یکی از اعضای خانواده چغندر ، chard ، همچنین به عنوان chard سوئیس شناخته می شود ، یکی از سبزیجات مغذی و همه کاره است. سرشار از ویتامین A و C و همچنین آنتی اکسیدان است و می تواند به صورت خام یا پخته در دستور غذا استفاده شود. یک تکه چغندر همچنین می تواند به باغ شما با برگ های رنگارنگ و زینتی جلوه دهد. اگر به فکر کاشتن مقداری در حیاط هستید ، بهترین خبر این است که وقتی خاک را آماده کرده و بذرها یا نهال ها را به روش مناسب چیده اید ، رشد آسان است.
مراحل
قسمت 1 از 3: انتخاب Chard برای کاشت
مرحله 1. یک نوع chard را انتخاب کنید
سه نوع اصلی خاردار وجود دارد که می توانید کاشت کنید: ساقه سفید ، رنگی و دائمی. خاردار ساقه سفید معمولاً پربارترین است ، اما چارت رنگی جذاب ترین گزینه زینتی است. انواع دائمی طعمی شبیه اسفناج دارند.
- انواع ساقه سفید ، مانند "Fordhook Giant" و "Silverado" ، معمولاً نسبت به سایر انواع چاودار در برابر سرما و گرما تحمل بیشتری دارند.
- انواع رنگی مانند "Pink Passion" ، "Golden Sunrise" و "Orange Fantasia" در رنگ های قرمز ، صورتی ، زرد و نارنجی وجود دارند و معمولاً کاملاً بلند می شوند. شما می توانید برخی از دانه ها و نهال ها را که تنها یک سایه دارند و برخی دیگر که ترکیبی از رنگ ها را ارائه می دهند ، پیدا کنید.
- گونه های رنگی چارد معمولاً کمترین مقاوم در برابر سرما هستند ، بنابراین در آب و هوای گرم تا معتدل بهترین عملکرد را دارند.
- انواع دائمی ، مانند "Perpetual" و "Verde da Taglio" ، برگهای طعم ملایمی را در طول یک دوره طولانی تر رشد فراهم می کنند. آنها گرما را به خوبی تحمل می کنند ، بنابراین آنها گزینه مناسبی برای آب و هوای گرم هستند.
مرحله 2. در مورد بذر یا نهال تصمیم بگیرید
هنگام کاشت چارت ، می توانید از بذر یا نهال شروع کنید ، این گیاهان جوان هستند و می توانید از مهد کودک محلی خود خریداری کنید. مزیت آشکار کاشت نهال از نهال این است که شما مجبور نیستید منتظر بمانید تا گیاه رشد کند ، بنابراین می توانید سریعتر از عصاره خود لذت ببرید. خرید گیاهان شروع کننده نیز در وقت شما صرفه جویی می کند. از سوی دیگر ، کاشت چارت از دانه ها هزینه کمتری دارد و شما معمولاً طیف وسیع تری از انواع را برای انتخاب دارید.
- در آب و هوای گرم یا معتدل ، برای کاشت چغندر خود به عنوان دانه نباید با مشکل زیادی روبرو شوید.
- در آب و هوایی که از یک فصل سرد به یک فصل گرم خیلی سریع می روید ، معمولاً بهتر است چغندر خود را از نهال ها بکارید.
مرحله 3. مخلوط کردن دانه ها را در نظر بگیرید
اگر تصمیم دارید کاج خود را به عنوان دانه بکارید ، به احتمال زیاد بسته هایی را خواهید دید که حاوی ترکیبی از چارت رنگی است. با این حال ، شما می توانید چارت خود را با ترکیب رنگ های مختلف خودتان سفارشی کنید تا ترکیب دقیق مورد نظر شما به دست آید. بسته های دانه را برای رنگهای مختلف مانند صورتی و نارنجی خریداری کرده و قبل از کاشت آنها را با هم مخلوط کنید.
