ریواس قرمز یاقوتی یک فصل سرد چند ساله است که پس از ایجاد تا 20 سال بازگشت می کند. طعم تند و تازه آن توسط آشپزهایی که به دنبال چیز خاصی برای تهیه پای و سایر دسرها هستند مورد توجه قرار می گیرد. ریواس باید در منطقه ای آفتابی کاشته شود و مقدار زیادی مواد مغذی برای رشد سالم و قوی به آن داده شود. برای آشنایی با نحوه کاشت ، مراقبت و برداشت ریواس به ادامه مطلب بروید.
مراحل
قسمت 1 از 3: کاشت ریواس
مرحله 1. تعیین کنید که آیا در منطقه رشد مناسب هستید یا خیر
ریواس یک گیاه فصل سرد است که برای تحریک رشد به دمای زیر 40 درجه فارنهایت (4 درجه سانتی گراد) نیاز دارد. ایالت های شمالی آمریکا و کانادا مکان های مناسبی برای پرورش ریواس هستند. منطقه در حال رشد خود را بررسی کنید تا بدانید آیا می توانید در آب و هوایی که در آن زندگی می کنید ریواس پرورش دهید.
- ریواس در مناطق مقاومتی USDA 3-8 بهتر رشد می کند. این شامل بخشهای شمالی غرب میانه و مناطق شمال شرقی ایالات متحده می شود.
- ریواس در گرمای تابستان های گرم جنوبی پژمرده می شود. اگر در منطقه جنوبی زندگی می کنید که مرتباً از 75 درجه فارنهایت (24 درجه سانتی گراد) بالاتر می رود ، احتمالاً پرورش این گیاه دشوار خواهد بود.
مرحله 2. تاج های ریواس را برای کاشت در بهار تهیه کنید
ریواس بهتر است از ریشه (تاج) پرورش داده شود نه دانه ، زیرا دانه ها زمان زیادی طول می کشد تا تثبیت شوند و هیچ تضمینی وجود ندارد که آنها هرگز جوانه بزنند. به مهد کودک محلی خود بروید و ریشه های ریواس بخرید یا مقداری را از منبع آنلاین خریداری کنید.
اگر دوستی با گیاه ریواس دارید ، ممکن است بتوانید تاجی را از کنار گیاه آنها کنده تا گیاه خود را شروع کنید
مرحله 3. محل کاشت را انتخاب کنید
ریواس باید در منطقه ای در معرض آفتاب کامل کاشته شود. به دنبال نقطه ای باشید که خوب تخلیه شود ، زیرا ریواس اگر آب در اطراف پایه آن بنشیند ، به خوبی عمل نمی کند. برای تعیین اینکه آیا خاک به خوبی تخلیه می شود ، یک سوراخ حفر کرده و آن را با آب پر کنید. اگر آب در حفره بنشیند ، خاک آنجا به خوبی تخلیه نمی شود. اگر بلافاصله به زمین خیس شود ، خاک برای کاشت ریواس عالی است.
ممکن است بخواهید یک خط کش را در سوراخ بچسبانید تا بتوانید سرعت تخلیه آن را اندازه گیری کنید. در حالت ایده آل ، آب باید با سرعت 1-3 اینچ در ساعت تخلیه شود. اگر خیلی سریع تخلیه شود ، گیاه شما خشک می شود. بسیار کند و ممکن است ریشه ها پوسیده شوند
مرحله 4. خاک را برای کاشت آماده کنید
علفهای هرز و سایر گیاهانی که ممکن است با گیاهان ریواس تداخل داشته باشند را پاک کنید. تخت باغبانی خود را تا عمق چند فوت پا کنید و مقدار زیادی کود ، کود پوسیده یا سایر مواد آلی را برای غنی سازی خاک مخلوط کنید. این مرحله ضروری است ، زیرا ریواس برای رشد خوب به مواد مغذی زیادی احتیاج دارد.
- همچنین می توانید یک تخت خواب بلند برای کاشت ریواس و سایر سبزیجات در نظر بگیرید. به این ترتیب می توانید زهکشی خاک و جمعیت علف های هرز را به راحتی کنترل کنید.
- منطقه را با علف کش یا سموم دفع نکنید. ریواس فقط باید در خاک تمیز کاشته شود.
- از کود شیمیایی برای درمان خاک در اولین سال رشد استفاده نکنید. فقط مواد ارگانیک باید تا سال دوم یا سوم استفاده شود.
مرحله 5. سوراخ های 4 تا 5 اینچی (10.2 تا 12.7 سانتی متر) را با فاصله 3-4 فوت (0.9-1.2 متر) از یکدیگر حفر کنید
گیاهان ریواس می توانند به اندازه کافی بزرگ شوند ، بنابراین مهم است که به آنها فضای زیادی بدهید. سوراخ های ردیف را حفر کنید.
مرحله 6. ریشه ها را 2 اینچ (5.1 سانتی متر) زیر سطح زمین بکارید
ریشه ها را در سوراخ ها قرار دهید و آنها را به آرامی با خاک غنی از کمپوست پر کنید. ریشه ها را بعد از کاشت آبیاری کنید.
قسمت 2 از 3: مراقبت از ریواس
مرحله 1. در بهار و پاییز یک لایه مالچ را روی بستر ریواس خود قرار دهید
از یونجه و کود گاو برای جلوگیری از رشد علف های هرز و تغذیه گیاهان ریواس استفاده کنید. مالچ برگ یا تراشه های چوبی شکم نیز مالچ های خوبی ایجاد می کنند.
