انگورها با بالا رفتن و پخش شدن در نرده ها ، دیوارها و سطوح دیگر رشد می کنند. پرورش دهندگان با کنترل نحوه رشد ، انگورها را "آموزش می دهند" و منجر به گیاهان سالم تری می شوند که انگور بهتری تولید می کنند. متداول ترین روش برای انجام این کار ، تمرینات تقویتی است که در آن هر سال شاخه های جدیدی از یک جفت عصا پرورش می دهید. هرس با عصا جایگزینی برای آب و هوای سرد است که در آن شما هر سال تا آنجا که ممکن است رشد قدیمی را حذف می کنید. نرده خود را برای آموزش صحیح انگورهای خود با استفاده از هر دو استراتژی تنظیم کنید. سپس ، آماده چیدن انگور تازه ای شوید که پس از یک سال رشد از شاخه ها شکوفا می شود.
مراحل
روش 1 از 3: استفاده از هرس خار
مرحله 1. یک انگور را در کنار یک پایه عمودی روی یک نرده به مدت یک سال پرورش دهید
انگورها در حال صعود به گیاهان هستند ، بنابراین پایه عمودی به عنوان پایه ای برای انگور شما در حین رشد و گسترش در سراسر نرده نقش دارد. یک برش سالم انتخاب کنید ، که عصایی از یک گیاه موجود است که رنگ قهوه ای مایل به قرمز یکنواخت دارد. هر لکه سبز قسمتهایی است که هنوز به بلوغ نرسیده است و قرار است به سختی بالا برود. برای نگه داشتن انگور در نزدیکی پست ، آن را در اسرع وقت با نخ چسباننده یا یک نوع مشابه رشته مقاوم در برابر آب و هوا ببندید.
- اگر هنوز انگور یا دانه ای برای کاشت ندارید ، مراکز باغبانی محلی را بررسی کنید یا به صورت آنلاین سفارش دهید. این مکانها همچنین دارای نخ ، قیچی هرس و سایر ابزارهای مورد نیاز برای آموزش انگور هستند.
- به انگور آب کافی بدهید تا خاک را در عمق 1 اینچ (2.5 سانتی متر) مرطوب نگه دارد. انگور انگور نیازی به یک تن آب ندارند و خاک مرطوب می تواند به آنها آسیب برساند.
- هرس خار معمولاً ساده تر از تمرین عصا است. در آب و هوای گرمتر یا مناطقی که خشکسالی دارند بهتر عمل می کند.
مرحله 2. هنگامی که ساقه به بالای نرده می رسد سفت کنید
انگور طی 1 تا 2 سال به بالای نرده می رسد. برای جلوگیری از گسترش عمودی آن ، قسمت بالای شاخه را بین انگشت اشاره و شست خود بگیرید. وقتی به ارتفاع می رسد که می خواهید آن را نگه دارید ، آن را فشار دهید. با انجام این کار ، انگور مجبور می شود روی سیمهای افقی روی نرده منشعب شود.
تا زمانی که ساقه به ارتفاع مورد نظر شما رشد می کند ، هرگونه شاخه ثانویه را بردارید. این شاخه های اضافی منابع را از منبع اصلی می گیرد و برای آموزش لازم نیست
مرحله 3. شاخه های افقی را رشد دهید و آنها را به نرده ببندید
انگور در سراسر نازک پهن می شود و شاخه های جدیدی را برای تولید میوه خوب تشکیل می دهد. در اوایل سال ، معمولاً در ابتدای آوریل ، پایه هر شاخه را به سیم وصل کنید تا از رشد آن در امتداد نرده استفاده کنید. به این شاخه های افقی کوردون می گویند. همانطور که متوجه شکل گیری گلها می شوید ، آنها را در نزدیکی بندها قطع کنید تا از هدر رفتن منابع گیاهی جلوگیری کنید.
