از 2: آماده شدن
مرحله 1. انواع انجیر را انتخاب کنید
انواع مختلفی از انجیر در بازار موجود است ، اما چند نوع رایج وجود دارد که به دلیل سختی بسیار محبوب هستند. به انجیرهایی که در منطقه شما بهترین رشد را دارند نگاه کنید ، اما گونه هایی مانند بوقلمون قهوه ای ، برانزویک یا انجیر آزبورن را در نظر بگیرید. به خاطر داشته باشید که انجیر در رنگ های مختلف از سایه های بنفش تا سبز تا قهوه ای وجود دارد. هر نوع انجیر به طور معمول در یک نوع متفاوت از سال نیز می رسد.
- برای تهیه انجیر مناسب آب و هوای محلی خود ، به یک مهد کودک محلی مراجعه کنید یا با برنامه کشاورزی محلی خود تماس بگیرید.
- انجیر در مناطق گرم ، گرمسیری و بیابانی بهتر رشد می کند ، بنابراین بیشترین تنوع انجیر قادر به رشد در این محیط ها خواهد بود. فقط چند گونه منتخب می توانند در مکانهایی رشد کنند که دمای آنها به زیر 40 درجه فارنهایت (4 درجه سانتی گراد) می رسد.
مرحله 2. بدانید چه زمانی باید کاشت
به طور کلی انجیر باید در اواسط بهار کاشته شود. یک درخت انجیر جوان تا دو سال طول می کشد تا اولین میوه خود را تولید کند ، اما معمولاً انجیر در اواخر تابستان و اوایل پاییز می رسد. هرس همچنین باید در تابستان اتفاق بیفتد ، که برای برخی از درختان میوه محبوب دیگر غیر معمول است.
مرحله 3. تصمیم بگیرید که کجا کاشت کنید
از آنجا که درختان انجیر بسیار حساس به سرما هستند و همچنین نیاز به مراقبت از ریشه دارند ، اگر آنها را در آب و هوای سردتر از منطقه مقاومتی USDA 7 پرورش دهید ، معمولاً راحت تر می توانید آنها را در گلدان بکارید. به این ترتیب ، آنها را می توان جابجا کرد. به مناطق گرمتر و ریشه های آنها را می توان به راحتی حفظ کرد. با این حال ، شما می توانید انجیر خود را با شرایط مناسب در خارج بکارید. مکانی را در شیب رو به جنوب با حداقل سایه و زهکشی زیاد پیدا کنید.
مرحله 4. خاک را آماده کنید
اگرچه درختان انجیر در مورد شرایط خاک چندان انتخابی نیستند ، اما با چند تغییر جزئی رشد می کنند. به طور کلی ، درختان انجیر در خاکی که کمی شنی و با pH نزدیک به 7 یا کمی زیر (قلیایی تر) بهتر رشد می کند. کمی کود را در یک مخلوط 4-8-12 یا 10-20-25 با یک لایه کمپوست به خاک اضافه کنید.
قسمت 2 از 2: کاشت درخت انجیر خود
مرحله 1. طرح خود را آماده کنید
از یک بیل کوچک یا دستان خود برای سوراخ کردن درخت انجیر خود استفاده کنید. حفره را آنقدر بزرگ کنید که گوی ریشه جا بیفتد و درخت را در همان سطحی که در ظرف رشد می کرد بکارید.
مرحله 2. درخت خود را بکارید
گیاه را از ظرف خارج کرده و با دقت آن را در کنار خود قرار دهید. از یک جفت قیچی باغبانی برای بریدن ریشه های اضافی اطراف لبه ها استفاده کنید ، زیرا اینها باعث کاهش تولید میوه می شود. سپس ، توپ ریشه را در سوراخ قرار دهید و ریشه ها را با دقت از تنه پهن کنید. نواحی زیر و اطراف درخت را با خاک پر کنید و خاک را طوری بکشید که یکدست و سفت شود.
مرحله 3. درخت انجیر را آبیاری کنید
برای کمک به نشستن درخت تازه کاشته شده خود ، برای چند روز آبیاری سنگین به آنها بدهید. با این حال ، به طور کلی انجیر یک تن آب دوست ندارد ، بنابراین 1-2 بار در هفته پس از کاشت به درخت خود مقدار متوسط آب بدهید.
مرحله 4. خاک را حفظ کنید
اگر درخت انجیر خود را در خارج کاشته اید ، مهم این است که خاک و زمینی را که گیاه در آن رشد می کند حفظ کنید. هرگونه علف هرز را که می بینید بکشید و هر 4-5 هفته خاک را با کود پر کنید. علاوه بر این ، بین 4 تا 6 اینچ مالچ را در اطراف تنه درخت بمالید و خاک را به طور مساوی بپوشانید.
- به خاطر داشته باشید که درختان کاشته شده در ظروف بیشتر به کود وابسته هستند و باید ماهیانه یکبار بارور شوند.
- مالچ پاشی در تابستان رطوبت را حفظ می کند. مالچ پاشی در زمستان انجیر را در برابر سرما و یخ زدگی محافظت می کند.
مرحله 5. انجیر خود را در صورت لزوم هرس کنید
درخت انجیر خود را در تابستان سال دوم هرس کنید ، زیرا لازم نیست در سال اول رشد آنها هرس کنید. شاخه ها را تا 4 شاخه قوی هرس کنید ، که منجر به تولید میوه می شود. بعد از بلوغ درخت ، هر بهار قبل از شروع رشد انجیر ، هرس کنید.
مرحله 6. میوه را برداشت کنید
انجیر را هنگامی که کاملاً رسیده است از درخت برداشت کنید ، زیرا پس از چیدن به بلوغ خود ادامه نمی دهد (مانند هلو). انجیر رسیده کمی نرم و در گردن خمیده خواهد بود. رنگ انجیر رسیده بسته به تنوع شما متفاوت خواهد بود ، زیرا انجیر در رنگهای مختلف وجود دارد. میوه را به آرامی از درخت جدا کنید تا از کبود شدن انجیر جلوگیری شود.
هنگام برداشتن انجیر دستکش بپوشید ، زیرا شیره درخت (که در هنگام برداشت آزاد می شود) یک محرک طبیعی پوست است
نکات
- از مصرف کودهای حاوی نیتروژن زیاد خودداری کنید.
- میوه های رسیده را فوراً بردارید تا از جذب حشرات و سایر آفات جلوگیری کنید.
- رشد انجیر در مقابل دیوار رو به جنوب از گرمای تابشی استفاده می کند و انجیر را در برابر یخ زدن احتمالی محافظت می کند.
- انجیرهای خشک شده را می توان به مدت 4 یا 5 روز در معرض نور آفتاب قرار داد یا 10 تا 12 ساعت در آبگیر قرار داد. انجیر خشک به مدت 6 ماه نگهداری می شود.
- برای نگهداری انجیرها برای بعد ، می توانید آنها را فریز کرده یا در شربت قوطی کنید.