مرحله 2. ریواس را در طول تابستان آبیاری کنید
بستر ریواس شما باید در طول گرمای تابستان مرطوب و دارای زهکشی مناسب باشد. هر بار که خاک شروع به خشک شدن کرد آبیاری کنید.
مرحله 3. ساقه های بذر را قبل از بزرگ شدن جدا کنید
ساقه های بذر باعث می شود بقیه گیاه ریواس بلند و قوی نشود ، زیرا آنها انرژی گیاه را مصرف می کنند.
مرحله 4. ریواس را انتخاب کنید
ریواس مستعد ابتلا به آفات زیاد نیست ، اما ممکن است سوسکی به نام rhubarb curculio روی ساقه ها مشاهده کنید. این سوسک خاکستری روشن و حدود نیم اینچ طول دارد. سوسک ها را یکی یکی بردارید. از آفت کش ها برای از بین بردن آنها استفاده نکنید ، زیرا ممکن است به گیاهان ریواس شما آسیب برساند.
مرحله 5. در هر بهار ، ریواس را کود دهید
پس از گذشت اولین سال ، از کود سبک حاوی نیتروژن بالا استفاده کنید تا ریواس را تشویق به بازگشت سالم کند. این کار را پس از شروع به آب شدن زمین انجام دهید.
قسمت 3 از 3: برداشت و استفاده از ریواس
مرحله 1. تا سال دوم صبر کنید
ریواس به یک سال زمان نیاز دارد تا کاملاً تثبیت شود ، بنابراین قبل از برداشت ساقه ها باید تا سال دوم منتظر بمانید.
مرحله 2. ساقه ها را هنگام بلوغ برداشت کنید
طول آنها باید 12 تا 18 اینچ (30.5 تا 45.7 سانتی متر) باشد. برداشت را در طول تابستان ادامه دهید - فصل باید 8 تا 10 هفته طول بکشد. برداشت ریواس در اواخر ماه مه یا ژوئن با قطع ساقه ها با چاقوی تیز در سطح خاک. بهتر است چندین بار برداشت کنید ، هر بار چند ساقه از هر گیاه را بردارید. برداشت محصول به آرامی به ساقه های باقی مانده اجازه می دهد تا از انرژی گیاه استفاده کنند.
- همیشه حداقل دو ساقه در هر گیاه بگذارید تا بتواند انرژی خود را برای سال آینده ذخیره کند. این امر باعث می شود که محصول شما در سال آینده باشد.
- فصل برداشت هنگامی که ساقه ها نازک می شوند شروع می شود.
- برخی از گیاهان ریواس پس از تأسیس تا 20 سال دیگر باز می گردند.
مرحله 3. ریواس را در یخچال نگهداری کنید
اگر قرار نیست بلافاصله از آن استفاده کنید ، آن را در یک کیسه مخصوص نگهداری مواد غذایی در یخچال نگهداری کنید. این روش تا یک هفته ادامه می یابد. همچنین می توانید ساقه های ریواس را به صورت تکه تکه کرده و در ظرفی مناسب برای فریزر برای چند ماه فریز کنید.
مرحله 4. از ریواس در دستور غذا استفاده کنید
ساقه های ریواس گیلاس معمولاً در غذاهای دسر پخته می شوند ، زیرا طعم تند و درخشانی به پای و تارت می دهند. از ریواس باغی خود در یکی از دستورهای زیر لذت ببرید:
- پای ریواس. این غذای کلاسیک ریواس ناامید کننده نخواهد بود. ریواس با شکر و توت فرنگی پخته می شود تا دلپذیری دلپذیر داشته باشد.
- ریواس فرو ریختن. این یکی دیگر از دسرهای ریواس است که سریعتر از پای تهیه می شود ، اما رضایت بخش نیست.
- کرم ریواس. طعم ریواس با عسل و خامه مخلوط می شود و برای هر دسر طعم دلپذیری ایجاد می کند.
- بستنی ریواس. هیچ چیز نمی تواند خوشمزه تر از بستنی تهیه شده با محصولات تازه باغی باشد.
نکات
- کمپوست ، کود یا کود را به لایه بالایی خاک اطراف ریواس اضافه کنید تا عملکرد خود را افزایش دهید ، مراقب باشید مزاحمتی برای ریشه ها یا پوشاندن تاج ها ایجاد نشود. اگرچه هنگام کاشت تاج ها را دفن می کنید ، اما دفن تاج های بالغ ممکن است باعث پوسیدگی گیاه شود. غنی سازی خاک به ویژه در سالهای بعد اهمیت زیادی دارد زیرا گیاه بالغ مواد مغذی را کاهش می دهد.
- در صورت شلوغ شدن ردیف ها هر چهار تا پنج سال یکبار ریواس نازک می شود. همچنین می توانید گیاهان بالغ را تقسیم کنید تا گیاهان بیشتری بسازید. برای انجام این کار ، گیاه را با دقت بالا بیاورید و با دستان خود تاج را به دو قسمت تقسیم کنید. مراقب باشید که هر قطعه حداقل یک جوانه و پایه ریشه کافی داشته باشد. یک قطعه را در محل اصلی و قطعه دیگر را در منطقه جدیدی بکارید.
