جعفری یک گیاه محبوب است که برای طعم دادن به بسیاری از غذاها استفاده می شود و معمولاً روی بشقاب ها به عنوان چاشنی دیده می شود. شما که به دلیل خنثی سازی بوی بد دهان شناخته شده اید ، می توانید شاخه جعفری را که بعد از غذا بشقاب خود را تزیین می کند بجوید تا نفس شما تازه شود. جعفری در آب و هوای معتدل یک گیاه دوساله است که به راحتی رشد می کند و در آب و هوای سرد یک ساله است.
مراحل
قسمت 1 از 3: آماده سازی برای کاشت
مرحله 1. یک نوع جعفری را انتخاب کنید
جعفری در دو نوع کلی وجود دارد: برگ فر و برگ مسطح (که به جعفری ایتالیایی نیز معروف است). جعفری برگ تخت دارای طعم کمی قوی تر از طعم جعفری برگ مجعد است ، اما هر دو نوع آن نسبتاً ملایم است. شما همچنین باید تصمیم بگیرید که آیا می خواهید جعفری خود را از بذر پرورش دهید یا این که گیاه را از نسخه اولیه/گلدانی پرورش دهید.
مرحله 2. یک مکان را انتخاب کنید
جعفری در هر باغ یا گلدانی به خوبی کار می کند ، زیرا شرایط رشد سختی ندارد که تحت آن رشد می کند. منطقه ای را انتخاب کنید که حداقل بخشی از نور خورشید را دریافت کند ، چه در قسمت خود و چه بین سایر گیاهان باغی. اگر تصمیم دارید جعفری خود را بپزید ، آن را روی یک پنجره که نور خورشید صبح می گیرد قرار دهید ، مانند یک طاقچه رو به شرقی.
مرحله 3. خاک را آماده کنید
خاکی که نسبتاً شل ، پر از کمپوست/مواد مغذی است و دارای pH بین 6 تا 7 است ، برای جعفری مناسب است. pH خاک را آزمایش کنید و اگر خاک خیلی اساسی است پیت ماس را در آن قرار دهید. برای ایجاد مخلوط مناسب خاک ، 50٪ خاک گلدان را با 50٪ کمپوست برای مواد مغذی مخلوط کنید. این یک مخلوط خاک سبک و هوا ایجاد می کند که اتصال ریشه کوچک جعفری را راحت تر می کند.
قسمت 2 از 3: تکثیر بذر
مرحله 1. دانه ها را در آب صابون خیس کنید
یک فنجان یا کاسه بزرگ را با آب گرم (نه داغ) پر کنید. مقداری صابون ظرف اضافه کنید و مخلوط را هم بزنید تا حل شود. تمام دانه های جعفری خود را درون مخلوط قرار دهید و اجازه دهید به مدت یک ساعت خیس بخورد. گرمای آب و صابون ظرف به شکستن بدنه سخت خارجی بذرهای جعفری کمک می کند و به رشد سریعتر آنها بدون خیساندن کمک می کند.
مرحله 2. دانه ها را بشویید و به یک کاسه آب دیگر منتقل کنید
با صافی کوچک ، آب صابون را بریزید و دانه ها را زیر آب ولرم بریزید. با این کار باید اثری از صابون برداشته شود و برای مرحله بعدی آماده شود. یک کاسه را با آب بسیار گرم (نزدیک به 105 درجه فارنهایت) پر کنید و دانه ها را در آب قرار دهید. برای ادامه روند جوانه زنی ، آنها را یک شب بگذارید تا خیس شوند.
مرحله 3. دانه ها را خشک کنید
پس از 24 ساعت خیساندن در آب ، دانه ها را با صافی بردارید و روی یک تکه کاغذ مومی بگذارید تا خشک شوند. هنگامی که آنها کاملاً خشک شدند ، آماده کاشت هستند.
مرحله 4. دانه های خود را از داخل خانه شروع کنید
اگر می خواهید زمان کاشت خود را بیشتر کنید ، می توانید جعفری خود را زودتر در ظروف کوچک بکارید و پس از جوانه زنی آنها را به مقصد نهایی خود منتقل کنید. 6-12 هفته قبل از آخرین یخبندان قبل از بهار ، دانه های جعفری خود را در ظروف کوچک بکارید و روزانه آنها را آبیاری کنید. با این کار زمان کافی برای شروع جوانه زدن به آنها داده می شود و زمان کاشت آنها در فضای باز یا در گلدان بزرگتر افزایش می یابد.
قسمت 3 از 3: کاشت بذر
مرحله 1. در زمان مناسب بکارید
منتظر بمانید تا همه یخبندان برطرف شود و اگر بذرها را در داخل خانه شروع نکردید ، آنها را مستقیماً در باغ بکارید. به طور معمول ، بذرها باید در ابتدای بهار ، در حدود مارس یا آوریل کاشته شوند.
