3 روش برای تمیز کردن فر هلندی چدنی

فهرست مطالب:

3 روش برای تمیز کردن فر هلندی چدنی
3 روش برای تمیز کردن فر هلندی چدنی
Anonim

تمیز کردن اجاق گاز چدنی با تمیز کردن سایر ظروف چدنی تفاوتی ندارد. بسته به میزان نیاز به تمیز کردن ، روشهای مختلفی برای انتخاب وجود دارد. پس از تمیز شدن ، انجام چند مرحله اضافی از نظر نگهداری و نگهداری به افزایش عمر آن برای سالهای آینده کمک می کند. با این وجود ، همه چدن ها باید هر از گاهی دوباره چاشنی شوند ، اما این بسیار آسان است زیرا فر آشپزخانه شما بیشتر کار را برای شما انجام می دهد.

مراحل

روش 1 از 3: شستن چدن کثیف

مرحله 1 ، فر هلندی چدنی را تمیز کنید
مرحله 1 ، فر هلندی چدنی را تمیز کنید

مرحله 1. آن را با روغن پخت و حوله پاک کنید

اگر چدن آنقدر کثیف نیست و از آن زیاد استفاده می کنید ، کافی است روغن پخت و پز را به اندازه کافی داخل آن بریزید تا داخل آن پوشانده شود. سپس از پارچه یا حوله کاغذی برای تمیز کردن هرگونه تکه مواد غذایی استفاده کنید. برای پاک کردن روغن اضافی از دستمال کاغذی تازه استفاده کنید. اگر بعد از آن تمیز به نظر می رسد ، این تنها کاری است که باید انجام دهید ، بنابراین یک روز با آن تماس بگیرید!

  • چدن هنگامی که به دمای 212 درجه فارنهایت (100 درجه سانتیگراد) می رسد عقیم می شود ، که دفعه بعد فقط چند دقیقه طول می کشد.
  • با این حال ، اگر از فر هلندی خود به طور مکرر استفاده نمی کنید ، ایده خوبی است که آن را بیشتر از این بشویید. روغن پخت و پز ممکن است پس از چند روز عدم استفاده فاسد شود.
مرحله 2 ، فر هلندی چدنی را تمیز کنید
مرحله 2 ، فر هلندی چدنی را تمیز کنید

مرحله 2. با صابون ملایم و آب گرم مالش دهید

یک اسفنج را با آب گرم خیس کنید. چند قطره صابون ملایم ظرف اضافه کنید. تمام مواد غذایی را پاک کنید و سپس با آب گرم معمولی کاملاً بشویید.

یک افسانه رایج این است که هرگز و هرگز نباید از صابون روی چدن استفاده کنید. قطعاً تولیدکنندگان از استفاده از شوینده های قوی ، تمیز کننده ها و ماشین های ظرفشویی توصیه می کنند ، اما شستن دست با صابون ملایم خوب است

مرحله 3 ، فر هلندی چدنی را تمیز کنید
مرحله 3 ، فر هلندی چدنی را تمیز کنید

مرحله 3. از نمک برای خمیر سخت تر استفاده کنید

برای حذف بیشتر غذاهای سرسخت که در فر هلندی شما سوخته اند ، مقداری نمک در آن بریزید. سپس آن را روی مشعل بگذارید و حرارت را زیاد کنید. از پارچه یا حوله های کاغذی برای شستن نمک ساینده در اطراف برای شل شدن و جابجایی قطعات سوخته استفاده کنید. سپس مرحله 1 یا 2 را تکرار کنید تا نمک و خام شل شده حذف شود.

  • گرمای مشعل همچنین باید به شل شدن خام در هنگام کار کمک کند. با این حال ، چدن به سرعت گرم می شود ، بنابراین مشعل را بعد از یک یا دو دقیقه خاموش کنید (یا اگر خیلی گرم است و نمی توانید با خیال راحت آن را گرم کنید).
  • پاک کردن روغن پخت و پز بیشتر روی تکه های خام نیز می تواند به گرم شدن آنها کمک کند.
مرحله 4 ، فر هلندی چدنی را تمیز کنید
مرحله 4 ، فر هلندی چدنی را تمیز کنید

مرحله 4. در صورت نیاز از ابزارهای ویژه استفاده کنید

برای مواد خام بسیار سخت ، برخی از ابزارهایی را که مخصوص تمیز کردن چدن طراحی شده اند ، بردارید. فر هلندی خود را به جای اسفنج یا حوله با مش فولادی تمیز کنید. اگر فکر می کنید ممکن است کمی ساینده باشد ، مقداری خراشنده پلاستیکی بردارید تا بتوانید غذای سوخته را خرد کنید.

مرحله 5 یک فر چدنی هلندی را تمیز کنید
مرحله 5 یک فر چدنی هلندی را تمیز کنید

مرحله 5. هرگونه زنگ زدگی را پاک کنید

انتظار داشته باشید که قرار گرفتن طولانی مدت در معرض آب باعث زنگ زدگی سریع اجاق گاز هلندی شما شود. اگر چدن شما چربی تولید می کند ، برای تمیز کردن آن از مش فولادی یا کاغذ سنباده مرغوب استفاده کنید. اگر ناحیه زنگ زده نسبتاً جزئی بود ، آن را با آب گرم بشویید ، خشک کنید و سپس آن را با روغن آشپزی پاک کنید.

