پلوپزهای مایکروویو ظروف پلاستیکی خاصی هستند که مخصوص پخت برنج در مایکروویو طراحی شده اند. مزیت این اجاق ها این است که می توانید برنج را در حدود نصف زمان معمول بپزید و پختن برنج تقریبا غیرممکن است. از این پلوپزها می توان برای پخت غذاهای مشابه مانند پولنتا ، کینوا و کوسکوس نیز استفاده کرد. حتی برخی از اجاق ها دارای یک سبد بخارپز هستند که بخارپز کردن سبزیجات ، ماکارونی و سایر غذاها را سریع و آسان می کند.
عناصر
برنج
4 وعده می دهد
- برنج 1½ فنجان (293 گرم)
- 2½ فنجان (588 میلی لیتر) آب
فلفل
8 تا 10 وعده مصرف می کند
- گوشت چرخ کرده 1 پوند (454 گرم)
- 1 پیاز کوچک ، خرد شده
- 1 فلفل سبز کوچک ، خرد شده
- 14.5 اونس (411 گرم) کنسرو گوجه فرنگی خرد شده ، در آب میوه
- 15 اونس (425 گرم) کنسرو لوبیا سیاه ، آبکش شده
- 2 حبه سیر ، چرخ کرده
- 2 قاشق غذاخوری (10 گرم) پودر چیلی
- chicken فنجان (59 میلی لیتر) آب مرغ
- 2 قاشق غذاخوری (28 گرم) رب گوجه فرنگی
سالاد سیب زمینی
4 تا 6 وعده می دهد
- 4 سیب زمینی متوسط ، به مکعب های نیم اینچی (1.3 سانتی متر) برش دهید
- آب ، برای پوشاندن
- ¼ فنجان (60 گرم) سس مایونز
- 1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) سرکه سیب
- 1½ قاشق غذاخوری (23 گرم) خردل دیژون
- 1 ساقه کوچک کرفس ، ریز خرد شده
- onion پیاز قرمز کوچک ، ریز خرد شده
- نمک و فلفل برای چشیدن
لوبیای سیاه و برنج
6 تا 8 وعده مصرف می کند
- 2½ فنجان (588 میلی لیتر) آب
- برنج 1½ فنجان (293 گرم)
- کمی نمک
- 15 اونس (425 گرم) کنسرو لوبیا سیاه ، آبکش شده
- 14.5 اونس (411 گرم) گوجه فرنگی خرد شده ، در آب میوه
- ¼ فنجان (6 گرم) گشنیز تازه خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) آب لیموترش تازه
- 1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) روغن گیاهی
- 1 قاشق چایخوری (2 گرم) پودر چیلی
- پنیر خرد شده ، برای تزئین
مراحل
روش 1 از 3: تهیه برنج
مرحله 1. برنج را بشویید
برنج را داخل پلوپز بریزید. کاسه را با آب یا به اندازه ای که برنج را بپوشاند به اضافه یک اینچ (2.5 سانتی متر) اتاق سر ، پر کنید. با دست یا قاشق برنج را هم بزنید و آب را بچرخانید. برنج را با ریختن آن در یک الک توری ریز تخلیه کنید.
شستشوي برنج ممكن است از چسبيدن آن جلوگيري كند و همچنين به پاك كردن آثار آرسنيك كمك مي كند
مرحله 2. برنج و آب را با هم ترکیب کنید
برنج آبکشی شده را دوباره به پلوپز منتقل کنید. آب را اضافه کنید. برای برنج طعم دار ، همچنین می توانید یک مکعب بیولون را به همراه آب ، یا نمک ، فلفل ، سبزیجات یا ادویه های دیگر به مزه اضافه کنید. برای انواع مختلف برنج و سایر غذاها ، به نسبت متفاوتی آب در هر فنجان نیاز دارید:
- برنج قهوه ای دانه بلند ، از 3 فنجان (705 میلی لیتر) آب استفاده کنید
- مخلوط برنج وحشی ، از 3 فنجان (705 میلی لیتر) آب استفاده کنید
- کینوا ، از 1½ فنجان (353 میلی لیتر) آب استفاده کنید
- پولنتا ، از 2 فنجان (470 میلی لیتر) آب استفاده کنید
- کوسکوس ، از 1 فنجان (235 میلی لیتر) آب استفاده کنید
مرحله 3. درب ها را محکم کنید
اکثر بخارپزهای برنج مایکروویو دارای یک درب داخلی و یک درب خارجی هستند. قرار است هنگام پخت غذا از هر دو استفاده کنید. درپوش داخلی را درون شکاف قرار دهید. درب بیرونی را در بالای درب داخلی قرار دهید. اگر اجاق گاز شما قفل دارد ، دسته ها را در جای خود قرار دهید.
