خاموش کردن زغال چوب در کوره یا آتش سوزی شما می تواند کثیف و خطرناکتر از آنچه به نظر می رسد باشد. برای دست زدن به ذغال داغ و خاکستر از دستکش های ضد حرارت و تجهیزات کبابی فولادی استفاده کنید. بگذارید گریل شما به طور طبیعی خنک شود تا بهترین نتیجه را بگیرید. از طرف دیگر ، از آب برای تسریع روند خنک کننده استفاده کنید ، اما هرگز آب را روی یک کوره داغ نریزید. در عوض ، زغال سنگ و خاکستر را بیرون آورده و در سطل فلزی پر از آب قرار دهید.
مراحل
روش 1 از 2: خاموش کردن گریل با خیال راحت
مرحله 1. گریل یا آتش را به مدت 48 ساعت ببندید
هنگام محافظت از گریل خود از دستکش های ضد حرارت استفاده کنید تا دستان خود را از سوختن محافظت کنید. درب را ببندید و هر دریچه ای که کوره شما باید از آن جلوگیری کند ، مانع از ورود هوا به ذغال سنگ می شود. برای آتش سوزی ، درپوش را روی دهانه قرار دهید. این باعث می شود که آتش خود را بسوزاند.
- بلافاصله پس از پخت ، کباب پز خود را خاموش کنید. ذغال سنگ زمان زیادی طول می کشد تا باز شود و باز ماندن آن می تواند خطرناک باشد.
- آب را روی گریل خود نریزید تا سریعتر خنک شود. تغییر شدید دما می تواند باعث ترک خوردن کوره شما شود و آب با خاکستر مخلوط شده و سفت شود و تمیز کردن آن بسیار مشکل تر می شود.
مرحله 2. خاکسترهای خنک و بریکت ها را از کوره یا حریق جدا کنید
برای برداشتن بریکت یا تکه های بزرگ ذغال از یک انبر استفاده کنید. سپس از سطل حذف خاکستر برای بیرون آوردن بیشتر خاکسترها استفاده کنید.
- برخی از کوره ها ظرف 24 تا 36 ساعت سرد می شوند. با این حال ، از آنجایی که تشخیص اینکه ذغال سنگ هنوز در حال سوختن است یا نه ، سخت است ، 48 ساعت صبر کنید.
- ذغال چوبی معمولاً بیشتر طول می کشد تا سرد شود. بریکت های ذغالی می توانند در 24 ساعت خنک شوند.
- زغال سنگ تا زمانی که در لمس خنک نشود کاملاً خارج نمی شود.
مرحله 3. خاکستر باقی مانده را با یک کاردک فلزی جارو کنید
برای بیرون آوردن بقیه خاکسترها از کوره یا آتش سوزی ، از یک کاردک فلزی برای تراشیدن آنها در یک سطل استفاده کنید. با استفاده از برس سیمی داخل گریل یا حریق را کاملاً تمیز کنید. زمان بیشتری را صرف تمیز کردن ناحیه اطراف دریچه های کوره کنید ، زیرا خاکستر می تواند در آنجا جمع شود.
برای اینکه گریل خود را در شرایط کاری مناسب نگه دارید ، از اسپری سیلیکون برای روانکاری دریچه ها استفاده کنید
مرحله 4. با استفاده از یک انبر ، بزرگترین تکه های زغال را به کوره یا آتش نشانی برگردانید
دفعه بعد که از گریل یا آتش سوزی خود استفاده می کنید ، می توانید بریکت های باقی مانده را روشن کنید تا آتش سریعتر روشن شود. آنها را در قسمت پایین کباب پز یا گودال بگذارید تا ذخیره شوند. بهتر است قطعات بزرگ ذغال چوبی را ذخیره کنید زیرا بریکت های ذغال معمولاً پس از یکبار پختن با آنها مصرف می شود.
