قابلمه ها و قابلمه های چدنی مستعد زنگ زدگی هستند. خوشبختانه اگر متوجه زنگ زدگی روی چدن شدید ، راه های زیادی برای از بین بردن آن وجود دارد. اگر مقدار کمی زنگ زدگی باشد می توان آن را با استفاده از نمک حذف کرد. مقدار بیشتری از زنگ ممکن است نیاز به خیساندن سرکه داشته باشد. در آینده سعی کنید از چدن خود مراقبت کنید تا زنگ زدگی به حداقل برسد.
مراحل
روش 1 از 3: استفاده از نمک
مرحله 1. روی چدن نمک بپاشید
میزان دقیق نمک مورد نیاز شما بسته به اندازه تابه شما متفاوت است. نمک را تا جایی بپاشید که سطح چدن در یک لایه ضخیم پوشانده شود.
به عنوان مثال ، حدود نیم فنجان نمک برای یک تابه چدنی 12 اینچی استفاده می شود
مرحله 2. تابه را با یک سیب زمینی تمیز کنید
سیب زمینی را نصف کنید. سیب زمینی آنقدر درشت خواهد بود که با نمک زدن در چدن ، زنگ زدگی را از بین می برد. آن را روی چدن برش خورده قرار دهید و نمک را بکشید تا زنگ زدگی از بین برود.
- از فشار زیادی استفاده کنید زیرا این کار به از بین بردن زنگ زدگی کمک می کند.
- سیب زمینی را به صورت دایره ای مالش دهید.
- اگر در حال تمیز کردن چیزی مانند قابلمه یا تابه هستید ، طرف و پایین آن را فراموش نکنید.
مرحله 3. ظرف را بشویید و خشک کنید
هنگامی که زنگ زدگی را پاک کردید ، ظرف خود را زیر شیر آب بشویید. باقی مانده نمک و سیب زمینی را از بدن خارج کنید. بلافاصله تابه را با حوله کاغذی خشک کنید. سپس تابه را روی حرارت ملایم روی اجاق گاز قرار دهید. این به خلاص شدن از شر رطوبت طولانی مدت کمک می کند.
بسیار مهم است که ظرف را فوراً خشک کنید. آب باعث ایجاد زنگ زدگی در ماهیتابه های چدنی می شود و اگر ظرف را خیس بگذارید دوباره زنگ زده می شود
مرحله 4. ماهی تابه را دوباره مزه دار کنید
متأسفانه ، از بین بردن زنگ ، چاشنی تابه چدنی را از بین می برد. پس از درمان آن با نمک ، مقدار کمی سبزی یا زیتون را با استفاده از یک حوله کاغذی روی تابه بمالید. سپس ، یک دستمال کاغذی تمیز بردارید و روغن اضافی آن را بردارید. ظرف را روی حرارت ملایم به مدت حدود 30 دقیقه قرار دهید. با این کار باید ماهیتابه را دوباره مزه دار کنید.
پس از برداشتن تابه از روی حرارت و ذخیره آن ، روغن اضافی را پاک کنید
روش 2 از 3: استفاده از سرکه
مرحله 1. قسمت مساوی سرکه سفید و آب را مخلوط کنید
سرکه می تواند زنگ زدگی تابه ای را که بسیار آسیب دیده است از بین ببرد. مخلوطی از قسمتهای مساوی از سرکه سفید و آب را تهیه کنید. مقادیر دقیق مورد نیاز شما بستگی به اندازه قطعه چدن دارد. به اندازه کافی از سرکه سفید و آب استفاده کنید تا بتوانید ظرف را کاملاً در آب فرو کنید.
سرکه سفید و آب را در جایی که می خواهید تابه را خیس کنید مخلوط کنید ، مانند سینک ظرف یا سطل
مرحله 2. تابه را خیس کنید
مطمئن شوید که کل قطعه چدن در مخلوط غوطه ور شده است. ظرف چدنی را درون سینک ظرفشویی یا سطل خود قرار دهید. می توانید بگذارید تا زنگ زدگی خیس بخورد.
مرحله 3. به طور مرتب ظرف را چک کنید تا خیس بخورد
مدت زمان لازم برای خیساندن ماهی تابه متفاوت است. چدن نباید بیش از هشت ساعت خیس بخورد ، اما بسته به میزان زنگ زدگی ممکن است بخواهید زودتر آن را حذف کنید. ماهی تابه را هر نیم ساعت یا بیشتر چک کنید. به محض حل شدن زنگ آن را بردارید. اگر بعد از حل شدن زنگ ظرف را در سرکه بگذارید ، سرکه خود چدن را می خورد.
مرحله 4. چدن را بشویید
پس از برداشتن چدن از سرکه ، بلافاصله آن را بشویید. تابه را با شوینده ملایم و آب صابون بشویید تا باقی مانده سرکه باقی بماند. از یک برس یا اسفنج ملایم استفاده کنید. اسفنج های خشن می توانند به چدن آسیب برسانند.
مرحله 5. چدن را در فر قرار دهید
چدن را بلافاصله با یک پارچه یا حوله کاغذی خشک کنید. سپس آن را به مدت نیم ساعت در فر گرم قرار دهید. این باید آب اضافی را حذف کند.
مرحله 6. ماهیتابه را دوباره مزه دار کنید
همانطور که خیساندن چدن چاشنی را از بین می برد ، بعد از از بین بردن زنگ ، ماهیتابه را دوباره چاشنی بزنید. چدن را با روغن مانند روغن گیاهی به پایین بمالید. سپس ، چدن را در فر با دمای 350 درجه فارنهایت قرار دهید. اجازه دهید حدود 45 دقیقه تا یک ساعت بپزد.
روش 3 از 3: حفظ تابه بدون زنگ
مرحله 1. تابه را به درستی تمیز کنید
تکنیک های تمیز کردن ضعیف می تواند باعث زنگ زدگی ظرف چدنی شود. هرگز نباید آن را در آب خیس کنید. بلافاصله پس از استفاده از آن را با نمک درشت تمیز کنید تا مواد غذایی موجود در غذا حذف شوند. مگر اینکه ظرف بسیار کثیف باشد ، از شستن آن با آب و صابون خودداری کنید. بعد از شستشو ظرف را کاملاً خشک کنید.
مرحله 2. تابه را خشک نگه دارید
اطمینان حاصل کنید که اجازه ندهید ظرف شما خیس شود. هرگز چدن را در سینک ظرفشویی خیس نکنید یا آن را در ماشین ظرفشویی قرار ندهید. اگر اجازه دهید چوب خیس شود زنگ می زند.
مرحله 3. ظرف را با خیال راحت نگهداری کنید
برای جلوگیری از زنگ زدگی تابه را دور از آب نگهداری کنید. هنگام ذخیره ، یک حوله کاغذی را در تابه بگذارید. با این کار ظرف را از گرد و غبار دور نگه می دارد و به دفعات نیاز به تمیز کردن آن را به حداقل می رساند.
