کوره های آهنی مسطح راهی عالی برای لذت بردن از غذاهای خوشمزه بدون زحمت علائم کباب یا توری های کبابی است. با این حال ، پس از اتمام پخت و پز ، این توری های راحت هنوز به کمی TLC نیاز دارند. اکثر کوره های آهن تخت فولاد ضد زنگ هستند و می توان آنها را با روغن و کمی چربی آرنج تمیز کرد. چند کوره ممکن است با کروم ساخته شود و می توان آنها را به جای روغن با لاک مخصوص مواد غذایی تمیز کرد. پس از تمیز کردن کباب پز ، آن را مجدداً با روغن مزه دار کنید تا برای دفعات بعدی آماده شود.
مراحل
روش 1 از 3: کوره های فولادی ضد زنگ
مرحله 1. مشعل های تخت بالا را روی حرارت زیاد قرار دهید
در عوض اجازه ندهید کوره شما خنک شود ، بگذارید گرم شود تا بتوانید بقایای باقی مانده را از سطح پاک کنید.
برخی از افراد ترجیح می دهند کوره های خود را روی حرارت کم یا متوسط تنظیم کنند ، مانند 300 تا 350 درجه فارنهایت (149 تا 177 درجه سانتی گراد). این به شما بستگی دارد و از چه چیزی راحت هستید
مرحله 2. بقایای غذا را با یک سوهان پاک کنید
سوهان گریل خود را در امتداد سطح بالای گریل هدایت کنید. بسیاری از کوره های تخت دارای یک دهانه داخلی هستند که در آن می توانید گانک و چربی را داخل سینی قطره ای فشار دهید. اگر کباب پز شما این را دارد ، بقایای آن را در آن جهت بکشید.
در غیر این صورت ، می توانید گانک را خراش داده و بردارید. مراقب باشید هنگام انجام این کار به قسمت بالای گریل دست نزنید
مرحله 3. مشعل ها را خاموش کنید
گریل خود را خاموش کنید تا به طور فعال داغ نشود. نگران نباشید-هنگام تمیز کردن کوره شما هنوز گرم خواهد بود.
مرحله 4. سطح را با روغن و آجر گریل تمیز کنید
روغن پخت و پز را روی قسمت بالای کوره تخت خود بریزید و آن را کمی با آجر کبابی مالش دهید. آجر را زیاد فشار ندهید ، در غیر این صورت ممکن است به سطح بالای کوره خود آسیب برسانید.
اگر آجر کبابی ندارید می توانید به جای آن از سنگ پا استفاده کنید
مرحله 5. روغن باقی مانده را با یک کاردک لاستیکی پاک کنید
یک کاردک لاستیکی بگیرید و روغن را از سطح گریل بردارید. با حرکات بلند و عمودی کار کنید ، از پشت قسمت بالای گریل به جلو حرکت کنید.
برای این کار می توانید از لاستیک گیر نیز استفاده کنید. هر کاری نرم انجام می دهد
مرحله 6. اگر هنوز باقی مانده باقی مانده است این فرآیند تمیز کردن را تکرار کنید
به بالای کباب پز خود نگاهی دقیق بیندازید. اگر هنوز غذای سرسختی در آنجا گیر کرده است ، کمی روغن بیشتر روی سطح بریزید و آن را با آجر کبابی دستی خود بکشید. بعد از این که واقعاً روی گانک کار کردید ، دوباره روغن اضافی را با کارد لاستیکی خود پاک کنید.
مرحله 7. سینی قطره ای را خالی کرده و بشویید
سینی قطره ای را زیر گریل خود بیرون بیاورید-این یک کشوی کوچک به نظر می رسد و تمام چربی و باقی مانده باقی مانده شما را جمع می کند. گانک را بریزید و سینی قطره ای را با آب تمیز بشویید.
روش 2 از 3: برترین های Chrome
مرحله 1. چند دقیقه صبر کنید تا گریل شما خنک شود
گریل خود را در حالی که هنوز بسیار داغ است پاک نکنید ، در عوض مشعل ها را خاموش کرده و صبر کنید تا حداقل 300 درجه فارنهایت (149 درجه سانتی گراد) باشد.