اگر زنگ زدگی به زودی برگردد ، یا اگر ناحیه آسیب دیده بسیار بزرگ بود ، باید مجدداً فر هلندی خود را مجدداً پخت کنید

روش 2 از 3: مراقبت از فر هلندی خود پس از شستشو

مرحله 6 یک فر چدنی هلندی را تمیز کنید
مرحله 6 یک فر چدنی هلندی را تمیز کنید

مرحله 1. بلافاصله آن را خشک کنید

انتظار داشته باشید چدن مرطوب به سرعت زنگ بزند. اگر از آب برای شستن آن استفاده کرده اید ، بلافاصله آن را خشک کنید. برای اطمینان از اینکه تمام رطوبت از بین رفته است ، آن را در فر یا روی اجاق گاز گرم کنید تا تمام آثار آب بخار شود.

این فقط برای آب لازم است ، نه روغن پخت و پز. روغن پخت و پز در واقع به عنوان مانعی برای آب عمل می کند

مرحله 7 یک فر چدنی چدنی را تمیز کنید
مرحله 7 یک فر چدنی چدنی را تمیز کنید

مرحله 2. روغن را دوباره برگردانید و دوباره گرم کنید

مجدداً به فر هلندی خود دوباره بیاموزید. آن را با یک روغن سبک روغن پخت بیشتر پاک کنید. سپس هر مقدار اضافی را با حوله های کاغذی تازه پاک کنید. فر هلندی را روی مشعل بگذارید ، حرارت را روی زیاد بگذارید و بگذارید گرم شود تا کمی دود شروع کند.

فقط چند دقیقه طول می کشد تا سیگار را با حرارت زیاد شروع کنید

تمیز کردن فر هلندی چدنی مرحله 8
تمیز کردن فر هلندی چدنی مرحله 8

مرحله 3. از تجمع رطوبت در حین ذخیره سازی جلوگیری کنید

همیشه فر هلندی و درب آن را جداگانه نگهداری کنید. اجازه دهید هوا در داخل آن در صورت عدم استفاده گردش کند. برای محافظت مضاعف ، چند ورق دستمال کاغذی را داخل آن قرار دهید تا هرگونه رطوبت را که ممکن است در هوای مرطوب جمع شود جذب کنند.

روش 3 از 3: بررسی مجدد چدن به طور کامل

تمیز کردن فر چدنی هلندی مرحله 9
تمیز کردن فر چدنی هلندی مرحله 9

مرحله 1. در صورت نیاز مجدداً آزمایش کنید

انتظار می رود که باید هر از چند گاهی کار مجددی انجام دهید ، حتی اگر بعد از هر بار استفاده از کوره هلندی خود را سریع بپزید. این که هر چند وقت یکبار باید این کار انجام شود ، از فردی به فرد دیگر متفاوت است (برای مثال ، اگر از آن برای پختن غذاهای اسیدی زیادی استفاده می کنید ، احتمالاً مجبور خواهید بود این کار را بیشتر از دیگران انجام دهید). هر زمان چدن خود را مجدداً بارگیری کنید:

  • غذاها مدام به آن می چسبند.
  • زنگ به طور مکرر و/یا فراگیر عود می کند.
  • چدن از براق و سیاه به کسل کننده و خاکستری تبدیل می شود.
مرحله 10 یک فر چدنی هلندی را تمیز کنید
مرحله 10 یک فر چدنی هلندی را تمیز کنید

مرحله 2. با صابون ملایم و برس بشویید

برای شستشوی بیشتر این بار حتماً از صابون ظرف ملایم برای شستن آن استفاده کنید. اما به جای اسفنج ، از یک برس تمیز کننده با موهای سفت برای کار دقیق تر استفاده کنید. آن را با آب گرم بشویید و سپس آن را خشک کنید.

مرحله 11 یک فر چدنی هلندی را تمیز کنید
مرحله 11 یک فر چدنی هلندی را تمیز کنید

مرحله 3. دوباره روغن بزنید

آن را با روغن پخت بیشتر پاک کنید. با این حال ، این بار ، آن را به طور کامل انجام دهید: هم در داخل و هم در خارج. کار کاملی انجام دهید ، اما برنامه را نازک نگه دارید. در صورت نیاز ، مازاد اضافی را با حوله های کاغذی جدید پاک کنید.

فر هلندی چدنی را تمیز کنید مرحله 12
فر هلندی چدنی را تمیز کنید مرحله 12

مرحله 4. چدن خود را در فر قرار دهید

ابتدا ، انتظار داشته باشید که روغن از فر هلندی شما در حین پخت قطره قطره بگیرد ، حتی اگر کار خوبی را برای حذف اضافی انجام داده اید. سطح زیرین را با فویل آلومینیومی بپوشانید تا کف فر شما تمیز بماند. سپس فر هلندی خود را برعکس روی آن قرار دهید.

تمیز کردن اجاق نازک آهن چدنی
تمیز کردن اجاق نازک آهن چدنی

مرحله 5. چدن خود را بپزید

فر را روشن کنید. آن را در جایی بین 350 تا 400 درجه فارنهایت (177 تا 204 درجه سانتیگراد) گرم کنید. هنگامی که فر شما به دمای دلخواه شما رسید ، اجازه دهید فر هلندی حداقل یک ساعت داخل آن بپزد. بعد از آن ، رفتن خوب است.

نکات

اگر فر هلندی مینای دندان دارید ، باید از یک پد بدون خراش برای تمیز کردن آن استفاده کنید

هشدارها

  • چدن مدت زیادی بعد از پخت حرارت را حفظ می کند ، بنابراین همیشه بگذارید خنک شود تا قبل از شستشو با آن ایمن شود.
  • همیشه از آب گرم برای شستشو استفاده کنید ، زیرا آب سرد اگر هنوز گرم است ، می تواند به چدن آسیب برساند.

توصیه شده: