شلغم یک محصول نگهداری نسبتاً کم است که معمولاً پس از پنج تا ده هفته قابل برداشت است و می توانید هم ریشه سبزی و هم سبزی آن را برداشت کنید. از دانه شروع کنید و برای پرورش شلغم خود در بهار یا پاییز برنامه ریزی کنید.
مراحل
روش 1 از 3: قسمت اول: کاشت
مرحله 1. در بهار یا پاییز بکارید
شلغم در دمای سردتر رشد می کند ، بنابراین باید آنها را زمانی بکارید که دمای خاک هنوز تا حدی سرد است. برای شلغم بهاره ، بذرها را سه هفته قبل از آخرین یخبندان مورد انتظار در فضای باز بکارید. برای شلغم پاییزی ، دانه ها را در اواسط تابستان ، تقریباً دو ماه قبل از اولین یخبندان مورد انتظار زمستان بکارید.
- دمای خاک برای جوانه زنی بذرها باید حداقل 40 درجه فارنهایت (4 درجه سانتیگراد) باشد ، اما دمای بین 50 تا 70 درجه (10 تا 21 درجه سانتیگراد) سریعترین رشد را تشویق می کند.
- شلغم پاییزی به طور معمول شیرین تر از شلغم بهاره است و همچنین کمتر احتمال دارد که کرم های ریشه را جذب کند.
مرحله 2. مکان مناسبی را انتخاب کنید
شلغم در آفتاب کامل رشد می کند ، بنابراین ناحیه ای که انتخاب می کنید باید روزانه حداقل شش ساعت از نور مستقیم خورشید ، اگر نه کمی بیشتر ، دریافت کند.
- در حالت ایده آل ، شما همچنین باید مکانی را انتخاب کنید که دارای خاک سست و زهکشی مناسب باشد. در صورت لزوم می توانید شرایط خاک را بهبود بخشید ، اما شروع با شرایط خوب خاک کار شما را آسان می کند.
- همچنین به خاطر داشته باشید که شلغم خاکهایی با pH 6.5 را ترجیح می دهد. اکثر خاکها خیلی اسیدی یا قلیایی نخواهند بود ، بنابراین آزمایش همیشه لازم نیست. اگر با محصول شلغم خود مشکل دارید ، با بررسی نمونه خاک به نزدیکترین دانشگاه یا خرید کیت تست pH خانه از مهد کودک باغ یا فروشگاه بهسازی خانه ، آزمایش pH خاک را در نظر بگیرید.
مرحله 3. بهبود شرایط خاک
خاک را با چنگک یا بیل به عمق 12 تا 15 اینچ (30 تا 38 سانتی متر) شل کنید ، سپس در یک لایه کمپوست 2 اینچ تا 4 اینچ (5 سانتی متر تا 10 سانتی متر) مخلوط کنید.
برای مزایای بیشتر ، مخلوط کردن چند مشت کود خوب پوسیده و کمپوست را در نظر بگیرید
مرحله 4. دانه ها را پراکنده کنید
تا جایی که ممکن است بذر را در سطح خاک آماده شده پخش کنید. روی بذر را با 1/4 اینچ (6 میلی متر) خاک برای شلغم بهاره یا 1/2 اینچ (1.25 سانتی متر) خاک برای شلغم پاییزی بپوشانید.
- از طرف دیگر ، می توانید بذرها را در ردیف هایی با فاصله بین 12 تا 18 اینچ (30 تا 45 سانتی متر) از یکدیگر بکارید.
- توجه داشته باشید که جوانه زنی معمولاً بین 7 تا 14 روز طول می کشد.
- پس از کاشت بذرها ، مطمئن شوید که به طور مساوی آبیاری شده اند. شما نمی خواهید بذرها را خیس کنید زیرا با این کار می توانید آنها را از خاک بشویید ، اما سطح خاک باید تا حدی مرطوب باشد.
