اصطلاح "چند ساله" به گیاهی اطلاق می شود که سال به سال زندگی می کند و معمولاً از ماه های زمستان زنده می ماند تا دوباره رشد کند. این برخلاف گیاهان "یکساله" است که فقط برای یک فصل رشد زندگی می کنند و معمولاً در زمستان می میرند. بیشتر سبزیجات آشنا یکساله هستند ، به این معنی که باید هر سال دوباره کاشته شوند. با این حال ، برخی از سبزیجات وجود دارند که در بیشتر آب و هوا به عنوان گیاهان چند ساله عمل می کنند ، به این معنی که نیازی به کاشت مجدد آنها از بذر در سال نیست. اطلاعات بیشتری در مورد سبزیجات چند ساله پس از جهش پیدا کنید.
مراحل
قسمت 1 از 3: شناسایی سبزیجات چند ساله
مرحله 1. کنگر فرنگی اورشلیم را پرورش دهید
کنگر فرنگی اورشلیم یک غده است که معمولاً مانند سیب زمینی تهیه می شود.
- این می تواند بسیار تهاجمی باشد ، بنابراین شما ترجیح می دهید آنها را در ظروف پرورش دهید.
- آنها در آب و هوای سردتر عملکرد خوبی دارند و بهتر است بعد از اولین یخبندان هر سال برداشت شوند.
مرحله 2. پرورش کنگر فرنگی جهان را در نظر بگیرید
کنگر فرنگی گلوب به خاطر گلهای خوراکی خود رشد می کند و جلوه بصری چشمگیری به هر باغی می بخشد. آنها در انواع چند ساله یا سالانه موجود هستند:
- شما می توانید از گیاهان یکساله در سال اول برداشت کنید ، اما چندساله در سال اول محصول خوراکی تولید نمی کند. با این حال ، هنگامی که گونه چند ساله شروع به تولید می کند ، سال به سال در آب و هوای گرم (منطقه 7 یا بالاتر) دوباره رشد می کند.
- یکی دیگر از مزایای این گونه چند ساله این است که وقتی در نهایت گل می دهد محصولات بیشتری نسبت به گیاهان یکساله ارائه می دهد. این نوع کنگر فرنگی به یک نقطه آفتابی و آبیاری منظم علاقه دارد.
مرحله 3. به کاشتن کارتون فکر کنید
کاردون یک گیاه نقره ای دوست داشتنی است که از نظر ظاهری شبیه خار یا کنگر فرنگی است.
- آنها به راحتی از طریق بذر رشد می کنند ، یک مکان آفتابی را ترجیح می دهند و به گیاهان باغی بزرگ اما جذاب تبدیل می شوند که در ماه های زمستان یک غذای گیاهی غیر معمول ارائه می دهند.
- قبل از خوردن ساقه ها باید آنها را سفید کنید. این کار با پیچاندن گیاهان به صورت دسته ای ، احاطه شدن با نی و سپس انباشتن زمین در اطراف گیاه انجام می شود.
مرحله 4. مارچوبه را در مناطقی با زمستان سرد بکارید
مارچوبه به عنوان یک سبزی چند ساله در مناطقی که زمستان سرد می شود به خوبی از بین می رود.
- اگرچه تختخواب چند سال طول می کشد تا تثبیت شود ، اما هنگامی که یک تکه مارچوبه پر رونق دارید ، می توانید هر سال به یک محصول معمولی بهاری اعتماد کنید.
- برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد پرورش مارچوبه ، به این مقاله مراجعه کنید.
مرحله 5. ترب کوهی را در مناطق 3 تا 9 پرورش دهید
ترب کوهی ریشه ای با طعم قوی است که فقط در مقادیر کم برای افزودن یک لقمه به غذا مورد نیاز است. اگر در حال رشد این محصول ریشه ای هستید ، مقداری از ریشه را پشت سر بگذارید و دوباره رشد می کند.