گلها منابع زیادی برای رشد نیاز دارند و انگور شما هنوز آماده تولید میوه نیست. وقتی گلها را قطع می کنید ، انگور شما سریعتر و قوی تر رشد می کند
مرحله 4. انتهای بندها را هنگامی که به اندازه مناسب رسیدند ، فشار دهید
اندازه شاخه ها بستگی به فضای موجود شما دارد. اگر جا دارید می توانید بگذارید شاخه ها تا انتهای سیم نرده رشد کنند. در بیشتر مواقع ، شاخه ها باید کوتاه شوند تا از رشد رویه نازک یا همپوشانی گیاهان مجاور جلوگیری شود.
به عنوان مثال ، اگر چندین انگور به فاصله 8 فوت (2.4 متر) از هم دارید ، شاخه های افقی را به طول 4 فوت (1.2 متر) افزایش دهید. به این ترتیب ، هر دو گیاه فضای زیادی برای گسترش در سراسر نرده دارند
مرحله 5. قوی ترین شاخه ها را روی طناب ها انتخاب کنید تا برای سومین سال رشد کنند
شاخه های جانبی با انبساط از بند خارج می شوند. بین ژانویه تا آوریل سال سوم ، هنگامی که شاخه ها به اندازه کافی برای هرس نرم می شوند ، برخی از شاخه ها را بردارید. سعی کنید آنهایی را که قوی به نظر می رسند ، آسیب ندیده اند و رنگ قهوه ای یکنواختی دارند نجات دهید. آنها را در فاصله 6 تا 12 اینچ (15 تا 30 سانتی متر) در امتداد بندها قرار دهید تا فضای زیادی برای رشد داشته باشند.
هر طرف را پایین بیاورید تا حدود 4 جوانه روی آن باقی بماند. جوانه ها شبیه به توپ های کوچک و گرد هستند که در آن یک شاخه به رشد جدیدی تقسیم می شود. آنها تقریباً شبیه انگور هستند و هنگام بررسی هر طنابی ، تشخیص آنها بسیار آسان است
مرحله 6. بین هر یک از شاخه هایی که ذخیره کرده اید ، یک جهش تجدید نظر بگذارید
خارهای تجدیدی به انگور شما این توانایی را می دهد که در فصل رشد بعدی شاخه های جدیدی تولید کند. خارها را در فاصله یکسان بین شاخه های در حال رشد نگه دارید. آنها را تا 2 جوانه هرس کنید ، به اندازه کافی برای زنده نگه داشتن آنها با توانایی ایجاد رشد جدید.
همیشه خارهای تجدید تازه را روی تاک خود بگذارید. بدون خارها ، انگور نمی تواند رشد جدیدی ایجاد کند
مرحله 7. سال آینده خارهای قدیمی را جدا کنید تا این روند تکرار شود
در طول سال سوم ، شاخه های جانبی که ذخیره کرده اید رشد می کنند و شروع به تولید انگور می کنند. هنگامی که دوباره بهار می آید ، انگور را کاملاً کوتاه کنید تا برای رشد جدید آماده شود. شاخه های قدیمی تر که سال قبل گل داده بودند را حذف کنید ، زیرا انگور بیشتری تولید نمی کنند. بگذارید خارهای تجدید برای فصل آینده رشد کنند ، اما شاخه های تازه را کوتاه کنید تا بین آنها خارهای تجدید جدیدی ایجاد شود.
- انگور فقط روی چوبی رشد می کند که یک سال رشد داشته است. اکثر مردم از هرس انگور خود دریغ می کنند زیرا دوست ندارند از شر آن رشد قدیمی خلاص شوند. رشد قدیمی ضروری نیست ، بنابراین هرس شدید تا زمانی که خارهای تجدید را ترک کنید ، ایمن است.
- گاهی اوقات بندها به دلیل آسیب یا بیماری نیاز به تعویض دارند. هنگامی که این اتفاق می افتد ، یک شاخه جدید را در پایه بند انتخاب کنید ، آن را برای یک سال رشد دهید ، سپس بند قدیمی را بردارید.
روش 2 از 3: برش عصا برای آموزش
مرحله 1. یک انگور را در کنار پایه عمودی بکارید تا یک سال رشد کند
انگور برای صعود با رشد نیاز به یک سطح عمودی روی یک نرده پله دارد. مطمئن شوید که از یک برش سالم از انگور انگور استفاده می کنید. آن را مستقیماً در خاک بکارید ، خاک را مرطوب کنید تا در عمق 1 اینچ (2.5 سانتی متر) مرطوب بماند.
