انگور مطمئناً میوه ای چند منظوره است که برای شراب ، محصولات پخته ، مربا و خوردن تازه انگور استفاده می شود. آنها با توانایی رشد در بسیاری از نقاط جهان ، افزودنی فوق العاده ای برای هر باغی هستند.
مراحل
قسمت 1 از 2: آماده سازی برای کاشت
مرحله 1. یک نوع انگور را انتخاب کنید
مانند سایر گیاهان ، انواع خاصی از انگور در مناطق مختلف بهتر رشد می کنند و طعم و ظاهر متفاوتی را ارائه می دهند. سه نوع انگور کلی وجود دارد: انگور آمریکایی ، اروپایی و موسکادین. انگور آمریکایی در آب و هوای گرم و آفتابی مانند مرکز کالیفرنیا بهترین رشد را دارد. انگور اروپایی در اروپا و مناطق شمالی ایالات متحده رایج است و انگور موسکادین معمولاً در جنوب ایالات متحده یافت می شود.
- در هر نوع کلی از انگور ، گونه های مختلفی وجود دارد که می توانید از بین آنها هر کدام طعم ، رنگ ، بافت و اندازه خاص خود را ارائه دهند. برای یافتن مهد کودک متناسب با نیازها و محیط خود به یک مهد کودک محلی مراجعه کنید.
- گیاهانی را انتخاب کنید که سالم و قوی به نظر می رسند و 1 ساله هستند. در صورت امکان ، آنها را بدون ویروس مجوز بگیرید تا از ادامه رشد سالم آنها اطمینان حاصل کنید.
- به دنبال گیاهانی باشید که ریشه یکنواختی دارند و عصاهای آنها متقارن هستند.
مرحله 2. قلمه انگور خود را آماده کنید
اگر شما یا یکی از دوستانتان انگور دیگری دارید که می خواهید از آن بکارید ، می توانید قلمه ای بردارید و آن را در مکان جدیدی بکارید. برای استفاده از قلمه های خود: بخش ها را مستقیماً از انگور یا از برس که اخیراً هرس شده است ببرید. اطمینان حاصل کنید که برش 3 گره دارد (گره ها شبیه برجستگی ها هستند). در پایین برش ، برش را با زاویه ایجاد کنید. این برش باید در 45 درجه و 1/4 تا 1 اینچ بالاتر از گره باشد.
هنگام برداشت قلمه ، تا آنجا که ممکن است - در بیشتر نقاط ممکن - بکارید تا شانس بیشتری برای موفقیت داشته باشید. گیاهان مازاد را می توان واگذار کرد
مرحله 3. مکان مناسب را انتخاب کنید
انگورها گیاهانی بلندمدت هستند که می توانند بین 50 تا 100 سال عمر کنند. بنابراین ، اطمینان حاصل کنید که مکانی که انتخاب می کنید دائمی است و فضای زیادی برای انگورهای انگور آینده فراهم می کند. انگور در مناطق شیب دار و تپه ای رشد می کند که زهکشی و نور خورشید زیادی را ارائه می دهد. در صورت امکان ، انگور خود را در شیب رو به پایین در تپه ای رو به جنوب ، در منطقه ای خالی از درختان دیگر و گیاهان بزرگ بکارید.
- در مناطق سرد حتما انگورهای انگور را در منطقه ای آفتابی و ترجیحاً رو به جنوب بکارید. یک مکان رو به جنوب ممکن است مانع سرمازدگی انگور شود. همچنین از "جیب های یخ زده" مانند مناطق کم ارتفاع یا قاعده شیب ، که در آن هوای سرد می تواند محصول را خراب کرده و خراب کند ، خودداری کنید.
- اگر در نیمکره جنوبی زندگی می کنید ، دامنه های رو به شمال آفتابی تر هستند.