- ترب کوهی در مناطق 3 تا 9 در آفتاب یا سایه جزئی بهتر رشد می کند. به عنوان یک گیاه چند ساله برای گسترش آن آماده شوید - بنابراین اگر می خواهید آن را محدود کنید ، آن را در یک ظرف عمیق بکارید. برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد پرورش ترب کوهی ، این مقاله را ببینید.
- مناطق به متوسط حداقل دمای سالانه زمستان در منطقه شما اشاره دارند. آمریکای شمالی به 11 منطقه تقسیم می شود که هر کدام 10 درجه فارنهایت (-12 درجه سانتی گراد) گرمتر یا سردتر از منطقه مجاور خود هستند. برای اطلاع از اینکه در کدام منطقه زندگی می کنید ، به وب سایت انجمن ملی باغبانی بروید.
مرحله 6. رشد ریواس را در مناطقی با خاک غنی در نظر بگیرید
به طور دقیق ، ریواس یک گیاه است نه یک سبزی ، اما معمولاً به عنوان یک میوه در آشپزخانه مورد استفاده قرار می گیرد. خاک غنی را دوست دارد و در آب و هوای سردتر خوب عمل می کند.
- گیاه ریواس اغلب در طول یک دهه بارور خواهد بود ، اما اگر هر 4 سال یا بیشتر تقسیم شود ، بهترین عملکرد را خواهد داشت.
- ریواس قبل از شروع فصل زمستان از مالش کود استفاده خواهد کرد. برای اطلاعات بیشتر در مورد پرورش ریواس ، این مقاله را ببینید.
مرحله 7. به کاشت خاکشیر فکر کنید
ترشک یک گیاه لیمو است که در سس ماهی مناسب است. در مناطق 5 یا گرمتر به صورت دائمی رشد می کند. غیر معمول برای یک گیاه چند ساله ، شما می توانید بلافاصله پس از کاشت محصول را کاشت - اغلب پس از حدود 2 ماه ، و آن را به سبزیجات و برگ سالاد خیلی زود تبدیل کنید.
- خاکشیر پس از برداشت دوباره رشد می کند اما برگها بعد از ظاهر شدن گلها تلخ می شوند ، بنابراین سعی کنید آنها را همانطور که ظاهر می شوند بچسبانید. این یک سبزی و برگ سالاد بسیار زود بهار می سازد.
- برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد پرورش خاکشیر ، به این مقاله مراجعه کنید.
مرحله 8. بدانید کدام گیاهان در آب و هوای مناسب به عنوان گیاهان چند ساله رفتار خواهند کرد
برخی از گیاهان با توجه به آب و هوای مناسب می توانند چند ساله عمل کنند. اینها شامل گوجه فرنگی ، سیب زمینی شیرین و فلفل است. در آب و هوای سردتر آنها یک ساله رفتار می کنند.
- ممکن است برخی از باغداران خارج از مناطق گرمسیری با زمستان گذرانی در گلخانه های گرم شده یا باغ های سبز ، بتوانند این گیاهان را به عنوان گیاهان چند ساله رفتار کنند.
- با این حال ، این امر نیاز به پشتیبانی بیشتر و درک عمیق از باغبانی دارد که خارج از حوصله این مقاله است.
قسمت 2 از 3: کاشت سبزیجات چند ساله
مرحله 1. قبل از کاشت مواد مغذی را به خاک اضافه کنید
از آنجایی که گیاهان چندساله فضای بیشتری را در باغ برای مدت زمان طولانی تری اشغال می کنند ، تهیه خاک مناسب از نظر تغذیه پایدار بسیار مهم است. برای انجام این کار ، مقداری از مواد آلی مانند کود قارچ یا کود پوسیده را قبل از کاشت در زمین حفر کنید.
مرحله 2. کود را به صورت ماهانه در طول فصل رشد اعمال کنید
تغذیه محصولات چند ساله با کود مهم است تا اطمینان حاصل شود که محصول سال به سال ادامه می یابد. یک کود عمومی همه منظوره باید حداقل ماهانه در طول فصل رشد اعمال شود.
