سبزی کلارد یکی از غذاهای اصلی غذاهای جنوبی است که در مناطق دیگر به عنوان یک غذای لذیذ شناخته شده است. رشد گیاهان بسیار آسان است و در هوای سرد خوب عمل می کنند. می توانید آنها را در ظروف پرورش دهید یا مستقیماً در زمین بکارید. در هر صورت ، آنها به خاک سست و مقدار زیادی آفتاب و آب نیاز دارند. آنها ظرف 40-85 روز آماده برداشت می شوند.
مراحل
قسمت 1 از 3: خواندن خاک
مرحله 1. یک منطقه آفتابی را انتخاب کنید
یکی را انتخاب کنید که حداقل 6 ساعت در روز از نور کامل خورشید برخوردار باشد. یقه ها برای رشد خوب به نور زیادی احتیاج دارند. اگر می خواهید در ظروف بکارید ، می توانید آنها را در طول روز جابجا کنید تا از آفتاب زیاد مطمئن شوید.
مرحله 2. اگر قلاده هایی را در زمین می کارید ، منطقه ای با زهکشی خوب انتخاب کنید
با ناحیه ای که خاک تخلیه می شود بروید ، بدون هیچ گونه لکه گل آلود یا آب جمع شده. از طرف دیگر ، خاک نباید آنقدر تخلیه شود که از نظر استخوان خشک و گرد و خاک شود. برای آزمایش ساده زهکشی خاک:
- پایین و بالای قوطی قهوه را بردارید.
- حفره ای به عمق 4 اینچ (10 سانتی متر) در خاک خود حفر کنید.
- قوطی را در سوراخ قرار دهید. خاک را در اطراف آن قرار دهید تا در زمین ایمن شود.
- قوطی را با آب پر کنید.
- بعد از گذشت یک ساعت ، برگردید و میزان آب ریخته شده در قوطی را اندازه بگیرید.
- اگر حداقل 2 اینچ (5.1 سانتی متر) آب در عرض یک ساعت خارج شده است ، پس خاک شما به خوبی تخلیه می شود و برای یقه ها مناسب است.
مرحله 3. pH خاک را آزمایش کنید
سبزیجات کلارد طیف وسیعی از pH های خاک را تحمل می کنند که تخمین آنها بین 6.0 تا 7.5 است. می توانید کیت آزمایش pH خاک را از فروشگاه لوازم باغ خریداری کنید. دو نوع اصلی وجود دارد: کاوشگرهای دیجیتال و نوارهای کاغذی.
- برای اطلاع از جزئیات دقیق آزمایش pH خاک ، دستورالعمل های همراه کیت خود را دنبال کنید.
- همچنین می توانید برای راهنمایی در مورد اندازه گیری pH خاک خود با شهرستان یا آژانس توسعه تعاونی خود تماس بگیرید.
مرحله 4. خاک خود را شل کنید
یک بیل بردارید و روی خاک بروید. به عمق حدود 10 اینچ (25 سانتی متر) بروید. هر چوب یا سنگی را که پیدا کردید بردارید.
اگر از خاک گلدان استفاده می کنید ، فقط آن را در یک ظرف بریزید و هر توده ای را بشکنید
مرحله 5. اگر خاک شما دارای مقدار زیادی خاک رس یا ماسه است ، یک لایه کمپوست اضافه کنید
قلاده ها می توانند انواع مختلفی از خاک را تحمل کنند ، اما همه آنها باید حاوی مقدار زیادی مواد آلی باشند. اگر خاک شما دارای مقدار زیادی خاک رس یا ماسه است ، پس از خوب شدن و شل شدن ، کمپوست را روی آن بریزید تا لایه ای به ضخامت حدود 10 اینچ (10 سانتی متر) وجود داشته باشد. از بیل خود برای مخلوط کردن مقداری از لایه اول خاک استفاده کنید.
اگر کمپوست ندارید ، می توانید به جای آن از کود استفاده کنید
قسمت 2 از 3: کاشتن سبزها
مرحله 1. برای کاشت تا اواخر تابستان یا اوایل پاییز صبر کنید
سبزی کلارد یک محصول آب و هوایی خنک است. اواخر تابستان یا اوایل پاییز کاشته می شود تا بتوانند گرما را از بین ببرند و به خوبی رشد کنند.
