اوکا گیاهی است که محصول فصل های آخر غده های رنگارنگ حاوی کربوهیدرات ، ویتامین C ، فسفر و آهن می دهد. مانند سیب زمینی ، اوکا یک محصول با عملکرد بالا و نگهداری کم بومی آمریکای جنوبی است. باغبان این گیاه را به دلیل خاصیت ارتجاعی و برداشت محصول در اواخر فصل مورد علاقه خود قرار می دهند. علاوه بر این ، گیاه و شاخ و برگ آن به راحتی می توانند گرم یا سرد بخورند. رشد در آب و هوای خنک و مرطوب آسان است و با برخی تغییرات می تواند در آب و هوای کمی گرم نیز با موفقیت رشد کند.
مراحل
قسمت 1 از 3: شروع Oca Indoors
مرحله 1. غده های oca خود را قبل از کاشت جوانه بزنید
مانند سیب زمینی ، اوکا اغلب از غده های فصل گذشته کاشته می شود. این غده های بذری را می توانید از محصول خودتان دور نگه دارید یا در فروشگاه باغ خریداری کنید. غده ها را روی سینی ای قرار دهید که در آن نور مستقیم خورشید دریافت می شود و درجه حرارت بین 60 تا 70 درجه فارنهایت (16 تا 21 درجه سانتی گراد) است.
- غده ها را روی سینی جوانه زده 1 تا 2 هفته بگذارید. جوانه ها باید 1 اینچ (2.5 سانتی متر) یا بیشتر بعد از 2 هفته روی سینی باشند.
- غده هایی را انتخاب کنید که حداقل 2 چشم دارند و بزرگتر از تخم مرغ نیستند.
مرحله 2. غده های جوانه زده را در خاک گلدانی که برای سبزیجات ساخته شده است بکارید
آنها را درست در سطح گلدان 3.5 (در 8.9 سانتی متر) گلدان قرار دهید. شروع را در یک پنجره یا گلخانه آفتابی قرار دهید. آنها را تا بعد از آخرین یخبندان فصل در داخل نگه دارید.
- اوکا یک گیاه حساس به سرما است. اگر در آب و هوای معتدل زندگی می کنید ، شروع اوکا از داخل خانه به آنها کمک می کند و شانس غده های بزرگ و سالم را افزایش می دهد. شما می خواهید oca را حداقل 10 هفته قبل از آخرین یخبندان فصل شروع کنید.
- اوکا را می توان از بذر شروع کرد اما سرعت جوانه زنی کمتر است. دانه ها همچنین می توانند منجر به رشد کمتر یکنواخت شوند و یافتن آنها دشوار است.
مرحله 3. اگر در آب و هوای مرطوب و خنک زندگی می کنید ، اوکا را مستقیماً در زمین بکارید
اگر در شمال غربی اقیانوس آرام ، کالیفرنیای ساحلی ، ارتفاعات هاوایی یا دشت آپالاچیا زندگی می کنید ، می توانید از شروع oca در داخل صرف نظر کنید. بعد از اینکه غده های شما در زیر نور خورشید جوانه زدند ، دستورالعمل انتقال oca به زمین را دنبال کنید.
حتماً تا بعد از آخرین یخبندان فصل منتظر بمانید تا اوکای خود را در بیرون بکارید
قسمت 2 از 3: انتقال Oca به زمین
مرحله 1. اگر در آب و هوای خنک و مرطوب هستید ، اوکا را در آفتاب کامل بکارید
اگر در جایی هستید که اغلب در طول روز دمای بیش از 85 درجه فارنهایت (29 درجه سانتی گراد) را تجربه نمی کنید ، محصول اوکا شما در زیر نور خورشید رشد می کند.
نمونه هایی از این آب و هوا در ایالات متحده شامل کالیفرنیای ساحلی ، شمال غربی اقیانوس آرام و هاوایی مرتفع است
مرحله 2. مکانی با سایه جزئی در آب و هوای گرم انتخاب کنید
اگر دمای روز را در طول فصل رشد بیش از 85 درجه فارنهایت (29 درجه سانتی گراد) تجربه می کنید ، محصول اوکا با آفتاب جزئی بهتر عمل می کند.
مناطق تگزاس ، فلوریدا و دریاچه های بزرگ نمونه هایی از این نوع آب و هوا هستند
مرحله 3. مطمئن شوید که ناحیه به خوبی تخلیه می شود
برای اطلاع از اینکه آیا ناحیه به خوبی تخلیه می شود ، پس از بارندگی زمین را مشاهده کنید. اگر آب حوضچه را می بینید ، احتمالاً منطقه دارای زهکشی خوبی نیست. اگر هیچ گودالی وجود نداشته باشد ، احتمالاً این منطقه دارای زهکشی خوبی است و یک طرح اوکای خوب ایجاد می کند.
اگر اوکا را در گلدان یا ظرف می کارید ، خاک شنی و زهکشی مناسب را انتخاب کنید
مرحله 4. خاک را با کود یا کود آلی کامل اصلاح کنید
از کودهای حاوی نیتروژن بالا خودداری کنید. هنگام رشد اوکا وضعیت خاک نسبت به قرار گرفتن در معرض نور خورشید و دمای متوسط روز اهمیت کمتری دارد.
Oca شرایط خاک بد را به خوبی تحمل می کند. خاک نسبتاً اسیدی را ترجیح می دهد و در خاکهایی با pH اسیدی 7.5 خوب عمل می کند
مرحله 5. وقتی خطر یخبندان برطرف شد ، اوکا را در بیرون بکارید
سوراخ ها یا سنگرهایی به عمق 2 تا 3 اینچ (5.1 تا 7.6 سانتی متر) حفر کنید که فقط برای دانه های غده به اندازه کافی بزرگ است. غده را در سوراخ با جوانه رو به بالا قرار دهید. خاک را در اطراف پایه جوانه بکشید. گیاهان فضایی با فاصله 46 اینچ (46 اینچ) برای قرار گرفتن در سایه شاخ و برگ.
