اگر دوست دارید غذای خود را کباب کنید ، مهم است که وقتی ذرات غذا شروع به جمع شدن می کنند ، توری را تمیز کنید. تمیز کردن معمولی توری ها پس از هر بار استفاده ، علاوه بر تمیز کردن عمیق سالانه ، کیفیت غذای شما را بهبود می بخشد ، از تجمع باکتری های مضر جلوگیری می کند و خطر آتش سوزی را کاهش می دهد. توری های چینی نیاز به مراقبت های متفاوتی نسبت به توری های چدنی و فولاد ضد زنگ دارند. با این حال ، می توانید از روش تمیز کردن عمیق یکسان برای هر سه استفاده کنید.
مراحل
روش 1 از 3: تمیز کردن توری های چینی
مرحله 1. دفترچه راهنمای مالک خود را بخوانید
روکش پرسلن بسیار شکننده است و به راحتی در اثر سایش و خراش آسیب می بیند. مطابق دستورالعمل سازنده عمل کنید. در غیر این صورت ، می توانید ضمانت خود را لغو کنید.
مرحله 2. در حالی که گریل هنوز داغ است از یک برس اسکرابر نایلونی استفاده کنید
از برس برنجی که می تواند پوشش را از روی تکه کند ، اجتناب کنید. یک برس منحنی انتخاب کنید که بتواند بین گریتینگ قرار بگیرد. به آرامی در یک حرکت مورب خراش دهید. از نزدیکترین نقطه به خود شروع کرده و به سمت بالا حرکت کنید. در یک جهت حرکت کنید تا خطر آسیب به پوشش به حداقل برسد.
اگر سس کبابی مانند سس باربیکیو دارید ، قبل از شستشو برس را خیس کنید
مرحله 3. قسمت زیرین کوره را تمیز کنید
بعد از سرد شدن گریل را برگردانید. با استفاده از یک حرکت مورب ، مواد غذایی اضافی را با برس بریزید. تمیز کردن قسمت زیرین به دلیل قطره ای که در حین پخت جمع می شود ، تا حدودی طول می کشد. تمیز کنید تا توری کاملاً تمیز شود.
اگر رنده شما در چند قسمت قرار دارد ، هر قسمت را جداگانه برگردانید و تمیز کنید
روش 2 از 3: تمیز کردن توری های فولاد ضد زنگ و چدن
مرحله 1. یک برس گریل فولادی ضد زنگ را انتخاب کنید
موها آنقدر نرم هستند که از سطح رنده محافظت می کنند. بین برس رول یا برس مستقیم انتخاب کنید. هر دو کوره را به طور م cleanثر تمیز می کنند ، اما برس رول به راحتی کناره های توری ها را تمیز می کند.
مرحله 2. گریل را داغ نگه دارید
این کار چربی های باقی مانده را نرم کرده و تمیز کردن آن را آسان تر می کند. اگر کباب پز را در حالت "بالا" قرار دهید ، اگر قبلاً در آن تنظیمات نبوده است. اجازه دهید 10 تا 15 دقیقه گرم شود یا تا زمانی که دماسنج به 500 تا 600 درجه فارنهایت (260 تا 316 درجه سانتی گراد) برسد. سپس مشعل ها را خاموش کنید.
مرحله 3. رنده را بکشید
با یک حرکت رفت و برگشت در امتداد نوار اول ، اسکراب کنید. این کار را تا جایی ادامه دهید که نوار عاری از چربی و ذرات غذا باشد. این عمل را روی بقیه رنده تکرار کنید.
مرحله 4. روغن گیاهی را به رنده بمالید
حوله را در ظرف روغن فرو کنید تا حدود یک قاشق چایخوری (5 میلی لیتر) از آن برداشته شود. حوله را در یک انبر قرار دهید و آن را در امتداد هر میله پاک کنید. این کار از زنگ زدگی رنده شما جلوگیری می کند.
بیش از یک قاشق چایخوری روغن استفاده نکنید. اگر بیش از حد بر روی ذرات غذای سوزان زیر رنده بچکاند ، می تواند باعث شعله ور شدن خطرناک شود
روش 3 از 3: تمیز کردن عمیق توری های گریل
مرحله 1. رنده ها را در محلول سرکه خیس کنید
یک فنجان (237 گرم) سرکه و دو فنجان (474 گرم) جوش شیرین را مخلوط کنید. محلول را در یک کیسه زباله یا ظرفی به اندازه کافی بزرگ بریزید که مناسب توری ها باشد. توری ها را در محلول قرار دهید و اجازه دهید یک شب خیس بخورند. یک روکش را روی ظرف قرار دهید. اگر از کیسه زباله استفاده می کنید ، آن را با نوار لاستیکی ببندید.
مرحله 2. توری ها را برداشته و آبکشی کنید
نوار لاستیکی را باز کنید یا درپوش را از ظرف جدا کنید. توری ها را از محلول خارج کنید. سپس ، آنها را با شیلنگ باغ بشویید. بیشتر غذاهای چسبیده باید بریزند.
مرحله 3. در صورت لزوم توده های باقی مانده را پاک کنید
برای برس های روکش دار پرسلن از یک برس نایلونی استفاده کنید. با ضربات ملایم مورب حرکت کنید. توری های چدنی یا فولاد ضد زنگ می توانند موهای فولادی ضد زنگ را تحمل کنند. در جهت عمودی ملایم حرکت کنید.
مرحله 4. توری ها را بشویید و خشک کنید
برای آخرین بار پنجره ها را خراب کنید. سطح را با یک حوله میکروفیبر خشک کنید. سپس گریل را تعویض کنید.
نکات
- غذاها را با سرکه ، آب مرکبات یا سس های حاوی سویا میل کنید و تمیز کردن گریل را آسان تر کنید.
- ابزارهای تمیز کردن گریل گریل خود را در نزدیکی کباب پز نگهداری کنید تا تمیز کردن سریع و آسان رنده بخشی عادی از برنامه کباب شما باشد.
- سس های کبابی بر پایه گوجه فرنگی را در چند دقیقه آخر قبل از برداشتن غذا بکار ببرید تا تمیز کردن آن به حداقل برسد.
- همچنین می توانید آب مخلوط شده با جوش شیرین را روی رنده های خود بمالید و گریل خود را روی حرارت متوسط متوسط قرار دهید تا زنگ زدگی از بین برود.
- اگر برس گریل ندارید ، از فویل آلومینیومی استفاده کنید. آن را به شکل توپی با قطر حدود 1 اینچ (2.5 سانتی متر) خرد کنید. آن را بین انبر خود قرار دهید و رنده را یک نوبت بکشید.
- حداقل سالی یک بار رنده خود را عمیق تمیز کنید.
- ممکن است تولیدکنندگان مختلف روشهای مختلف تمیز کردن را توصیه کنند. راهنمای مالک را برای دستورالعمل های خاص تمیز کردن بخوانید. اگر دفترچه راهنما را ندارید ، ممکن است بتوانید آن را به صورت آنلاین در وب سایت سازنده گریل پیدا کنید.
هشدارها
- به منظور جلوگیری از خطر سوزاندن ، سعی نکنید توری های کوره را روی ذغال های بسیار داغ تمیز کنید.
- غذای باقی مانده در توری های کبابی می تواند به محلی برای رشد باکتری های مضر تبدیل شود که بعداً می توانند غذا را آلوده کنند.
- هنگامی که موها شل می شوند یا خم می شوند ، برس گریل خود را عوض کنید. آنها می توانند روی رنده شما رسوب کرده و با غذای شما مخلوط شوند و نتایج تهدید کننده زندگی داشته باشند.