مرحله 5. نهال ها را نازک کنید
وقتی ارتفاع نهال ها به 4 اینچ (10 سانتی متر) رسید ، ضعیف ترین آنها را بکشید تا قوی ترین آنها فضای بیشتری داشته باشند. واریته های "اولیه" باید طوری نازک شوند که فاصله آنها بین 2 تا 4 اینچ (5 تا 10 سانتی متر) باشد ، در حالی که انواع استاندارد یا "اصلی" باید 6 اینچ (15 سانتی متر) از هم فاصله داشته باشند.
- اگر می خواهید شلغم را فقط برای سبزیجات آن پرورش دهید ، نباید آن را نازک کنید.
- معمولاً سبزی گیاهان حذف شده به اندازه کافی بزرگ است که می توانید از آنها استفاده کنید.
روش 2 از 3: قسمت دوم: مراقبت عمومی
مرحله 1. در صورت نیاز آب دهید
شلغم به 1 اینچ (2.5 سانتی متر) آب در هفته نیاز دارد. هر مقدار کمتر باعث سفت و تلخ شدن ریشه ها می شود ، اما مقدار زیادتر باعث پوسیدگی شلغم می شود.
بر میزان بارندگی در منطقه خود نظارت کنید. در فصول متوسط بارندگی ، ممکن است نیازی به آبیاری اضافی نداشته باشید. اما اگر فصل خشک است ، باید شلغم را با دست آبیاری کنید
مرحله 2. مقدار زیادی مالچ اضافه کنید
وقتی گیاهان به ارتفاع 5 اینچ (12.7 سانتی متر) رسیدند ، یک لایه مالچ 2 اینچی (5 سانتی متری) به اطراف سبزی ها اضافه کنید.
- مالچ رطوبت را حفظ می کند و حتی رطوبت می تواند رشد و طعم بهتر را تشویق کند.
- علاوه بر این ، مالچ می تواند به کنترل و محدود کردن تعداد علف های هرز در باغ شما کمک کند.
مرحله 3. کود شلغم را در نظر بگیرید
در حالی که کاملاً ضروری نیست ، استفاده ماهانه از کود ملایم و ارگانیک می تواند به تقویت ریشه شلغم کمک کند. کودی را که دارای پتاسیم و فسفر است ، به جای کودی که دارای مقدار زیادی نیتروژن است انتخاب کنید.
- کودهای نیتروژنی باعث سبز شدن شلغم بسیار پرپشت می شوند ، اما در نتیجه ریشه ها آسیب می بینند.
- چهار تا شش هفته پس از کاشت بذرها به دنبال کودهایی باشید که حاوی بور هستند یا از اسپری بور جداگانه استفاده کنید.
- اطمینان حاصل کنید که هر کودی که استفاده می کنید از نظر غذایی بی خطر است.
- به جای کود ، می توانید یک دوز چای کمپوست را یک بار در ماه یا بیشتر استفاده کنید.
مرحله 4. علفهای هرز را حذف کنید
هرگونه علف هرز که از مالچ عبور می کند باید با دست کشیده شود. از استفاده از علف کش ها خودداری کنید زیرا مواد شیمیایی می توانند روی گیاه شلغم وارد شده و به آن آسیب برساند و برای مصرف انسان نامناسب شود.
مرحله 5. مراقب آفات و قارچ ها باشید
ساقه های ریشه و سوسکهای کک از شایع ترین آفاتی هستند که باید نگران آنها باشید ، در حالی که کپک پودری و کپک معمولی رایج ترین انواع قارچ ها هستند.
- حشرات ریشه اغلب زمانی مشکل ایجاد می کنند که شلغم را در خاکی پرورش دهید که سال گذشته تربچه ، شلغم یا روتاباگا را پرورش داده است. برای جلوگیری از هجوم ساقه ریشه ، محصولات خود را بچرخانید و خاک را با یک حشره کش ایمن برای غذا برچسب گذاری کنید تا برای کرم های ریشه ای استفاده شود.