وقتی دمای خاک به 45 درجه فارنهایت (7 درجه سانتی گراد) می رسد ، آنقدر گرم است که یقه ها جوانه بزنند
مرحله 2. اگر قلاده ها را در زمین می کارید ، ردیف ها را در خاک حفر کنید
با استفاده از بیل ، مقداری خاک را در صف های طولانی بردارید و آن را در کناره ها جمع کنید. ردیف هایی با فاصله 24 اینچ (61 سانتی متر) تا 36 اینچ (91 سانتی متر) ایجاد کنید.
مرحله 3. دانه ها را درست در زیر سطح خاک بکارید
چه آنها را در زمین بکارید و چه در ظروف ، دانه ها را 0.25 اینچ (0.64 سانتی متر) زیر سطح خاک قرار دهید. از طرف دیگر ، می توانید دانه ها را روی خاک بپاشید ، سپس آنها را کمی بپوشانید.
- شما می توانید دانه ها را به سادگی پراکنده کنید ، زیرا سپس آنها را بیرون می آورید تا بعداً سالم ترین گیاهان را نجات دهید.
- دانه های شما باید در حدود 5 تا 10 روز جوانه بزنند.
مرحله 4. نهال های خود را هنگامی که 8 اینچ (20 سانتی متر) تا 10 اینچ (25 سانتی متر) ارتفاع دارند نازک کنید
اگر بذرهای زیادی کاشته باشید ، احتمال زیادی وجود دارد که جوانه بزند. کوچکترین یا ضعیف ترین را بکشید و قوی ترین و سالم ترین آنها را کنار بگذارید.
- اگر در زمین کاشته اید ، نهال ها را نازک کنید تا جایی که باقی مانده در خاک 18 اینچ (46 سانتی متر) تا 24 اینچ (61 سانتی متر) اینچ از هم فاصله دارند.
- نهال هایی را که می کشید ذخیره کنید و برای یک غذای خوشمزه به سالاد خود اضافه کنید.
مرحله 5. در صورت تمایل ، نهال ها را از ظروف به زمین پیوند دهید
پس از ارتفاع چندین اینچ نهال ها ، می توانید کل توپ ریشه را از ظرف خارج کرده و آن را در سوراخی در زمین که کمی بزرگتر است بکارید. بقیه فضا را با خاک پر کنید. پس از اتمام کار ، نهال ها را خوب آبیاری کنید
سبزهای کلارد می توانند در ظروف خوب رشد کنند ، بنابراین اگر نمی خواهید نیازی به پیوند ندارید
مرحله 6. به گیاهان خود کود دهید
به ازای هر 30 فوت (9.1 متر) کاشته شده ، 1 فنجان کود را در کنار خاک گیاهان خود پخش کنید ، هنگامی که ارتفاع آنها چندین اینچ است. خاک را کمی تکان دهید تا کود را با آن مخلوط کنید ، سپس گیاهان خود را آبیاری کنید.
- کودی را انتخاب کنید که دارای مقدار زیادی نیتروژن باشد. سبزهای کلارد برای تولید برگهای سالم به این ماده مغذی نیاز دارند.
- اگر قلاده را در ظروف کاشته اید ، از 1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) کود در هر گیاه استفاده کنید.
- مراقب گیاهان خود باشید. اگر برگهای آنها به جای سبز تیره رنگ پریده به نظر می رسد ، در 4-6 هفته دوباره بارور کنید.
قسمت 3 از 3: نگهداری و برداشت گیاهان
مرحله 1. گیاهان خود را به خوبی آبیاری کنید
سبزه کلارد خود را در خاک مرطوب نگه دارید. باید کمی مرطوب باشد ، اما خیس نشود. بسته به محل زندگی ، ممکن است نیازی به آبیاری روزانه گیاهان نداشته باشید.
- اگر آب در خاک جمع شود ، بیش از حد آبیاری می کنید.
- هفته ای 1 اینچ (2.5 سانتیمتر) تا 1.5 اینچ (3.8 سانتیمتر) آب به یقه سبز بدهید ، مگر این که حداقل در منطقه شما باران زیادی باریده باشد.
- شما می توانید با نصب یک باران سنج در باغ خود ، میزان بارندگی را پیگیری کنید.