- همانطور که ساقه رشد می کند ، آن را به نرده ببندید تا از سقوط آن جلوگیری شود. بهترین زمان برای بستن رشد جدید در اوایل بهار ، حدود مارس و آوریل است.
- هرس عصا مانند هرس خار شروع می شود اما تا حدودی دشوارتر است. اغلب در مناطق نسبتاً سردتر مانند بورگوندی ، سونوما و اورگان استفاده می شود. هرس مکرر به این معنی است که شاخه ها کمتر دچار یخ زدگی می شوند.
مرحله 2. هنگامی که ساقه به ارتفاع مورد نظر شما رسید ، آن را فشار دهید
ساقه را تا انتهای نرده ، تا حدود 6 فوت (1.8 متر) از سطح زمین بلند کنید. وقتی به آن نقطه رسید ، قسمت بالایی را بین انگشت شست و اشاره خود بچسبانید. آن را بکشید تا از رشد بیشتر تاک جلوگیری شود.
کشیدن انگور آن را مجبور می کند به جای عمودی به صورت افقی گسترش یابد
مرحله 3. در طول طاقچه بوته های افقی را رشد دهید
در طول بهار قبل از دومین فصل رشد ، تصمیم بگیرید که چقدر می خواهید تاک شما طول بکشد. به شاخه های بالای نرده که در امتداد سیم رشد می کنند گیوت گفته می شود. آنها را به سیم بچسبانید تا امتداد آنها به صورت افقی گسترش یابد. برای اطمینان از رشد خوب و قوی قورباغه ها ، هر گونه شکلی را که در طول این سال شکل می گیرد حذف کنید.
- آدمک ها شبیه بندها هستند ، بنابراین اگر تجربه رشد یکی را دارید ، می دانید که چگونه دیگری را رشد دهید.
- انگورهای خود را فاصله دهید تا آنها فضای زیادی برای پهن شدن در امتداد نرده داشته باشند. برای جلوگیری از رشد بیش از حد ، سر بچه ها را در صورت لزوم بچسبانید.
مرحله 4. صبر کنید تا شاخه ها در سال سوم رشد کنند
شاخه های ترک خورده یا آسیب دیده را در اوایل بهار بردارید. شاخه های باقی مانده به صورت عمودی رشد می کنند و برای برداشت شما انگور تولید می کنند. همچنین ، به دنبال شاخه های جدیدی باشید که از ساقه اصلی جوانه زده اند. توجه داشته باشید که کدام شاخه ها رشد جدیدی دارند و کدام شاخه های قدیمی.
هر سال شاخه های جدیدی را انتخاب کنید تا به عنوان خارهای جایگزین عمل کنند. بگذارید آنها در طول فصل رشد کنند تا سال بعد میوه بدهند
مرحله 5. چند عصای سالم را برای رشد در دو طرف ساقه انتخاب کنید
تعدادی عصا را در بالای ساقه اصلی قرار دهید. آنها باید 2 تا 4 اینچ (5.1 تا 10.2 سانتی متر) زیر سیم نرده باشند تا بتوانید آنها را برای رشد افقی آموزش دهید. شاخه های جوان که یک سال رشد کرده اند ، بدون آسیب دیده و پوستی صاف و قهوه ای مایل به قرمز دارند را انتخاب کنید. عصاهای خوب بسیار نازک هستند ، تقریباً به اندازه انگشت شست شما.
این عصاها جایگزین مردهای جوان هستند. برای هر طرف نرده به یک عصا نیاز دارید. عصاها در فصل رشد بعدی رشد و انگور جدیدی تولید می کنند
مرحله 6. یک جفت ساقه دیگر انتخاب کنید تا کوتاه شود و بعنوان خار جایگزین استفاده شود
یک جفت شاخه سالم دیگر را در نزدیکی بالای نازک پیدا کنید. با استفاده از یک جفت قیچی ، شاخه ها را تا زمانی که 1 یا 2 جوانه باقی بماند ، برش دهید. جوانه ها مانند تیله های سبز هستند که شاخه های جدید از شاخه های قدیمی جدا می شوند ، بنابراین تشخیص آنها بسیار آسان است.