- حفظ pH خاک بالاتر از 6.0 می تواند از اکثر مشکلات کپک و قارچ های دیگر مانند ریشه چوب جلوگیری کند. به طور دوره ای pH خاک را با یک کیت تست pH یا با بردن آن به یک دفتر توسعه دانشگاه محلی آزمایش کنید.
- به طور معمول ، هنگامی که ریشه شلغم آلوده به آفات یا قارچ ها می شود ، نمی توانید کارهای زیادی برای نجات آنها انجام دهید. بهترین گزینه شما این است که گیاه آلوده را بردارید و خاک را در صورت نیاز برای از بین بردن هرچه بیشتر آفات یا قارچ ها درمان کنید. شما ممکن است نتوانید بقیه محصول شلغم خود را بازیابی کنید.
روش 3 از 3: قسمت سوم: برداشت
مرحله 1. سبزها را زود برداشت کنید
به عنوان یک قاعده کلی ، می توانید سبزیجات را به محض بزرگ شدن به اندازه کافی برای چیدن برداشت کنید. به طور کلی ، این زمانی است که رنگ سبز بین 4 تا 6 اینچ (10 تا 15 سانتی متر) می رسد.
- تا زمانی که نقاط رشد یا گره ها برداشته نشوند ، سبزها باید بعد از برداشت دوباره رشد کنند.
- اگر می خواهید برگ ها و ریشه ها را از یک گیاه برداشت کنید ، فقط دو یا سه برگ در هر گیاه بردارید. اگر تمام برگها را بردارید ، ریشه می میرد.
مرحله 2. ریشه های شلغم را پس از بلوغ بکشید
شما باید بتوانید شلغم بالغ و رسیده را بعد از پنج تا ده هفته برداشت کنید. واریته های "اولیه" تنها به پنج هفته زمان نیاز دارند ، در حالی که انواع اصلی محصول به شش تا ده هفته نیاز دارند.
- شما می توانید شلغم های کوچک را به سادگی با کشیدن آنها برداشت کنید. برای برداشتن ریشه های بزرگ شلغم ، قبل از بیرون کشیدن خاک اطراف ریشه ، از چنگال گلوله ای استفاده کنید.
- تقریباً می توانید شلغم را در هر اندازه ای برداشت کنید. شلغم های کوچک نرم و شیرین تر از شلغم های بزرگ هستند ، اما بیشتر ترجیح می دهند شلغم را هنگامی که ریشه آنها بین 1 تا 3 اینچ (2.5 و 7.5 سانتی متر) قطر دارد ، برداشت کنند.
- می توانید اندازه ریشه را با مسواک زدن کمی خاک در بالای یک گیاه بررسی کنید تا ریشه زیر مشخص شود. اگر آن گیاه برای برداشت آماده به نظر برسد ، بیشتر بقیه نیز به احتمال زیاد آماده خواهند بود.
- اطمینان حاصل کنید که همه شلغم های شما قبل از اولین سرمازدگی برداشت شده اند. اجازه ندهید که بیش از حد بزرگ شوند ، زیرا شلغم های رسیده دارای طعم و بافت چوبی هستند.
مرحله 3. در دمای سرد نگهداری کنید
وقتی شلغم برداشت شده در یک مکان خنک بسته بندی و ذخیره شود ، معمولاً سه تا چهار ماه دوام می آورد. در نظر بگیرید که آنها را در زیرزمین ، انبار ریشه یا سوله نگه دارید و آنها را با نی بپوشانید.
- قبل از ذخیره شلغم ، قسمت های بالایی آن را بچرخانید و 1/2 اینچ (1.25 سانتی متر) ساقه باقی بگذارید. هیچ خاکی را شستشو ندهید زیرا در واقع می تواند به محافظت ریشه ها در ذخیره سازی کمک کند.
- ممکن است بتوانید محصول پاییزه خود را تا اوایل زمستان در خاک بگذارید و با یک مالچ ضخیم بپوشانید ، اما قبل از انجماد و سفت شدن خاک آنها را بیرون بکشید.
- شلغم را می توان در یخچال نیز نگهداری کرد.
