زنجبیل یک گیاه تند است که می تواند طعم فوق العاده ای را به انواع غذاها اضافه کند. همچنین اعتقاد بر این است که فواید زیادی برای سلامتی دارد ، مانند افزایش متابولیسم و کاهش التهاب ، بنابراین کمک می کند تا هر زمان که به آن نیاز دارید ، یک منبع تازه در دست داشته باشید. خبر خوب این است که شما به راحتی می توانید زنجبیل را در داخل خانه پرورش دهید و یک گیاه مستقل ایجاد کنید که می توانید به طور نامحدود برداشت کنید. کلید شروع با یک ریشه سالم و استفاده از خاک و گلدان مناسب برای کاشت آن است.
مراحل
قسمت 1 از 3: کاشت زنجبیل
مرحله 1. یک گلدان پهن و کم عمق را انتخاب کنید
برای گیاه زنجبیل ، بهتر است از گلدان وسیع و نسبتاً کم عمق استفاده کنید. این به این دلیل است که ریشه های گیاه افقی رشد می کنند تا عمودی.
- گلدانی با عرض تقریباً 12 اینچ (30 سانتیمتر) و عمق 12 اینچ (30 سانتیمتر) معمولاً گزینه مناسبی برای زنجبیل است.
- اگر برای زهکشی بهتر شن را در کف قرار می دهید ، گلدان را عمیق تر کنید.
- اطمینان حاصل کنید که گلدان شما دارای سوراخ های زهکشی خوبی است ، بنابراین ریشه ها دچار آب نمی شوند.
- شما باید یک نعلبکی نسبتاً عمیق در زیر گلدان قرار دهید تا آب تخلیه شود.
مرحله 2. گلدان را با خاک خوب زهکشی پر کنید
پس از انتخاب گلدان ، خاک گلدان را به آن اضافه کنید. مهم این است که خاکی را انتخاب کنید که خوب زهکشی شود تا ریشه زنجبیل سالم بماند.
- به دنبال خاک گلدان حاوی ماسه باشید که فضای هوا را فراهم می کند و به تخلیه راحت تر آب کمک می کند. پرلیت و ورمیکولیت همچنین به ایجاد فضای هوا برای زهکشی بهتر کمک می کنند ، بنابراین می توانید از مخلوط های خاکی که حاوی این مواد هستند نیز استفاده کنید.
- یک ترکیب همه منظوره بدون خاک برای گیاهان زنجبیل نیز مفید است زیرا حاوی مقدار زیادی مواد آلی مانند ذغال سنگ نارس است ، اما همچنین دارای ماسه ، پرلیت ، ورمیکولیت یا ترکیبی از هر سه است که به تخلیه موثر خاک کمک می کند.
مرحله 3. ریشه زنجبیل سالم و زنده را انتخاب کنید
برای رشد زنجبیل در ظرفی در داخل خانه ، به ریشه زنجبیل زنده نیاز دارید. می توانید یکی را از فروشگاه لوازم باغ ، مهد کودک یا شرکت بذر خریداری کنید. اگر دوست یا همسایه ای دارید که گیاه زنجبیل دارد ، می توانید از برش ریشه نیز درخواست کنید.
- مطمئن شوید که ریشه زنجبیل که انتخاب می کنید محکم و سفت باشد. پوست آن باید سفت باشد و چند جوانه چشم روی آن قرار گیرد.
- جوانه های چشم شبیه چشم هایی است که روی سیب زمینی پیدا کرده اید.
مرحله 4. ریشه را یک شب خیس کنید
وقتی ریشه زنجبیل پیدا کردید ، یک کاسه کوچک را با آب گرم پر کنید. ریشه را در آب قرار دهید و اجازه دهید حداقل 8 ساعت یا یک شب خیس بخورد.
خیساندن ریشه به تحریک جوانه زنی کمک می کند ، که اگر از ریشه خریداری شده از فروشگاه استفاده می کنید بسیار مهم است
مرحله 5. ریشه را در خاک با جوانه های چشم رو به بالا قرار دهید
بعد از اینکه گلدان خود را پر کردید ، ریشه زنجبیل را در خاک بچسبانید. هنگام قرار دادن جوانه چشم ریشه در گلدان مطمئن شوید که جوانه های چشم ریشه به سمت بالا باشد.
اگر بیش از یک ریشه در گلدان خود می کارید ، باید آنها را حداقل بین 6 تا 8 اینچ (15 تا 20 سانتی متر) از هم قرار دهید تا فضای کافی برای رشد داشته باشند
مرحله 6. ریشه را با خاک بپوشانید
وقتی ریشه در گلدان قرار دارد ، 1 تا 2 اینچ (2.5 تا 5 سانتی متر) خاک را روی آن قرار دهید. کل ریشه باید توسط خاک پوشانده شود.
مرحله 7. ریشه را به خوبی آب دهید
شما می خواهید اطمینان حاصل کنید که ریشه آب کافی برای رشد دارد. یک قوطی آبیاری را با آب پر کنید و آنقدر آب به خاک اضافه کنید که آن را کاملاً خیس کند. در حالی که می خواهید خاک به خوبی آبیاری شود ، نمی خواهید آن را بیش از حد اشباع کنید. اطمینان حاصل کنید که تمام آب به طور کامل جذب می شود تا هیچ گودالی روی سطح وجود نداشته باشد.
قسمت 2 از 3: مراقبت از زنجبیل در حال رشد
مرحله 1. گلدان را در یک منطقه گرم بدون نور مستقیم خورشید قرار دهید
برای رشد یک گیاه زنجبیل سالم ، می خواهید گلدان را در منطقه گرم خانه خود نگه دارید. آن را در محلی قرار دهید که نور مستقیم و مستقیم خورشید دریافت می کند. با این حال ، از مناطقی که دارای مقدار زیادی نور مستقیم خورشید هستند خودداری کنید زیرا قرار گرفتن در معرض نور خورشید می تواند زنجبیل را سبز کند.