اگر پلک های داخلی و خارجی شما دارای سوراخ هایی هستند ، حفره ها را جابجا کنید تا از بهترین نتیجه اطمینان حاصل کنید
مرحله 4. مایکروویو را تنظیم کنید
اگر مایکروویو شما 1،000 وات یا بیشتر است ، قدرت مایکروویو را روی 70 درصد تنظیم کنید. این کار باعث می شود آب سریع تبخیر نشود و برنج ترد نشود.
مرحله 5. برنج را بپزید
برنج را داخل مایکروویو قرار دهید. تایمر را به مدت 13 دقیقه تنظیم کنید و "پخت" را فشار دهید تا برنج بپزد. اگر چیزی غیر از برنج می پزید ، زمان پخت متفاوت خواهد بود:
- برنج قهوه ای دانه بلند و مخلوط برنج وحشی را به مدت 30 دقیقه بپزید
- کینوا را به مدت 13 دقیقه بپزید
- پولنتا و کوسکوس را به مدت 4 دقیقه بپزید
مرحله 6. قبل از سرو برنج را استراحت داده و پف کنید
هنگامی که مایکروویو به پایان رسید ، پلوپز را با دقت بردارید و روی یک حصیر مقاوم در برابر حرارت قرار دهید. برنج را کنار بگذارید و بگذارید پنج دقیقه بماند. وقتی زمان تمام شد ، درپوش بیرونی را بردارید و درپوش داخلی را دنبال کنید. ابتدا قسمت دور را بردارید تا بخار از بدن شما خارج شود.
قبل از سرو ، برنج را با چنگال هم بزنید تا پف کند و رطوبت اضافی خارج شود
روش 2 از 3: پخت غذاهای دیگر
مرحله 1. فلفل دلمه ای درست کنید
چیلی یک غذای ساده ، سالم و سیر کننده است که می توانید در زمان کوتاهی در پلوپز مایکروویو درست کنید. می توانید از هر نوع گوشت چرخ کرده ای که دوست دارید استفاده کنید ، مانند گوشت گاو یا بوقلمون. اگر می خواهید یک چیلی گیاهی خوشمزه درست کنید می توانید از توفو استفاده کنید. برای تهیه چیلی در پلوپز:
- بوقلمون را بپوشانید و به مدت چهار دقیقه در پلوپز بپزید.
- بوقلمون را آبکش کنید.
- فلفل سبز و پیاز را اضافه کرده و دو دقیقه تفت دهید.
- مواد باقی مانده را هم بزنید.
- روی آن را بپوشانید و 10 دقیقه دیگر بپزید.
مرحله 2. یک دسته سالاد سیب زمینی را با همزن برقی تفت دهید
سالاد سیب زمینی یکی دیگر از غذاهای خوشمزه یا غذاهای جانبی است که می توانید در اجاق مایکروویو برنج بپزید. سیب زمینی ها را در پلوپز بریزید و آنقدر آب اضافه کنید که روی آنها را بپوشاند. سیب زمینی ها را به مدت 10 دقیقه بپزید. آب را تخلیه کنید. در یک کاسه جداگانه سس مایونز ، سرکه ، خردل ، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. سس ، کرفس و پیاز را به سیب زمینی ها اضافه کرده و هم بزنید تا رنگ شوند.
