اجاق گازهای شیشه ای لوازم آشپزخانه زیبایی هستند ، اما مدیریت آنها هنگام کار با ظروف چدنی دشوار است. در حالی که چدن برای برخی از دستور العمل ها عالی عمل می کند ، تابه های سنگین و سنگین اگر مراقب نباشید می توانند آسیب زیادی به اجاق گاز شما وارد کنند. اگر قصد استفاده زیاد از قابلمه ها و ماهیتابه های چدنی خود را دارید ، یا می توانید اقدامات احتیاطی ساده ای را قبل از پخت و پز انجام دهید ، می توانید روی یک ابزار آشپزخانه جدید سرمایه گذاری کنید.
مراحل
روش 1 از 2: اقدامات احتیاطی مناسب
مرحله 1. ظروف چدنی را قبل از استفاده بشویید
از یک اسفنج یا اسکرابر و اندازه نخود فرنگی برای شستن مواد غذایی استفاده کنید. به خصوص روی ته تابه ، که ممکن است دارای کربنیزاسیون یا لکه های سیاه رنگ باشد ، روی قسمت پایین تمرکز کنید. قبل از استفاده از اجاق گاز روی اجاق گاز ، اجازه دهید ظرف شما کاملاً خشک شود.
اگر لکه های سیاه را تمیز نکنید ، می توانند اجاق شیشه ای شما را لکه دار کرده و لکه دار کنند
مرحله 2. وسایل آشپزی چدنی با ته صاف را انتخاب کنید
ظروف آشپزی خود را بررسی کنید تا مطمئن شوید هیچ تکه یا شکافی در قابلمه یا تابه شما وجود ندارد که بتواند سطح شیشه را خرد کند. علاوه بر این ، قسمت پایینی آشپزی خود را احساس کنید تا ببینید آیا صاف است یا خیر. اگر بتوانید هرگونه برآمدگی یا لبه های ناهموار را تشخیص دهید ، می توانید خود را برای خط و خش آماده کنید.
به صورت آنلاین یا در فروشگاه کالاهای خانگی به دنبال ظروف و تابه های جایگزین باشید
مرحله 3. هنگام پختن با اجاق شیشه ای ، چدن را با دقت بلند کنید
سعی کنید هنگام پختن ظروف چدنی خود را نلغزید یا نلغزید. در عوض ، از دو دست برای بلند کردن دسته استفاده کنید ، که به شما امکان می دهد قابلمه یا تابه را با خیال راحت حرکت دهید. مراقب باشید چدن خود را به زمین نیندازید! بسیار سنگین است و اگر آن را روی سطح بیندازید ممکن است باعث ترک شود.
- کشیدن یا کشیدن چدن می تواند منجر به خراش های ناخواسته شود.
- در حالی که می توانید از وسایل آشپزی سنگین در اجاق گاز بالا استفاده کنید ، مطمئن شوید که قابلمه یا تابه را روی شیشه نریزید.
مرحله 4. از تابه های چدنی متناسب با ابعاد اجاق گاز خود استفاده کنید
در حالی که اجاق گاز بالایی خود را خاموش کرده اید ، از یک نوار اندازه گیری استفاده کنید تا ببینید وسعت مشعل اصلی شما چقدر است. قطر ظروف چدنی خود را بررسی کنید تا ببینید آیا به خوبی روی اجاق گاز قرار می گیرد یا خیر. به عنوان یک قاعده کلی ، از هیچ قابلمه یا تابه ای که 1 اینچ (2.5 سانتی متر) یا بزرگتر از عرض مشعل است استفاده نکنید.
به عنوان مثال ، یک تابه با عرض 12 اینچ (30 سانتی متر) نباید روی مشعل اجاق شیشه ای که عرض آن تنها 10 اینچ (25 سانتی متر) است ، برود
روش 2 از 2: استفاده از دستگاه پخش حرارتی
مرحله 1. یک دستگاه پخش کننده حرارت را انتخاب کنید که بر روی مشعل های بالای اجاق شما قرار می گیرد
به صورت آنلاین بررسی کنید یا از یک فروشگاه کالاهای خانگی دیدن کنید تا یک دستگاه پخش کننده گرما پیدا کنید ، که هزینه آن نیز 10 دلار است. می توانید یک پخش کننده آلومینیومی سوراخ دار ، یک مورد فولادی مسطح یا یک پخش کننده ساخته شده با سیم پیچ انتخاب کنید. یکی را انتخاب کنید که با بودجه شما مطابقت داشته باشد و با نیاز آشپزخانه شما مطابقت داشته باشد.
پخش کننده های حرارتی به کنترل میزان حرارتی که از بالای اجاق گاز شما به قابلمه یا قابلمه می رود ، کمک می کند
مرحله 2. طرف صاف دیفیوزر خود را روی اجاق گاز قرار دهید
در دو طرف دیفیوزر به دنبال لبه منحنی و مسطح باشید. لبه صاف تر روی اجاق گاز را طوری ترتیب دهید که هنگام پخت و پز احتمال تغییر مکان کمتر باشد.
مرحله 3. ظروف چدنی خود را روی دستگاه پخش کننده قرار دهید
مطمئن شوید که قابلمه یا تابه شما روی دیفیوزر متمرکز است تا حرارت اجاق گاز به طور یکنواخت پخش شود. تا زمانی که قابلمه یا تابه و دیفیوزر را در محل خود ندارید ، هیچ غذایی را داخل ظروف آشپزی خود قرار ندهید.
پخش کننده های حرارتی به حداقل رساندن هرگونه خط و خش یا سایر آسیب های ظروف چدنی شما کمک می کند
مرحله 4. مشعل اجاق گاز شیشه ای خود را روی حرارت ملایم قرار دهید
صفحه دما را برای اجاق گاز خود بررسی کنید و مطمئن شوید که در تنظیمات بالا برنامه ریزی نشده است. از آنجا که چدن به طور یکنواخت گرم نمی شود ، هر زمان که روی اجاق شیشه ای می پزید دمای متعادل خود را حفظ کنید.
نکته:
هر زمان که از ظروف چدنی استفاده می کنید عادت پختن با دستگاه پخش کننده را داشته باشید! این باعث می شود اجاق گاز شیشه ای شما به طور مداوم محافظت شود.
مرحله 5. اگر دیفیوزر کثیف شد ، آن را با دست بشویید
دستگاه پخش کننده خود را در سینک ظرفشویی قرار دهید و آن را با مقداری نخود صابون ظرفشویی و مقداری آب گرم تمیز کنید. همه قاشق ها را بشویید ، سپس آن را روی قفسه ای قرار دهید تا به مدت یک روز در هوا خشک شود. پس از خشک شدن ، آن را در جایی در آشپزخانه خود ذخیره کنید تا بتوانید به راحتی آن را بگیرید.
نکات
- تمیز کردن اجاق گاز شیشه ای به طور منظم به حفظ شکل عالی آن کمک می کند ، حتی اگر از ظروف چدنی استفاده می کنید.
- در حالی که صفحات آشپزی محافظ نیز گزینه ای برای آشپزخانه شما هستند ، اما مجبورید آنها را اغلب تعویض کنید.