شما این انگیزه های جایگزین را افزایش می دهید تا در فصل آینده تبدیل به مرد جوان شوید. آنها شاخه های زیادی می زنند و به شما این امکان را می دهند که قوی ترین شاخه ها را انتخاب کنید تا پسرهای بعدی شما شوند
مرحله 7. تمام عصاهایی که در فصل گذشته انگور تولید کرده اند را بردارید
گایوت ها و شاخه های آنها پس از 2 سال بزرگ می شوند. بریدن آنها ممکن است هرس بیش از حد به نظر برسد ، اما برای تمرین موفق عصا مهم است. شاخه های قدیمی تر به جای رنگ قرمز قهوه ای قوی تا حدودی خاکستری هستند. آنها همچنین کمی خراب به نظر می رسند و شاخه های جدیدتری از جوانه هایشان بیرون می آید.
هرس نیش هر ساله برداشتن شاخه های قدیمی است تا جایی برای رشد جدید ایجاد شود. این شامل مردهای اصلی است ، بنابراین به یاد داشته باشید که آنها را نیز قطع کنید. عصاهای جدید ، از جمله خارهای جایگزین را پشت سر بگذارید تا انگور خود را سالم نگه دارید
روش 3 از 3: راه اندازی Trellis
مرحله 1. از انگور بلند برای انگورهای قوی استفاده کنید که با رشد آنها افت می کند
طناب بلند یکی از رایج ترین روش های پرورش انگور است. برای ایجاد یک طناب بلند ، یک نرده را با یک سیم افقی واحد ، معمولاً در حدود 6 فوت (1.8 متر) از سطح زمین ، راه اندازی می کنید. شما انگورها را تربیت می کنید تا از طریق سیم رشد کرده و کوردون یا گیوت ایجاد کنند ، سپس اجازه می دهید رشد جدید متوقف شود.
برخی از انگورهای متداول که به خوبی در یک منطقه بلند رشد می کنند عبارتند از: Chambourcin ، Chardonel و Seyval Blanc
مرحله 2. یک طناب کم بسازید تا به رشد انگورهای ضعیف به سمت بالا کمک کند
در یک بند کم ، یک سری سیمها را نزدیک زمین قرار می دهید تا انگورها از آنها بالا بروند. ابتدا نرده خود را طبق معمول تنظیم کنید ، اما یک سری سیم افقی را 3 تا 6 فوت (0.91 تا 1.83 متر) از سطح زمین بردارید. انگورهای خود را رشد دهید تا به سیم پایینی برسند و در اطراف آنها کوردون ایجاد کنید. سپس ، بندها را با هرس منظم نگه دارید تا شاخه های جدید به سمت سیمهای بلندتر رشد کنند.
- برخی از گونه هایی که به خوبی در ناحیه کم ارتفاع رشد می کنند عبارتند از Chelois ، St. Vincent و Vignoles.
- برای ایجاد یک بند نازک ، سعی کنید سیم دیگری را به صورت افقی در هر 1 فوت (0.30 متر) بین سیمهای بالا و پایین بکشید.
- شاخه های جدید را به سیمها بچسبانید که به سمت بالا رشد می کنند. این کار از افتادگی یا شکستگی آنها جلوگیری می کند.
مرحله 3. از یک کوردون دو طرفه یا گیوت استفاده کنید تا انگورهای خود را به طور مساوی فاصله دهید
سیستم دو طرفه اساساً به این معنی است که نرده شما دارای 2 بازو است. این همان چیزی است که اکثر مردم برای پرورش انگور از آن استفاده می کنند ، زیرا سیستم مدیریت آن بسیار ساده است. در یک سیستم دوطرفه ، ابتدا انگور را در نرده درخت پرورش دهید ، سپس آن را با مجبور کردن به رشد افقی به چپ و راست تربیت کنید.