دمای ایده آل برای منطقه ای که گیاه زنجبیل را در آن نگهداری می کنید 60 تا 90 درجه فارنهایت (16 تا 32 درجه سانتیگراد) است. اطمینان حاصل کنید که درجه حرارت حتی در طول شب حفظ می شود
مرحله 2. خاک را با آب غبار کنید تا مرطوب بماند
مهم نیست که زنجبیل را در حین رشد آبیاری نکنید ، اما خاک آن باید مرطوب بماند. یک بطری اسپری را با آب پر کنید و روزانه خاک را کمی غبار کنید.
- اگر ترجیح می دهید ، می توانید به جای غبارپاشی روزانه ، خاک را دوبار در هفته به آرامی با یک قوطی آبیاری آبیاری کنید.
- بگذارید بین دو آبیاری خاک خشک شود. پس از آبیاری ، قبل از آبیاری مجدد ، مطمئن شوید که خاک حدود 1 تا 2 سانتی متر (2.5-5.1 سانتی متر) در گلدان کوچک یا 2 تا 3 اینچ (51 تا 76 میلی متر) در گلدان بزرگتر خشک شود.
مرحله 3. ماهانه کمپوست غنی اضافه کنید
برای اطمینان از گرم نگه داشتن ریشه ها و محافظت از گیاه در برابر آفتاب ، باید مقداری کود غنی را به طور مرتب در گلدان مخلوط کنید. ماهیانه 3 تا 4 اینچ (8 تا 10 سانتی متر) روی سطح خاک بپاشید.
- می توانید کمپوست را از مرکز تأمین باغ محلی یا فروشگاه بهسازی منزل خریداری کنید.
- به دنبال کودی باشید که به عنوان کمپوست چند منظوره یا گلدان شناخته شده است. اینها بهترین گزینه ها برای گیاهان گلدانی هستند.
مرحله 4. مراقب نشانه هایی باشید که نشان می دهد گیاه زنجبیل شما دچار مشکل شده است
هنگامی که یک گیاه زنجبیل مقدار مناسب آب و نور خورشید را دریافت نکند ، علائم سالم نبودن آن را نشان می دهد. به رنگ و بافت برگهای گیاه توجه کنید ، تا بتوانید به محض بروز مشکلات ، آنها را اصلاح کنید.
- اگر برگهای گیاه زرد می شوند ، معمولاً نشانه این است که شما بیش از حد به آن آب می دهید یا خاک به درستی تخلیه نمی شود. میزان آبیاری گیاه را کاهش دهید و سوراخ های زهکشی گلدان را بررسی کنید تا از مسدود نشدن آنها اطمینان حاصل کنید.
- اگر برگها خشک یا سوخته به نظر برسند ، معمولاً نشان می دهد که گیاه نور مستقیم خورشید را بیش از حد دریافت می کند. گیاه را به منطقه ای ببرید که نور مستقیم خورشید دریافت نکند و برگهای آسیب دیده را هرس کنید.
- اگر برگها دارای نوک قهوه ای رنگ هستند ، معمولاً نشانه آن است که از کود یا کود زیاد استفاده می کنید. فقط ماهی یکبار از کمپوست استفاده کنید.
قسمت 3 از 3: برداشت زنجبیل
مرحله 1. صبر کنید تا گیاه چندین ماه رشد کند
زنجبیل در مقایسه با سایر گیاهان نسبتاً کند رشد می کند. دو تا سه هفته پس از کاشت ، باید شاهد بیرون آمدن شاخه ها از خاک باشید ، اما تا سه تا چهار ماه پس از ظهور شاخه ها آماده برداشت نخواهد بود.
معمولاً می توانید بگویید که زنجبیل زمانی آماده برداشت است که ساقه های بالای خاک تقریباً 3 تا 5 اینچ (8 تا 13 سانتی متر) بلند هستند
مرحله 2. خاک را کنار بگذارید تا کمی ریزوم زنجبیل پیدا کنید و مقداری را قطع کنید
وقتی آماده برداشت هستید ، با انگشتان خود مقداری از خاک را در لبه گلدان کنار بگذارید. یک ریزوم زنجبیل را پیدا کنید ، که قسمت زیرزمینی ریشه است که به طور مداوم رشد می کند و از یک چاقوی کوچک برای بریدن تکه ای از زنجبیل استفاده کنید.
مرحله 3. ریزومها را با خاک بازیابی کنید
پس از پایان برداشتن مقداری زنجبیل ، ریزوم های موجود در خاک را جایگزین کنید. اطمینان حاصل کنید که آنها کاملاً با خاک پوشانده شده اند تا به رشد خود ادامه دهند.
همچنان خاک را با آب غبارپاشی کنید و ماهانه کمپوست به گلدان اضافه کنید تا رشد گیاه ادامه یابد
نکات
- اگر زنجبیل خود را به این روش بکارید ، می توانید به طور نامحدود آن را رشد داده و برداشت کنید.
- زنجبیل سرشار از مواد مغذی مانند مس ، منیزیم ، پتاسیم ، منگنز و ویتامین B6 است ، بنابراین یک گیاه سالم برای افزودن به دستورهای مورد علاقه شما است.
- تصور می شود که زنجبیل به تسکین ناراحتی معده نیز کمک می کند ، بنابراین اگر احساس تهوع می کنید ممکن است بخواهید کمی جوید.