مرحله 4. خاک را آماده کنید
انگورها در مورد شرایط خاک خود کمی انتخاب کننده هستند ، بنابراین قبل از کاشت مطمئن شوید که درست است. از خاکی کمی صخره ای یا شنی با pH کمی بالاتر از 7 استفاده کنید. خاک را اصلاح کنید تا در صورت لزوم زهکشی خوبی ایجاد شود ، زیرا ریشه های آبریز شده برای رشد سالم انگورها مناسب نیستند.
- برای بهترین نتایج ، یک نمونه خاک را برای آزمایش کامل خاک به یک دفتر توسعه کشاورزی یا آزمایشگاه آزمایش خاک ببرید. این معمولاً ارزان یا رایگان است. اگر این امکان پذیر نیست ، pH خاک را با یک کیت در خانه آزمایش کنید و در صورت لزوم تنظیم کننده های pH را به خاک خود اضافه کنید.
- اگرچه ممکن است به نظر غلط بیاید ، اما انگورها خاکی را که بیش از حد غنی از مواد مغذی است ، دوست ندارند. در صورت امکان از خاک زیاد کود دهی اجتناب کنید و توصیه های حاصل از آزمایش خاک یا یک پرورش دهنده محلی با تجربه را دنبال کنید.
مرحله پنجم
انگورها ، همانطور که از نامش مشخص است ، گیاهان انگوری هستند که در امتداد یک ساختار تکیه گاه به سمت بالا رشد می کنند. اگر انگور خود را در امتداد حصار یا سازه دیگری نمی کاشتید ، یک نرده چوبی بسازید یا بخرید تا در کنار آن رشد کند. این به طور معمول یک ساختار چوبی ساخته شده از تخته های در هم تنیده است که به انگورها اجازه می دهد تا دور آنها بپیچند و یک سیستم پشتیبانی محکم ارائه می دهند.
- چوب و سیم مشبک را می توانید خریداری کرده و برای یک نرده ساده خانگی به نرده ها وصل کنید ، در صورتی که بودجه یا توانایی خرید یا تهیه آن را ندارید.
- از یک سهم (مانند گیاهان گوجه فرنگی) استفاده نکنید زیرا این به اندازه کافی از انگور شما پس از شروع رشد پشتیبانی نمی کند.
مرحله 6. بدانید چه زمانی باید کاشت
منتظر بمانید تا در اواخر زمستان یا اوایل بهار تا یک روز بدون یخبندان بکارید. هرس باید در همین زمان در سالهای آینده نیز اتفاق بیفتد. برای اطلاع از تاریخ دقیق کاشت با خدمات کشاورزی محلی خود تماس بگیرید.
قسمت 2 از 2: کاشت انگور خود
مرحله 1. انگورهای انگور خود را بکارید
بسته به نوع انگوری که می کارید ، فاصله هر بوته متفاوت خواهد بود. برای انگورهای آمریکایی و اروپایی ، هر تاک را 6 تا 10 فوت (1.8-3.0 متر) از هم بکارید. مسکادین به فضای بسیار بیشتری احتیاج دارد و باید تقریباً 16 فوت (4.9 متر) از هم کاشته شود. قلمه ها را در یک سنگر با جوانه پایه و مرکز پوشانده بکارید. جوانه بالا باید درست بالای سطح خاک باشد. خاک را محکم در اطراف قلمه های انگور تازه کاشته شده فشار دهید.
میزان عمق کاشت انگور بستگی به سن و اندازه هر گیاه دارد. عصای انگور را بالاتر از جوانه اول دفن نکنید ، اما مطمئن شوید که ریشه ها کاملاً از خاک پوشیده شده اند
مرحله 2. به گیاهان خود آبیاری خوب بدهید
انگورها آب سنگین یا باران را ترجیح نمی دهند ، بنابراین پس از اولین آبیاری مقدار آبی که به آنها می دهید را به حداقل برسانید. آب را در نزدیکی ریشه ها نگه دارید تا بیشتر آن جذب شود و نه بخار آن بخار را تبخیر کند. اگر ناحیه شما باران زیادی نمی بارد ، یک سیستم قطره قطره مستقیماً در ریشه ها ایجاد کنید تا انگور انگور مقدار کمی آب به طور منظم دریافت کنند.