مرحله 2. سوراخ ها/ردیف های خود را حفر کنید
با استفاده از یک ماله کوچک ، ردیف های باغ خود را تقریباً 10 تا 12 اینچ (25.4 تا 30.5 سانتی متر) از هم فاصله دهید و به اندازه کافی بلند باشید تا بتوان دانه ها را در فواصل 3 اینچی دوخت. دانه ها/جوانه ها فقط باید با ½ اینچ خاک پوشانده شوند ، بنابراین این سوراخ ها/ردیف ها نباید خیلی عمیق باشند.
مرحله 3. بیرون کاشت کنید
پیوند نهال ها پس از آخرین سرمازدگی و زمانی که ارتفاع گیاهان حداقل 3 اینچ است ، در داخل باغچه شما شروع شد. دانه ها را طوری قرار دهید که هر گیاه حداقل 8 تا 10 اینچ از گیاهان دیگر فاصله داشته باشد ، در ردیف هایی که 6 اینچ (15.2 سانتی متر) از هم فاصله دارند. این باعث می شود جعفری فضای زیادی برای رشد داشته باشد که با شروع اواخر بهار از آن نهایت استفاده را خواهد برد.
مرحله 4. جعفری را آب دهید
حداقل یک بار در هفته جعفری خود را به طور عمیق آبیاری کنید تا رشد یک ریشه بلند را تشویق کند. ممکن است در دوره های بسیار گرم و خشک نیاز به آبیاری بیشتر داشته باشید. اگر جعفری خود را در گلدان های داخلی کاشته اید ، به اندازه کافی آب به آنها بدهید تا خاک به سختی مرطوب شود. اگر قادر به آبیاری منظم جعفری نیستید ، سیستم قطره چکان را در نظر بگیرید.
مرحله 5. علف های هرز را دور نگه دارید
علف های هرز می توانند به راحتی با جعفری ترکیب شوند ، اما مواد مغذی ارزشمندی را به خود اختصاص داده و نور خورشید را مسدود می کنند. برای کمک به حفظ رطوبت خاک و جلوگیری از رشد علف های هرز ، اطراف گیاهان را مالچ کنید. علاوه بر این ، هرگونه علف هرز را در معرض دید بکشید و آنها را دور از باغ خود دور بریزید.
مرحله 6. گیاهان جعفری را نازک کنید
در طول راه ، نهال ها باید نازک شوند تا در هر 8 تا 10 اینچ فقط یک گیاه وجود داشته باشد. هنگامی که دانه ها شروع به رشد کردند ، با یک قیچی قیچی کنید و برخی از گیاهان کوچکتر یا با ظاهر سالم را مستقیماً به خاک بریزید. اگر می خواهید این نهال ها را در مکان دیگری پیوند دهید ، می توانید با استفاده از یک بیل کوچک آنها را با دقت حفر کنید.
مرحله 7. افزودن مواد مغذی را ادامه دهید
جعفری را یک بار در ماه با استفاده از کود عمومی برای حفظ تولید گیاه در تمام فصل کود دهید. همچنین می توانید کمپوست را به خاک اضافه کنید تا خاک را سرشار از مواد مغذی نگه دارید و جعفری خود را تقویت کنید.
مرحله 8. جعفری را برداشت کنید
وقتی جعفری با مجموعه ای از سه برگ که کاملاً رشد کرده اند جوانه بزند ، آماده چیدن است. جعفری را در طول فصل به آرامی با بریدن ساقه های بیرونی گیاهان درست در بالای سطح زمین برداشت کنید تا رشد بیشتری ایجاد شود. برداشت برگها از بالای گیاه باعث کاهش عملکرد شما می شود.
مرحله 9. برگها را برای استفاده بعدی منجمد کنید ، یا خشک کنید و آنها را در ظروف سربسته نگهداری کنید
برای طعم مطلوب از جعفری ذخیره شده خود در عرض یک سال استفاده کنید.
ویدئو - با استفاده از این سرویس ، ممکن است برخی از اطلاعات با YouTube به اشتراک گذاشته شود
نکات
- ریشه گیاهان جعفری نیز خوراکی است. بسته به نوع جعفری که رشد می کنید ، ممکن است ریشه ها شبیه جعفری یا هویج باشند. به صورت خام یا پخته ، ریشه ها در سوپ ، خورش و مخلوط سبزیجات عالی هستند.
- جعفری همچنین در داخل خانه و در مکان آفتابی به خوبی رشد می کند. اگر در داخل جعفری می روید ، حتماً از گلدان های عمیق استفاده کنید تا گیاهان ریشه های بلند خود را توسعه دهند.
هشدارها
- اگر جعفری شما گل می دهد ، گیاه تولید برگ های خوش طعم انجام می شود و باید کشیده شود.
- هوای گرم و خشک ممکن است باعث قهوه ای شدن گیاهان جعفری شما شود. اگر این اتفاق افتاد گیاهان را برش دهید ، هرگونه ماده گیاهی مرده را از بین ببرید و آنها را با سخاوتمندی آبیاری کنید.
