کرن بری یک توت ترش و قرمز است که بیشتر در انواع سس ها ، کیک ها و آب میوه ها استفاده می شود. آنها همچنین یک افزودنی محبوب برای سالاد هستند و به صورت خشک به عنوان میان وعده مصرف می شوند. در سالهای اخیر ، قره قاط نیز به دلیل دارا بودن غلظت بالای ویتامین C و آنتی اکسیدان ها به دلیل دارا بودن خواص درمانی معروف شده است. کرن بری که معمولاً به صورت تجاری رشد می کند ، می تواند در خانه نیز پرورش داده شود. با مرحله 1 زیر شروع کنید تا نحوه پرورش کرن بری را بیاموزید.
مراحل
قسمت 1 از 3: کاشت کرن بری
مرحله 1. انواع قره قاط را انتخاب کنید
انواع مختلفی از گیاهان قره قاط وجود دارد که می توانند در پرورش خانگی استفاده شوند. تنوعی که انتخاب می کنید بستگی به این دارد که قصد دارید از انواع توت ها برای چه چیزی استفاده کنید.
- کرن بری هاوز توت های کوچک و قرمز بومی ماساچوست است. رشد آنها آسان است و اگر به درستی ذخیره شوند ، مدت زیادی پس از برداشت تازه می مانند.
- کرن بری استیونس یک نوع ترکیبی از کرن بری است که برای بهره وری و مقاومت در برابر بیماری طراحی شده است. آنها بزرگ و دارای رنگ قرمز روشن هستند.
- دو نوع دیگر بن لیر (انواع توت های بزرگ بورگوندی) و سیاه زودرس (توت های کوچک قرمز عمیق) هستند. با این حال ، این گونه ها برای اولین بار برای پرورش دهندگان توصیه نمی شود ، زیرا مراقبت از آنها دشوارتر است و بیشتر از سایر گونه ها مستعد بیماری و هجوم حشرات هستند.
مرحله 2. در زمان مناسب سال کاشت کنید
بهتر است کرن بری در آب و هوای سردتر رشد کند. با نقشه منطقه مقاومتی گیاه USDA مشورت کنید. کرن بری باید بین مناطق دو و پنج کشت شود. این شامل بیشتر مناطق شمالی و میانه غربی ایالات متحده می شود. بسته به سن گیاه ، کرن بری را می توان در زمان های مختلف در طول سال کاشت.
- قلمه ها و نهال ها را می توان در طول پاییز ، از اکتبر تا اوایل نوامبر کاشت. همچنین می توان آنها را در بهار ، از اواسط آوریل تا پایان ماه مه ، کاشت.
- گیاهان ریشه دار 3 ساله - که هنوز به طور فعال در حال رشد هستند - گاهی اوقات می توانند در تابستان کاشته شوند ، به شرطی که در گلدان خریداری شوند.
مرحله 3. خاک را آماده کنید
وقتی صحبت از خاک می شود ، گیاهان قره قاط نیازهای منحصر به فردی دارند - آنها به خاک با ارزش pH پایین و سطح بالای مواد آلی نیاز دارند. در نتیجه ، اغلب لازم است به جای تلاش برای تغییر خاک موجود ، آن را جایگزین کنید.
- اندازه متوسط یک قطعه کرن بری 4 فوت (1.2 متر) در 8 فوت (2.4 متر) است. با این حال ، اگر فقط یک گیاه را پرورش می دهید ، مربع 2 فوت (0.6 متر) در 2 فوت (0.6 متر) بسیار خوب عمل می کند.
- خاک موجود در قطعه قره قاط را به عمق 6 تا 8 اینچ (15.2 تا 20.3 سانتی متر) کنده کنید. خاک را با پیت ماس پر کنید ، سپس 1/2 پوند پودر استخوان و 1 پوند پودر خون را مخلوط کنید.
- در صورت تمایل ، می توانید 1 فنجان نمک epsom و 1 پوند سنگ فسفات نیز اضافه کنید. (این مقادیر برای یک قطعه 32 فوت مربعی است ، بنابراین متناسب با آن تنظیم کنید).
- قبل از کاشت ، خاک را کاملاً مرطوب کنید (اما آن را اشباع نکنید). شما می توانید این کار را با مه پاشیدن شیلنگ باغ و مخلوط کردن دوره ای خاک برای جذب بیشتر انجام دهید.
مرحله 4. قلمه ها یا نهال ها را بکارید
گیاهان قره قاط از بذر رشد نمی کنند ، بلکه از قلمه های یک ساله یا نهالهای سه ساله رشد می کنند.
- مهم است بدانید که گیاهان قره قاط تا سال سوم یا چهارم شروع به تولید میوه نمی کنند - بنابراین این که آیا شما کاشت قلمه یا نهال را انتخاب می کنید بستگی به این دارد که چقدر سریع میوه می خواهید.