مرحله 3. انگورهای خود را هرس کنید
در سال اول ، نباید اجازه داده شود که انگور میوه های کاملاً بالغ تولید کند ، زیرا می تواند با وزن آنها به تاک جوان آسیب برساند. تمام میوه ها و همچنین تمام انگورها را جدا کنید ، به جز قوی ترین آنها که از عصا جدا می شوند. در سالهای بعد ، طبق نیازهای محلی ، هرس را هرس کنید و هر سال 90 درصد رشد جدید را در تاکهای قدیمی تر کنید.
مرحله 4. در حالت خواب انگورها را هرس کنید
همیشه انگورهای انگور را در حالت خواب هرس کنید. آنها در غیر این صورت شیره خود را از دست می دهند - قدرت خود را از دست می دهند. این معمولاً در اواخر زمستان است ، زمانی که دیگر آنقدر سرد نیست که در بیرون از هوا یخ بزند.
مرحله 5. در اطراف انگور مالچ کنید
یک لایه مالچ در اطراف گیاهان شما دمای خاک را تنظیم می کند ، آب را حفظ می کند و علف های هرز را کاهش می دهد.
مرحله 6. در صورت نیاز از کنترل آفات استفاده کنید
کنترل کمی از آفات مورد نیاز است زیرا انگورها به طور طبیعی مقاوم هستند. علفهای هرز را به طور مرتب با علف های هرز دور نگه دارید و انگورهای انگور را در تور پرندگان بپوشانید تا در صورت لزوم پرندگان را دور نگه دارید. از راهنمای باشگاه باغبانی محلی خود یا برنامه کشاورزی در مورد نحوه مبارزه با شب پره راهنمایی بخواهید. این یکی از معدود آفاتی است که می تواند انگور انگور را از بین ببرد.
- مطمئن شوید که انگورها را بکارید تا جریان هوا کافی برای جلوگیری از کپک پودری دریافت کنند.
- شته ها می توانند مشکلی برای انگورهای انگور باشند. کفشدوزک ها مصرف کننده طبیعی شته هستند و به انگور شما بیشتر آسیب نمی رسانند.
مرحله 7. انگور خود را در صورت لزوم برداشت کنید
میوه های قوی و خوراکی احتمالاً بین 1 تا 3 سال ظاهر نمی شوند. وقتی ظاهر می شود ، با برداشتن چند انگور از مناطق مختلف و چشیدن آنها ، رسیدن آن را آزمایش کنید. اگر انگور شیرین است ، هنگام برداشت و خوردن ، شروع به چیدن کنید.
- انگور پس از چیدن همچنان ادامه نمی یابد (مانند سایر میوه ها) بنابراین مطمئن شوید که آنها را زودتر از موعد نمی چشید.
- رنگ و اندازه لزوما نشانه خوبی از میوه رسیده نیست. فقط بعد از چشیدن میوه و مطمئن شدن از آماده بودن آن ، میوه را بردارید.
ویدئو - با استفاده از این سرویس ، ممکن است برخی از اطلاعات با YouTube به اشتراک گذاشته شود
نکات
- اگر در مورد رشد انگور خود س questionsالی دارید ، با برنامه کشاورزی محلی خود تماس بگیرید.
- اگر انگور شما 2-3 سال در حال رشد بوده است ، سالم به نظر می رسد ، اما انگور تولید شده ترش است-دلیل وجود دارد! اگر اجازه داده شود تا انگور بیش از حد رشد کند و تعداد زیادی انگور تولید کند ، نمی تواند مقدار مورد نیاز شکر را برای شیرینی انگور ایجاد کند. نازک شدن 1/2 تا 1/3 تعداد خوشه انگور باعث می شود انگورهای باقی مانده شیرین تر شوند.
-
برخی از انگورهای معروف شراب عبارتند از:
- مرلوت
- سوره
- چنین بلان
-
برخی از انگورهای رایج در حال خوردن عبارتند از:
- تامپسون بدون دانه
- شعله قرمز
- کنکور برای ژله سازی