مرحله 3. برای حفظ رطوبت خاک و سرکوب علف های هرز ، گیاهان چند ساله بزرگتر را مالچ کنید
گیاهان چندساله بزرگتر - مانند کنگر فرنگی جهان - نیز از مالچ سود خواهند برد. حدود 3 تا 4 اینچ (7.6 تا 10.2 سانتیمتر) از مالچ ارگانیک (مانند کودهای پوسیده) در پایه گیاه سبزیجات برای حفظ رطوبت خاک و سرکوب علف های هرز استفاده کنید. مالچ همچنین به محافظت از ریشه ها کمک می کند.
مرحله 4. درک کنید که ممکن است در سال اول نتوانید هیچ گونه محصول را برداشت کنید
رسیدن سبزیجات چند ساله به طور کلی نسبت به گونه های یکساله بیشتر طول می کشد. در بسیاری از موارد ، شما نمی توانید در سال اول محصول برداشت کنید ، به ویژه اگر از بذر در حال رشد هستید.
قسمت 3 از 3: پرورش سبزیجات دوساله و خود کاشت
مرحله 1. رشد سبزیجاتی را که خود کاشته اند تشویق کنید
برخی از سبزیجات وجود دارند که اکثراً چند ساله نیستند ، اما معمولاً می توان برای کاشت آنها روی آنها حساب کرد. اینها معمولاً گیاهان یکساله ای هستند که دانه هایی تولید می کنند که بدون دخالت انسان به زمین می افتند و خود به خود رشد می کنند.
- برخی از نمونه های سبزیجات خود کاشت شامل اسفناج ، جعفری ، هویج و گوجه فرنگی گیلاسی است.
- برای تشویق خودکشی ، از کاشت سبزیجات اصلی در کیسه های رشد یا ظروف باریک خودداری کنید ، زیرا این باعث می شود سطح خاک بذرها بسیار کم باشد.
مرحله 2. سبزیجات دوساله پرورش دهید که دو سال محصول را تأمین می کند
برخی از سبزیجات مفید وجود دارد که چند ساله نیستند اما بیشتر از یکساله عمر می کنند. دوسالانه ها دو فصل رشد را ارائه می دهند و این اغلب به معنی دو محصول است.
- نمونه هایی از سبزیجات دوساله عبارتند از: چارت ، چغندر ، جوانه بروکسل ، کلم ، گل کلم ، کرفس ، چغندر ، یقه دار ، تند ، کلم پیچ ، سرمه ، تره ، پیاز ، جعفری ، جعفری ، روتاباگا ، نمکی و شلغم.
- کرفس مقاوم در برابر سرما می تواند محصول را در بهار و پاییز فراهم کند. افرادی را که می گویند می توانید کرفس را درست برگردانید و از ساقه رشد کند ، باور نکنید - این در عمل چندان خوب عمل نمی کند.
مرحله 3. مراقب سیب زمینی "داوطلب" باشید
هنگامی که سیب زمینی رشد می کند ، دفع آن اغلب دشوار است زیرا نادیده گرفتن چند غده کوچکتر هنگام برداشت محصول بسیار آسان است. این غده ها در فصل بعد دوباره تولید می شوند و سیب زمینی داوطلبانه نامیده می شود.
- به طور کلی این مورد مورد انتقاد قرار می گیرد ، زیرا غده ها می توانند بیماریها را از یک سال به سال دیگر منتقل کنند و فاصله طبیعی برای یک محصول خوب مناسب نیست. بنابراین ، بهتر است سیب زمینی را از ایجاد مجدد محصول جلوگیری کنید.
- اگر سال بعد سیب زمینی های شما بدون دعوت برگشتند ، بهتر است آنها را زمین کنید (مقداری خاک یا کود بیشتری در اطراف ساقه سیب زمینی بچینید) تا از قرار گرفتن آنها در معرض نور جلوگیری شود. این بدان معناست که هر سیب زمینی که برداشت می کنید سبز نخواهد بود (سیب زمینی سبز نباید خورده شود).