شما همچنین می توانید انواع ساقه سفید را با چغندر رنگی ترکیب کنید تا کنتراست چشمگیری در باغ شما ایجاد شود
قسمت 2 از 3: کاشت چارت
مرحله 1. زمان مناسب را انتخاب کنید
بسته به ترجیحات خود می توانید در فصل بهار یا پاییز چاودار بکارید. اگر تصمیم به برداشت محصول بهاره دارید ، دو تا سه هفته قبل از آخرین یخبندان ، گریس را بکارید. برای برداشت پاییز ، می توانید اواخر تابستان اما حداکثر 40 روز قبل از اولین یخبندان بکارید.
- کاشت بهاره معمولاً از بهار ، تابستان و پاییز برداشت می کند.
- اگر هم در فصل بهار و هم در پاییز کاشت کنید ، می توانید تقریباً در تمام طول سال برداشت چغندر را انجام دهید.
مرحله 2. نقطه مناسب را پیدا کنید
وقتی مکانی را در باغ خود برای کاشت گچ انتخاب می کنید ، مهم است که میزان نور خورشید را که گیاهان دریافت می کنند در نظر بگیرید. در اوایل بهار و پاییز ، زمانی که هوا سردتر است ، چارت آفتاب کامل را ترجیح می دهد. در تابستان ، وقتی هوا گرمتر است ، آفتاب جزئی را ترجیح می دهد. با این حال ، به خاطر داشته باشید که چارت معمولاً گرما را به خوبی تحمل می کند ، بنابراین می تواند در قسمت آفتابی باغ شما به خوبی کار کند.
چارت در ظروف به خوبی رشد می کند ، بنابراین اگر مکان مناسبی برای آن در باغ خود ندارید ، آن را در گلدان یا کاشت بکارید
مرحله 3. خاک را آماده کنید
برای اینکه چارت به خوبی رشد کند ، به خاک مناسب نیاز دارد. چند هفته قبل از برنامه ریزی برای کاشت ، منطقه را حفاری کنید تا سنگها یا علفهای هرز بزرگ را از بین ببرید. شما همچنین باید مقداری کود کمپوست و کود آلی را با توجه به میزان برچسب مخلوط کنید. اجازه دهید مخلوط به مدت دو تا سه هفته بماند ، بنابراین خاک زمان لازم برای دریافت رطوبت و هوای کافی را دارد.
چارت در خاک با pH بین 6.0 تا 6.8 بهتر رشد می کند ، بنابراین کمی اسیدی است. برای بررسی باغ خود می توانید کیت آزمایش pH خاک را در فروشگاه باغ محلی خریداری کنید
مرحله چهارم
برای برداشت موفقیت آمیز ، باید خلال را به درستی فاصله دهید. برای دانه ها ، آنها را در ردیف هایی با فاصله بین 3 تا 6 اینچ بکارید. اگر با نهال چارت کار می کنید ، آنها را در ردیف هایی با فاصله تقریبی 12 اینچ قرار دهید.
- هنگام ایجاد ردیف ها برای چارت ، مطمئن شوید که فاصله آنها بین 12 تا 18 اینچ است.
- اگر با نهال کار می کنید ، ممکن است لازم باشد آنها را نازک کنید تا فاصله مناسب باشد.
مرحله 5. در عمق مناسب بکارید
هنگامی که آماده کاشتن گچ در خاک هستید ، مهم است که آن را در عمق مناسب قرار دهید. برای دانه ها ، آنها را به عمق تقریباً to تا inch اینچ بکارید. اگر با نهال کار می کنید ، آنها را در سطح خاک بکارید.
به تعداد دانه هایی که می کارید نیز توجه کنید. قانون کلی برای هر پای در ردیف هشت تا ده است
مرحله 6. به طور منظم آبیاری کنید
آبیاری مداوم می تواند به رشد بهتر چغندر شما کمک کند. به یک برنامه منظم پایبند باشید و اگر باران نباریده است هفته ای تقریباً 1 تا 1 اینچ آب بریزید. یک باران سنج در باغ خود قرار دهید تا بدانید گیاهان چقدر آب دریافت کرده اند و بر این اساس تنظیم کنید.