مرحله 2. بقایای مواد غذایی را با یک سوهان گریل جدا کنید
سوهان را به سراسر سطح هدایت کنید و قسمت اعظم گلوله ای را که روی کروم ایجاد شده است بردارید. اگر همه چیز به یکباره برطرف نشد نگران نباشید!
مرحله 3. قسمت بالای گریل خود را با آب گرم و یک برس گریل ملایم بشویید
یک برس گریل با موهای ملایم و کمتر ساینده بگیرید. آن را روی سطح توری هدایت کرده و هرگونه بقایای سرسخت را پاک کنید.
یک برس پالتو برای این کار خوب عمل می کند
مرحله 4. صبر کنید تا گریل کاملاً خنک شود
مشعل ها را خاموش کنید و دستان خود را روی سطح بالای گریل قرار دهید تا مطمئن شوید که خنک است. اگر هنوز گرم است ، چند دقیقه دیگر به آن زمان دهید تا خنک شود.
مرحله 5. آب باقی مانده را با یک پارچه تمیز خشک کنید
تمام سطح کباب پز را مرور کنید ، هرچه آب باقی مانده را در حین حرکت پاک کنید.
مرحله 6. قسمت بالای گریل را با یک لاک غیر ساینده و ایمن برای مواد غذایی پاک کنید
پودر لاک را روی سطح گریل بپاشید. پودر را با یک پارچه تمیز روی سطح بکشید. سعی کنید لاک را به تمام قسمت های گریل بمالید تا خوب و تمیز شود.
مرحله 7. لاک را با یک پارچه مرطوب پاک کنید
یک پارچه تمیز را در آب لوله کشی کرده و باقی مانده پودر لاک را پاک کنید. پارچه را با حرکات گسترده و دایره ای حرکت دهید تا لهستانی باقی مانده پاک شود.
روش 3 از 3: درمان چاشنی مجدد روغن
مرحله 1. روغن پخت و پز را روی کوره پهن کنید
یک پارچه تمیز را در روغن آشپزی آغشته کرده و روی سطح صاف و فلزی آن را جلو و عقب بکشید. روغن را روی آن نریزید ، فقط کمی به آن نیاز دارید تا دوباره کباب خود را چاشنی دهید.
- "چاشنی مجدد" یک اصطلاح فانتزی برای چرب کردن زودهنگام کباب پز است. دفعه بعد که از کوره آهن تخت خود استفاده می کنید ، آماده کار است!
- از روغن پخت و پز که دارای اسیدهای چرب زیادی است ، مانند کتان ، کلزا یا روغن گیاهی استفاده کنید.
مرحله 2. حرارت گریل خود را به مدت 20 دقیقه افزایش دهید
کوره آهنی مسطح خود را روی بالاترین درجه حرارت قرار دهید و یک تایمر را برای حدود 20 دقیقه تنظیم کنید. به روغن زمان دهید تا روی فلز "بپزد" تا کباب پز شما آماده دفعه بعد باشد.
ممکن است دودی از کوره شما خارج شود. این کاملاً طبیعی است-فقط منتظر بمانید تا دود روغن از بین برود
مرحله 3. گریل خود را خاموش کرده و روغن باقی مانده را با یک پارچه خشک کنید
پس از اتمام کار با چاشنی مجدد ، مشعل ها را خاموش کنید. سپس ، روغن اضافی را با یک پارچه یا حوله کاغذی تمیز خیس کنید.
نکات
سعی کنید هر بار که از گریل تخت خود استفاده می کنید آن را تمیز کنید. شما قطعاً نمی خواهید وقتی غذای قدیمی را روی سطح می چسبانید
هشدارها
- از تمیزکننده های سخت روی توری خود استفاده نکنید ، مگر اینکه دفترچه راهنمای کاربر شما به طور خاص این را توصیه کند.
- هنگام تمیز کردن آن ، سطح گریل را مستقیماً لمس نکنید. هنگام تمیز کردن سطح کوره هنوز داغ خواهد بود.