- اگر می خواهید قلمه زغال اخته را بکارید ، آنها را در خاک مرطوب آماده شده بکارید و تقریباً یک پا بین هر گیاه فاصله بگذارید. گلوله ریشه هر گیاه باید حدود 2 اینچ (5.1 سانتی متر) زیر سطح خاک باشد.
- اگر کاشت نهال 3 ساله را انتخاب می کنید ، بین هر گیاه تقریباً سه فوت فاصله بگذارید.
مرحله 5. متناوبا ، کرن بری را در یک ظرف پرورش دهید
گیاهان کرن بری در باغچه ای رشد می کنند ، جایی که فضای کافی برای پخش دونده های خود دارند. با این حال ، امکان رشد یک گیاه واحد در گلدان بزرگ نیز وجود دارد. گلدانی را انتخاب کنید که اندازه آن حداقل دو برابر گوی ریشه گیاه باشد.
- گلدان را با پیت ماس پر کنید و یک نهال سه ساله بکارید. اجازه دهید گیاه در داخل گلدان دونده هایی ایجاد کند (زیرا این گیاهان ریشه دار می شوند و به شکل قائم میوه ای شکل می گیرند) ، اما هر کدام را که فراتر از آن است ، کوتاه کنید. همچنین می توانید خاک را با کود کم نیتروژن بارور کنید ، زیرا این امر باعث می شود رشد دونده ها محدود شود.
- گیاهان زغال اخته گلدانی باید هر دو سال یکبار جایگزین شوند (برخلاف گیاهانی که به طور نامحدود خود را حفظ می کنند).
قسمت 2 از 3: مراقبت از گیاهان کرن بری
مرحله 1. مراقب علفهای هرز باشید
گیاهان کرن بری با علف های هرز رقابت خوبی ندارند ، بنابراین بسیار مهم است که مرتباً بستر را علف هرز کنید ، به ویژه در سال اول. خوشبختانه ، پیت ماس مورد استفاده در طرح قره قاط ، از رشد بسیاری از علف های هرز معمولی باغ جلوگیری می کند.
مرحله 2. گیاهان قره قاط را به خوبی آبیاری کنید
در طول سال اول (و پس از آن) گیاهان قره قاط برای حفظ خاک به آبیاری مداوم نیاز دارند. اگر ریشه ها خشک شوند ، گیاهان می میرند.
- این یک تصور غلط رایج است که گیاهان قره قاط در طول رشد نیاز به اشباع یا غوطه ور شدن در آب دارند. اگرچه خاک همیشه باید مرطوب (یا حداقل مرطوب) باشد ، اما نباید با آب اشباع شود.
- آب زیاد می تواند رشد ریشه را کند کرده و مانع رسیدن ریشه به عمق لازم شود.
مرحله 3. خاک را بارور کنید
به زودی گیاهان قره قاط شما شروع به بیرون راندن دونده هایی می کنند که در امتداد زمین رشد می کنند. دونده ها باید تا زمانی که بستر را پر و پوشانده اند رشد کنند. اگر این کار را نکردند ، می توانید بستر زغال اخته خود را با کودی با نیتروژن بالا بارور کنید. فقط در صورت استفاده از کود برای دویدن از کود استفاده کنید. مصرف بیش از حد کودهای حاوی نیتروژن بالا می تواند باعث رشد شدید شود.
- در صورت کوددهی در سال اول ، خاک را سه بار کود دهید - یک بار در شروع رشد ، یک بار هنگام جوانه زدن گلها و یک بار هنگام شروع تشکیل توت ها.
- به منظور جلوگیری از گسترش دونده ها در طرح قره قاط ، ممکن است بخواهید اطراف تخت را با لبه های چوبی یا پلاستیکی بکشید.
- پس از سال اول ، شما باید نیتروژن را برای دونده ها قطع کنید - این امر آنها را تشویق می کند تا از پخش شدن خودداری کنند تا در عوض ریشه دار شوند و قائم شوند. از سال دوم به بعد از کود بدون نیتروژن استفاده کنید.
- در آغاز سال دوم (و هر دو سال بعد از آن) باید خاک را با یک لایه نازک (1/2 اینچ) ماسه بپوشانید. این به ریشه دار شدن دونده ها و جلوگیری از علف های هرز کمک می کند.
مرحله 4. کنترل آفات و بیماری ها
گیاهان قره قاط مستعد ابتلا به آفات و بیماری های خاصی هستند ، اما مقابله با آنها بسیار آسان است ، به شرط آنکه بدانید به دنبال چه چیزی باشید.
- کرم میوه کرن بری یک مشکل رایج است ، جایی که پروانه های خاکستری تخم های خود را داخل توت ها می گذارند. اگر پروانه های خاکستری را در اطراف گیاهان زغال اخته خود مشاهده کردید ، باید حشره کش ها را برای کشتن تخمها اسپری کنید.