حتی پس از 48 ساعت خنک شدن ، زغال هنوز می تواند داغ باشد ، بنابراین حتماً از انبر برای رسیدگی به آنها استفاده کنید
مرحله 5. خاکستر و ذغال را در فویل آلومینیومی بپیچید تا آنها را دور بیندازید
خاکستر یا زغال را مستقیماً در سطل زباله نریزید. اگر یک تکه زغال همچنان در حال سوختن باشد حتی یک جرقه کوچک می تواند باعث آتش گرفتن زباله های شما شود. اطمینان حاصل کنید که ذغال و خاکستر به طور کامل در آلومینیوم پیچیده شده است.
ایمن ترین روش استفاده از فلز برای پیچاندن خاکستر است. خاکستر داغ می تواند پلاستیک و کاغذ را ذوب کرده یا بسوزاند
روش 2 از 2: استفاده از آب برای دفع زغال سنگ
مرحله 1. ذغال ها را با یک جفت انبر فلزی از کوره یا آتش سوزی خارج کنید
وقتی زغال را بیرون می آورید هنوز بسیار داغ خواهد بود ، بنابراین استفاده از انبرهای کبابی فولادی برای رسیدگی به آن بسیار مهم است. برای محافظت بیشتر از دستکش های ضد حرارت استفاده کنید.
اگر در منطقه ای که در معرض آتش سوزی قرار دارد زندگی می کنید یا از کباب پز عمومی استفاده می کنید ، این روش خوبی است تا ذغال سریعتر خنک شود
مرحله 2. ذغال ها را در یک سطل فلزی آب سرد بریزید
ذغال های داغ را بلافاصله به یک سطل آب سرد منتقل کنید تا خارج شود. از سطل فلزی استفاده کنید ، زیرا گرمای ذغال سنگ می تواند باعث ذوب پلاستیک شود.
آب را روی گریل نریزید زیرا این می تواند باعث آسیب شود و تمیز کردن گریل را سخت تر کند
مرحله 3. اگر می خواهید از زغال سنگ استفاده کنید ، آن را به مدت 2 روز در معرض نور خورشید قرار دهید تا خشک شود
اگر می خواهید دفعه بعد که کباب می کنید از زغال استفاده کنید ، باید کاملاً خشک شود و سرد شود. با استفاده از انبر فلزی زغال را از آب خارج کنید. آن را روی یک سطح غیرقابل اشتعال در معرض نور خورشید ، مانند روسازی ، بگذارید تا سرد و خشک شود.
- این بیشتر برای زغال چوب موثر است تا بریکت. بریکت ها معمولاً پس از یکبار پختن با آنها صرف می شوند.
- خشک شدن ذغال ممکن است کمی بیشتر یا کوتاهتر طول بکشد تا خشک شود. قبل از دور انداختن ، مطمئن شوید که کاملاً خشک شده است.
- ذغال سنگ می تواند سطحی را که در آن خشک می شود لکه دار کند. این را در نظر داشته باشید و از ایوان ، حیاط و عرشه برای حفظ رنگ خود اجتناب کنید.
مرحله 4. خاکستر را داخل فویل آلومینیومی بکشید
خاکستر را جدا از زغال نگه دارید. گرمای خاکستر باعث می شود که زغال دوباره گرم شود و دوباره شروع به سوختن کند. خاکسترها را در فویل بپیچید تا دفع شود.
قبل از دور ریختن خاکسترها مطمئن شوید که کاملا پوشانده شده است
مرحله 5. ذغال را تا زمان استفاده مجدد از آن ذخیره کنید
زغال را در ظرف ضد حریق مانند قفل فلزی یا سطل فلزی با درب نگهداری کنید. همچنین می توانید آن را مستقیماً در گریل ذخیره کنید و وقتی آماده استفاده شدید ، زغال بیشتری اضافه کنید.
وقتی آماده استفاده از زغال شدید ، آن را با زغال جدید تکمیل کنید. ذغال استفاده شده به تنهایی داغ نمی شود یا به اندازه کافی برای پختن با آن نمی سوزد
هشدارها
- ذغال سنگ در دمای بسیار بالا می سوزد. هنگام کار با دستکش ضد حرارت بپوشید و از ابزارهای فولادی استفاده کنید.
- هنگام کار با ذغال همیشه یک سطل آب یا ماسه یا یک کپسول آتش نشانی در دست داشته باشید.