- اگر در منطقه ای خشک زندگی می کنید ، مالچ را به خاک اضافه کنید تا رطوبت را حفظ کند.
مرحله 2. آفات را از گیاهان خود دور کنید
زمین دیاتومه را روی زمین در نزدیکی گیاهان خود بپاشید تا از لغزش جلوگیری شود. از یک حشره کش با Bt (Bacillus thuringiensis) برای از بین بردن کرم ها استفاده کنید.
- این مواد را می توانید در فروشگاه لوازم باغ پیدا کنید.
- حلزونها موجوداتی لزج و با بدن نرم هستند که شبیه حلزونهای بدون پوسته هستند. آنها برگ های سبز یقه را می خورند.
- کاترپیلارها در رنگ ها و اندازه های مختلفی وجود دارند. آنهایی که به سبزه یقه حمله می کنند احتمالاً یک یا دو اینچ بلند و راه راه هستند (برای مثال سیاه ، سفید و زرد).
- ممکن است در ابتدا این آفات را نبینید ، اما اگر سوراخ هایی را دیدید که از طریق برگ های گیاهان جویده شده است ، احتمالاً مقصر هستند.
مرحله 3. جلوی تخریب یقه های خود را از بیماری ها بگیرید
قلاده ها گیاهانی نسبتاً مقاوم هستند ، اما هنوز هم می توانند تحت تأثیر برخی بیماری ها قرار بگیرند. نگه داشتن گیاهان در خاک با زهکشی خوب از ابتلا به زگیل جلوگیری می کند ، که می تواند باعث پژمردگی یا عدم تولید برگ شود. لکه های روی برگ نشان دهنده قارچ است که می توان آن را با روغن چریش ، گوگرد یا قارچ کش دیگر درمان کرد. اجتناب از کاشت یقه در همان خاک در سالهای متوالی از بیماریهای دیگر جلوگیری می کند ، از جمله:
- پای سیاه
- پوسیدگی سیاه
- زردها
مرحله 4. اجازه دهید یخبندان سبک قبل از برداشت گیاهان شما را بپوشاند
در صورتی که اجازه داده شود یخ ها قبل از برداشت یخ بزنند ، طعم شیرین تری پیدا می کنند. به طور کلی ، قلاده ها بین 40 تا 85 روز پس از جوانه زنی آماده برداشت هستند.
- برای بهترین نتایج ، هر زمان بعد از آمدن و از بین رفتن اولین یخبندان ، محصول را برداشت کنید.
- هنگامی که یقه ها در زمین یخ زده اند می توانید آنها را انتخاب کنید. با این حال ، با گیاهان ملایم باشید زیرا وقتی برگ های آنها منجمد می شوند ، شکننده می شوند.
مرحله 5. کل گیاهان را بریده یا برگهای جداگانه را بچینید
کل گیاه را حدود 4 اینچ (10 سانتی متر) از زمین برش دهید. متناوباً ، برگهای تک را انتخاب کنید ، از پایین به بالا کار کنید تا برگهای جدید رشد کنند. در هر صورت روش خوبی برای برداشت سبزی قلاده است ، اما برداشتن برگهای جداگانه به این معنی است که گیاهان شما در طول فصل رشد به تولید خود ادامه می دهند. نکته متخصص
Maggie Moran
Home & Garden Specialist Maggie Moran is a Professional Gardener in Pennsylvania.
Maggie Moran
Home & Garden Specialist
Boil your collard greens for a quick and delicious veggie side
Horticulturalist Maggie Moran advises, “Cut and remove the stems and the center rib of the collard greens. Then, boil water and cook the greens for 15 minutes. After draining them well, you can add garlic or lemon juice to the collards to enhance their flavor.”
مرحله 6. در صورت لزوم ، سال بعد سبزه کلارد را مجددا بکارید
اگر فقط از گیاهان خود برگهای جداگانه (و نه کل گیاه) را بچینید ، ممکن است در سال آینده رشد سبزیجات ادامه یابد. با این حال ، این بستگی به آب و هوای منطقه شما دارد. یخبندان ها می توانند سرما را تحمل کنند ، اما اگر درجه حرارت و شرایط زمستانی شدید باشد ، ممکن است لازم باشد سال آینده سبزه ها را دوباره بکارید.