- سیستم های دو طرفه راهی عالی برای پخش چندین تاک در یک نرده است. تصمیم بگیرید که چقدر می خواهید هر انگور رشد کند ، سپس انتهای آن را بچسبانید تا از رشد آن در آن نقطه جلوگیری شود.
- یک راه جایگزین این است که انگور را به صورت یک طرفه یا در یک جهت رشد دهید. اگر انگور شما در انتهای یک نرده چوبی قرار دارد یا جایی برای پخش شدن آن ندارید مفید خواهد بود. تاک را به طور معمول بالا ببرید ، اما فقط یک بند یا گایوت را نگه دارید.
مرحله 4. یک سیستم فن برای کمک به انگورها برای بالا رفتن از حصار یا دیوارها ایجاد کنید
سیستم فن یک تاک با تنه کوتاه و چندین عصای عمودی ایجاد می کند. برای آموزش تاک ، آن را تا یک سیم نازک کم در فاصله 3 فوت (0.91 متر) از سطح زمین رشد دهید. سپس ، 2 تا 4 عدد از سالم ترین عصاها را برای هرس کردن بقیه را انتخاب کنید. آنها را به نرده ببندید تا به سمت بالای آن به رشد خود ادامه دهند.
- انتخاب و هرس عصا را هر سال تکرار کنید. سعی کنید هر سال 3 تا 4 شاخه تازه از خارهای تجدید را انتخاب کرده و بقیه را حذف کنید. پس از چند سال ، ممکن است بتوانید 6 تا 8 شاخه را همزمان رشد دهید.
- آموزش هواداران به این دلیل نامگذاری شده است که چند شاخه ای که شما هر سال رشد می دهید به شکل هوادار گسترش یافته است. این یک راه عالی برای محافظت از انگور یا گونه های آسیب دیده است که به طور طبیعی به صورت راست رشد می کنند. این شبیه به ایجاد یک بند نازک است ، با این تفاوت که شما اصلاً بند ناف رشد نمی کنید و مجبورید هر سال همه شاخه ها را هرس کنید.
مرحله 5. درختکاری بسازید تا انگور به عنوان دکوراسیون پرورش داده شود
درختکاری به عنوان یک دکوراسیون حیاط برای قدم زدن افراد است ، اما همچنین مکانی مناسب برای پرورش انگور است. انگورها را در اطراف درختچه فاصله دهید ، بگذارید تا زمانی که به قله برسند رشد کنند. سپس ، سالم ترین عصاها را که در فاصله 2 تا 3 فوت (0.61 تا 0.91 متر) از یکدیگر قرار دارند انتخاب کنید و آنها را رشد دهید تا فضای باقی مانده را پر کنند. با هرس منظم و حفظ خارهای تجدیدی ادامه دهید تا انگورها هر سال به رشد و گلدهی خود ادامه دهند.
- درختچه مانند نرده است ، اما نگهداری از آن کمی سخت تر است. اگر هر ساله انگورها را به طور شدید هرس نکنید ، آنها بیش از حد رشد می کنند ، درهم پیچیده می شوند و انگور با کیفیت پایین تولید می کنند. بر خلاف یک نرده معمولی ، نمی توانید اجازه دهید تاک ها بسیار افقی رشد کنند ، در غیر این صورت آنها درهم پیچیده می شوند.
- گزینه دیگر ساخت کلاه فرنگی است. شبیه درختکاری است ، با این تفاوت که بنایی است که افراد می توانند زیر آن بنشینند.
نکات
- هر دو عصا و هرس ، روشهای آموزشی هستند که به صورت تجاری برای تولید انگور با کیفیت استفاده می شوند. هرس خار با انگورهای قدیمی تر ، که انگورهای کمتر اما خوش طعم تری تولید می کنند ، حفظ می شود.
- هرس بخش مهمی از پرورش انگور است. اگر هر ساله انگور را هرس نکنید ، شاخه ها به سرعت رشد کرده و درهم پیچیده می شوند.
- انگورهایی با شاخه های کمتر انگور کمتر اما با کیفیت بالاتر تولید می کنند. برای مثال گران ترین شراب های جهان از انگورهایی تهیه می شوند که برای تولید دسته های کوچک انگور خوش طعم آموزش دیده اند.