همچنین می توانید سیب زمینی پوره شده را در پلوپز با همین روش تهیه کنید. سیب زمینی ها را بپزید و آبکش کنید. آنها را با چنگال یا سیب زمینی خرد کنید. ¼ فنجان (59 میلی لیتر) شیر اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. کره ، نمک ، فلفل ، پیازچه ، خامه ترش یا هر نوع سیب زمینی پوره دیگری که دوست دارید را با آن مخلوط کنید
مرحله 3. لوبیا سیاه و برنج درست کنید
این غذا شبیه چیلی است ، اما به جای گوشت از برنج استفاده می شود و ادویه ها متفاوت است. آب ، برنج و نمک را در پلوپز ترکیب کنید. روی آن را بپوشانید و حدود 14 دقیقه بپزید تا آب آن جذب شود. برنج را به مدت پنج دقیقه کنار بگذارید. برنج را با چنگال هم بزنید و همه مواد باقی مانده را اضافه کنید. هم بزنید تا ترکیب شود.
می توانید برنج را همانطور که هست سرو کنید یا آن را با مقداری پنیر خرد شده ، خامه ترش یا جعفری تازه یا گشنیز تزئین کنید
روش 3 از 3: استفاده از سبد بخارپز
مرحله 1. سبد بخارپز را وارد کنید
برخی از اجاق های برنج مایکروویو دارای یک سبد بخارپز هستند که داخل اجاق گاز قرار می گیرد. شما غذا را به سبد و آب را به ته اجاق گاز اضافه کنید. از آنجا که غذا مستقیماً در آب نمی نشیند ، به جای جوشاندن بخارپز می شود.
سبد خالی بخارپز را مستقیماً داخل پلوپز قرار دهید
مرحله 2. غذا و آب را اضافه کنید
سبد بخارپز برای ماکارونی و سبزیجات ، از جمله سیب زمینی ، سبزیجات ، ذرت ، هویج و غیره ایده آل است. سبزیجات مورد نظر را به سبد بخارپز اضافه کنید و ½ فنجان (118 میلی لیتر) آب به ته اجاق گاز اضافه کنید.
- برای ماکارونی بهتر است از بخار بپزید. به ازای هر 12 اونس (340 گرم) ماکارونی که استفاده می کنید ، حدود 7 فنجان (1.65 لیتر) آب داغ یا به اندازه کافی برای پوشاندن پاستا به آن اضافه کنید.
- سبد بخارپز را بیش از سه چهارم پر نکنید تا جا برای انبساط باقی بماند.
مرحله 3. درب ها را ببندید و غذا را بپزید
درب داخلی را روی سبد بخارپز قرار دهید. درب بیرونی را اضافه کرده و چفت های روی دسته ها را ببندید. مایکروویوهای 1000 واتی را روی 70 درصد قدرت تنظیم کنید. زمان پخت بسته به نوع غذا متفاوت است. برای یک پوند (454 گرم) غذا ، مایکروویو برای:
- 4 دقیقه برای ماکارونی
- 4 تا 7 دقیقه برای اسفناج و نخود فرنگی
- 5 تا 9 دقیقه برای جوانه ذرت و بروکسل
- 7 تا 13 دقیقه برای مارچوبه ، کلم بروکلی ، گل کلم و هویج
- 11 تا 16 دقیقه برای لوبیا
مرحله 4. قبل از تخلیه و سرو غذا ، اجازه دهید غذا بماند
هنگامی که زمان پخت به پایان رسید ، اجاق گاز را از مایکروویو خارج کرده و روی یک تشک ضد حرارت قرار دهید. بگذارید سبزیجات یا ماکارونی به مدت دو دقیقه بماند. سپس ، درپوش ها را برداشته ، سبد بخارپز را بیرون آورده و آب اضافی را دور بریزید.
- سبزیجات یا ماکارونی را به کاسه ها یا بشقاب ها منتقل کرده و سرو کنید.
- اسفناج را نباید بعد از پختن به حال خود رها کرد. پس از اتمام زمان پخت ، بلافاصله آن را از اجاق گاز بردارید تا از پژمردگی و آلودگی جلوگیری شود.