برای به حداکثر رساندن فضای باغ خود ، کاشت همراه را در نظر بگیرید. از آنجا که اوکا در ماههای بهار و تابستان بسیار آهسته رشد می کند ، جایی برای رشد سریعتر گیاه وجود دارد که فضای بین گیاهان اوکا را اشغال کند. محصولی را انتخاب کنید که قبل از شروع اوج رشد پاییزی اوکا برداشت شود. پیاز یک انتخاب عالی برای همراه اوکا است
مرحله 6. در مواقع گرمای زیاد یا خشکسالی ، اوکا را آب کنید
اگر در آب و هوای مرطوب هستید و باران معمولی را تجربه می کنید ، محصول اوکا نیازی به آبیاری اضافی نخواهد داشت. در آب و هوای گرمتر و خشک تر آبیاری لازم است. آب اغلب با مقدار کمتر به عنوان oca آب ایستاده را به خوبی تحمل نمی کند.
- آبیاری در ماه سپتامبر اهمیت بیشتری پیدا می کند زیرا این فعال ترین زمان توسعه oca است و زمانی که غده ها شروع به جوانه زنی در زیر زمین می کنند.
- اگر در آب و هوای گرمتر زندگی می کنید ، مالک کردن اطراف چشم خود را برای خنک نگه داشتن آن و کمک به حفظ رطوبت در نظر بگیرید. این امر میزان آبیاری شما را کاهش می دهد.
مرحله 7. با کاهش دما ، گیاهان را با پشم باغ بپوشانید
غده های اوکا زمانی در ماه سپتامبر شروع به رشد می کنند که روزها کوتاه می شوند و دما کاهش می یابد. اگر می خواهید عملکرد سالم داشته باشید ، زمان بسیار مهمی برای محافظت از گیاهان است. اگر در آب و هوای معتدل زندگی می کنید که یخبندانهای اولیه پاییز را تجربه می کند ، برای محافظت از گیاهان هنگام رشد غده ها ، پشم گوسفند را روی ردیف ها قرار دهید.
پشم گوسفند سبک است و باید لنگر انداخته شود. برای نگه داشتن آن می توانید از سنگ یا ساق استفاده کنید
قسمت 3 از 3: برداشت اوکا
مرحله 1. غده های خود را 1 تا 2 هفته پس از اولین یخبندان سخت برداشت کنید
هرچه بیشتر منتظر بمانید تا برداشت شود ، عملکرد شما بیشتر خواهد بود. در آمریکای شمالی ، پایان ماه نوامبر ایده آل است. اگر تا اوایل دسامبر یخبندان سختی رخ نداده است ، برداشت خود را ادامه دهید. از چنگال میز یا بیل کوچک برای آرام برداشتن شاخ و برگ از زیر استفاده کنید. غده های Oca نزدیک به سطح رشد می کنند ، بنابراین نیازی به حفاری نخواهید داشت.
- صبر کنید تا شاخ و برگها پس از اولین یخبندان سخت از بین بروند ، سپس اوکا را برداشت کنید. با این حال ، اگر بیش از حد منتظر بمانید ، حلزون ها و جوندگان ممکن است غده های مدفون شده شما را بخورند.
- اگر در اواخر نوامبر در حال برداشت هستید ، انتظار می رود 30 تا 50 غده در هر بوته برداشت کنید. اندازه غده ها بین 2 تا 5 اینچ (5.1 تا 12.7 سانتی متر) طول دارد.
- پس از برداشت ، کود دهی را در نظر بگیرید.
مرحله 2. غده ها را بشویید و در آفتاب بگذارید تا خشک شوند
غده های oca خود را با برس نکشید. آنها را زیر آب خنک قرار دهید و با مالیدن آرام انگشتان خود خاک را از بین ببرید. آنها را به مدت 1 هفته در سینی زیر نور آفتاب قرار دهید. غده های اوکا مانند اسفناج و ریواس سرشار از اگزالیک اسید هستند که می تواند آنها را تلخ کند. آفتاب گرفتن آنها قبل از ذخیره سازی به شیرینی اوکا کمک می کند.
غده های آفتاب گیر خود را در جایی نگه دارید که دمای آن از 50 درجه فارنهایت (10 درجه سانتی گراد) پایین نیاید
مرحله 3. غده های oca خود را در یک مکان تاریک و خنک نگهداری کنید
دمای ایده آل برای نگهداری 40 درجه فارنهایت (4 درجه سانتی گراد) با رطوبت زیاد است. آنها دمای ذخیره سازی را تا 70 درجه فارنهایت (21 درجه سانتی گراد) تحمل می کنند. غده ها را در یک کیسه کاغذی چروک یا قهوه ای قرار دهید تا از قرار گرفتن در معرض نور محافظت شود. از هرگونه تابش مستقیم نور خورشید حتی در کیسه خودداری کنید.
- مقداری از محصول خود را انتخاب کنید تا برای غده های بذر سال آینده کنار بگذارید. این غده ها را به طور جداگانه در کیسه ای که برچسب "دانه" دارد ذخیره کنید. سال آینده ، این غده ها را دوباره شروع کنید و 2 هفته قبل از کاشت جوانه بزنید!
- کوچکترین oca را از محصول خود ذخیره کنید تا به عنوان "دانه" محصول سال آینده خود عمل کنید. حتماً آن را در یک مکان تاریک و خنک نگهداری کنید.