- اگر به موقع کرم میوه نگیرید ، تخم ها بیرون می آیند و کرم ها کرن بری را از داخل به بیرون می خورند. هنگامی که این اتفاق می افتد ، توت های آلوده قبل از رسیدن قرمز می شوند. شما می توانید با برداشتن انواع توت های قرمز زودرس (علاوه بر میوه های اطراف) و دفع آنها با این مشکل کنار بیایید.
- دو بیماری رایج دیگر عبارتند از: لکه قرمز (جایی که لکه های قرمز روشن روی برگهای گیاه ایجاد می شود) و میوه توت پوسیده می شود. درمان هر دوی این بیماری ها یکسان است-طبق دستورالعمل روی برچسب ، بین اواخر ژوئن و اوایل آگوست ، گیاهان قره قاط را با قارچ کش ارگانیک و بر اساس مس اسپری کنید.
مرحله 5 دونده ها را از سومین سال رشد هرس کنید
از سومین سال رشد به بعد ، شما باید گیاهان قره قاط را هر بهار هرس کنید تا دونده ها را کنترل کرده و قایق ها را تشویق کنید.
- شما می توانید این کار را با شانه کردن زغال اخته با چنگک منظره انجام دهید ، تا زمانی که همه دونده ها در یک جهت حرکت کنند. این باعث می شود طولانی ترین دونده ها را شناسایی کرده و آنها را کاهش دهید. قیچی های موجود را هرس نکنید.
- با گذشت زمان ، ممکن است گیاهان قره قاط شما فراتر از محدوده طرح اصلی گسترش پیدا کنند. اگر این اتفاق بیفتد ، می توانید هر یک از گیاهان را در بهار هرس کنید ، تا زمانی که فقط دو اینچ رشد در بالای خط خاک وجود داشته باشد. گیاهان قره قاط در آن سال میوه نمی دهند ، اما تولید عادی در سال بعد از سر گرفته می شود.
قسمت 3 از 3: برداشت کرن بری
مرحله 1. زغال اخته را برداشت کنید
اگر نهال سه ساله کاشته اید ، گیاه کرن بری شما ممکن است تا پاییز بعد میوه دهد. اما اگر قلمه های یک ساله کاشته اید ، ممکن است لازم باشد سه یا چهار سال منتظر بمانید تا گیاه شما میوه دهد.
- هنگامی که گیاه شما میوه می دهد ، می توانید انواع توت ها را در سپتامبر و اکتبر هر سال برداشت کنید. هنگامی که توت ها رسیده می شوند ، رنگ آنها روشن یا قرمز تیره (بسته به نوع) است و دانه های داخل آن قهوه ای می شود.
- اگرچه پرورش دهندگان تجاری برای شناور کردن قره قاطها (و در نتیجه جمع آوری آنها آسان تر است) ، قره قاط را با غرق شدن در مزارع برداشت می کنند ، اما این برای تولیدکنندگان خانگی ضروری نیست. می توان کرن بری ها را به سادگی با دست از گیاهان برداشت.
- مهم است که همه میوه ها را قبل از اولین یخبندان زمستانی سخت برداشت کنید ، زیرا کرن بری نمی تواند در دمای زیر 30 درجه فارنهایت (-1 درجه سانتی گراد) مقاومت کند.
مرحله 2. میوه ها را ذخیره کنید
پس از برداشت ، کرن بری ها در ظرفی که در یخچال و هوا بسته نشده است تا دو ماه تازه می مانند - این مقدار بسیار بیشتر از اکثر میوه ها است.
زغال اخته پخته شده (یا سس کرن بری) تا یک ماه در یخچال ماندگار می شود ، در حالی که کرن بری خشک (که بافتی مشابه کشمش دارد) تا یک سال نگهداری می شود
مرحله 3. از گیاهان قره قاط در طول زمستان محافظت کنید
محافظت از گیاهان قره قاط در ماه های زمستان بسیار مهم است تا از یخ زدگی و خشک شدن آنها جلوگیری شود. می توانید این کار را با پوشاندن خاک کرنبری با مالچ پلاستیکی سفید مات قبل از شروع زمستان انجام دهید.
- شما می توانید گیاهان قره قاط را در بهار (حدود 1 آوریل) کشف کنید ، اما باید آماده باشید که آنها را در هر شبی که یخبندان انتظار می رود بپوشانید ، زیرا یک شب یخبندان می تواند شاخه های جدید را بکشد و از رشد میوه در آن سال جلوگیری کند.
- هرگز گیاهان زغال اخته خود را با پلاستیک شفاف یا سیاه نپوشانید ، زیرا این می تواند دمای تخت را بالا ببرد و به طور بالقوه گیاهان را بکشد.
- گیاهان را با سوزن یا برگ کاج نپوشانید ، زیرا ممکن است تعداد گلها و میوه هایی که گیاه در سال آینده تولید می کند را کاهش دهد.