- دادن آب کافی به چارت همچنین می تواند از مزه تلخ آن جلوگیری کند.
- افزودن مالچ ارگانیک در اطراف گیاهان می تواند به حفظ رطوبت آنها در رشد خوب کمک کند. پوست آسیاب شده ، کمپوست ، کاه یا برگهای ریز آسیاب شده به خوبی به عنوان مالچ عمل می کنند.
قسمت 3 از 3: برداشت چارت
مرحله 1. زمانی برداشت کنید که اندازه گیاهان مناسب باشد
شما معمولاً می توانید بفهمید چه موقع چغندر آماده برداشت است زیرا برگها آنقدر بزرگ هستند که می توانید بخورید. ارتفاع گیاهان باید تقریباً 6 تا 8 اینچ باشد ، اگرچه انواع رنگی ممکن است بلندتر باشند. با چاقوی تیز برگهای بیرونی را که حداقل 1 اینچ از زمین فاصله دارند برش دهید.
- اگر در برداشت چارت دقت کنید ، برگهای جوان و داخلی به جای برگهای بیرونی که حذف کرده اید رشد می کنند ، بنابراین برداشت جدیدی در آینده آماده می شود.
- برای برداشت یکباره گیاه چارت ، ساقه ها را 3 اینچ بالاتر از سطح زمین گیاه ببرید. این باعث می شود که برگها دوباره رشد کنند.
- به طور معمول از چهار تا 12 هفته طول می کشد تا چغندر آماده برداشت شود.
مرحله 2. کاملاً آبکشی کنید
بلافاصله پس از برداشت گریس ، آن را به داخل بیاورید تا در آب سرد شستشو شود. آب به خنک شدن برگها کمک می کند و هرگونه کثیفی ، حشرات یا دیگر زباله ها را از سطح پاک می کند. پس از شستشو ، یک دقیقه به بررسی چغندر بپردازید تا مطمئن شوید که برگها کاملاً تمیز هستند. حشرات به طور خاص می توانند به قسمت زیرین چسبیده باشند.
بعد از آبکشی برگ های چارت را روی یک حوله قرار دهید تا آب اضافی آن جذب شود
مرحله 3. در یخچال نگهداری کنید
بهترین مکان برای نگهداری چارت در یخچال است ، جایی که می تواند دو هفته دوام بیاورد. مطمئن شوید که برگها کاملاً خشک شده اند و آنها را داخل کیسه پلاستیکی تهویه شده قرار دهید. در صورت امکان ، آنها را درون کشوی ترد نگه دارید.
- اگر نمی خواهید بلافاصله از chard استفاده کنید ، می توانید آن را فریز کنید. آن را به مدت دو دقیقه در آب جوش قرار دهید و سپس بلافاصله در آب یخ قرار دهید تا سفید شود. کاملاً خشک کنید و در ظروف سربسته یا کیسه های پلاستیکی فریزر قرار دهید تا منجمد شوند. می تواند تا یک سال در فریزر دوام بیاورد.
- روشهای دیگری برای حفظ شات سوئیس وجود دارد ، از جمله کنسرو کردن.
ویدئو - با استفاده از این سرویس ، ممکن است برخی از اطلاعات با YouTube به اشتراک گذاشته شود
نکات
- چارت یک گیاه نسبتاً بدون مشکل است ، اما کرم ها ، شته ها و کنه ها ممکن است برگ ها را بجویند.
- در اکثر دستور العمل ها ، چارت به خوبی جایگزین اسفناج می شود.
- گیاهان جوان چارت با علفهای هرز رقابت خوبی ندارند ، بنابراین مطمئن شوید که باغ خود را مرتباً با کاشت های جدید وجین می کنید.
