میکروگرین ها سبزیجات برگ ریز هستند که می توانید در تمام طول سال به سرعت در داخل خانه رشد دهید. آنها سرشار از ویتامین ها و مواد مغذی هستند و می توانند به عنوان مواد اولیه یا چاشنی در انواع ظروف استفاده شوند. دانه های آروگولا یکی از گزینه هایی است که می توانید برای شروع رشد میکرو سبزها از آن استفاده کنید. با چند وسیله اولیه باغبانی داخل خانه ، آفتاب و آب ، می توانید در عرض یک هفته ریز سبزهای مخصوص آرگولا خود را تهیه کنید! شما حتی می توانید ریز سبزها را به صورت هیدروپونیک به عنوان جایگزینی برای رشد آنها در خاک پرورش دهید. سعی کنید ریز سبزهای روگولا را به اسموتی سبز ، سالاد اضافه کنید یا از آنها برای پیتزا و سوپ استفاده کنید.
مراحل
روش 1 از 4: کاشت Arugula
مرحله 1. یک ظرف را با مخلوط خاک گلدان ارگانیک پر کنید
از هر نوع ظرف کاشتی که عمق آن حداقل 2 اینچ (5.1 سانتیمتر) باشد و سوراخ زهکشی در قسمت پایین آن باشد استفاده کنید ، مانند سینی تکثیر یا گلدان معمولی پلاستیکی یا خاک رس. ظرف انتخابی خود را تا لبه با یک مخلوط خاک گلدان ارگانیک پر کنید ، سپس آن را تراز کرده و به آرامی روی آن بکشید.
- هر گونه مخلوط خاک گلدان ارگانیک تجاری از یک مرکز تأمین باغ برای رشد میکرو سبز مناسب است. با این حال ، اگر می خواهید خاک گلدان ارگانیک خود را بسازید ، می توانید حدود 3 قسمت پیت ماس ، 1 قسمت ماسه ، 1 قسمت پرلیت و 1 ترکیب کنید. بخشی از کمپوست
- همچنین می توانید از وان های پلاستیکی ظروف مخصوص رشد میکرو سبز بسازید. فقط مطمئن شوید که سوراخ هایی را در قسمت زیرین ایجاد کرده یا زهکشی می کنید.
مرحله 2. دانه های آروگولا را مستقیماً روی سطح خاک بپاشید
از انگشتان خود یا یک شیکر گیاهی برای پاشیدن دانه ها روی خاک استفاده کنید. اطمینان حاصل کنید که آنها به طور مساوی در سراسر سطح خاک توزیع شده اند.
لازم نیست نگران میزان دقیق بذرهایی باشید که استفاده می کنید ، مادامی که آنها را به طور مساوی در سراسر خاک پخش کنید
مرحله 3. با استفاده از یک بطری اسپری ، دانه ها را با آب اسپری کنید
یک بطری اسپری تمیز را با آب سرد پر کنید. تمام سطح خاک و دانه ها را تا زمانی که به طور یکنواخت مرطوب شود اسپری کنید.
هرگز خاک را برای شروع بذرهای خود به طور کامل خیس نکنید. فقط کافی است تمام لایه بالایی خاک و دانه ها را کمی غبارپاشی کنید
مرحله 4. روی ظرف را با چیزی تیره بپوشانید
یک تکه فویل آلومینیومی بگذارید یا روی ظرف دیگری با خاک و دانه ها بریزید. این یک گنبد خاموشی ایجاد می کند تا نور را مسدود کرده و دانه های دفن شده در خاک را شبیه سازی کند.
به عنوان مثال ، اگر از سینی تکثیر برای کاشت ریز سبزهای آروگولا خود استفاده کرده اید ، می توانید سینی تکثیر دیگری را در بالای آن بچرخانید تا یک گنبد خاموشی با اندازه کامل ایجاد شود
نکته: می توانید ظرف را با یک حوله کاغذی مرطوب به عنوان جایگزین بپوشانید. این امر همچنین به مرطوب نگه داشتن بذرها و خاک هنگام جوانه زنی کمک می کند.
روش 2 از 4: جوانه زنی بذرها
مرحله 1. دانه های خود را هر روز بررسی کنید تا شروع به جوانه زدن کنند
روزی یکبار ظرف حاوی دانه های آروگولا را باز کنید تا ببینید آیا بذرها هنوز جوانه زده اند. خاک را به آرامی با نوک انگشتان خود احساس کنید که آیا مرطوب است یا خیر و خاک و دانه ها را از نظر وجود کپک بررسی کنید.
معمولاً حدود 2-4 روز طول می کشد تا ریز سبزهای روگولا جوانه زده و شروع به رشد کنند
مرحله 2. دانه ها و خاک را در صورت احساس خشکی با آب غبار کنید
در صورت خشک شدن خاک هنگام بذرها ، از بطری اسپری خود برای مرطوب کردن آن استفاده کنید. سعی کنید خاک را مرطوب نگه دارید اما خیس نکنید.
اگر شرایط بسیار خشک است و خاک به سرعت خشک می شود ، به جای استفاده از بطری اسپری ، آب را از یک فنجان یا قوطی آبیاری روی خاک بریزید تا مرطوب بماند
مرحله 3. در صورت وجود کپک روی خاک یا دانه ها ، گنبد خاموشی را بردارید
تکه های کپک زده را با قاشق به آرامی جدا کرده و دور بیندازید. فویل یا روکش دیگر را بردارید و ظرف را بدون پوشش بگذارید. گنبد را دوباره بر سر نگذارید.
با این کار رطوبت هوا کاهش می یابد تا از نفوذ قالب جلوگیری شود
مرحله 4. هنگامی که دانه ها شروع به جوانه زدن می کنند ، ظرف را در کنار یک پنجره آفتابی قرار دهید
مراقب جوانه های باریک خارج شده از دانه ها باشید تا بدانید بذرها چه زمانی جوانه زده اند. گنبد خاموشی را بردارید و ظرف خود را روی آستانه پنجره آفتابی یا سطح مسطح دیگری در نزدیک پنجره قرار دهید.
در صورت زرد شدن جوانه ها نگران نباشید. این به این دلیل است که آروگولا هنوز در معرض نور خورشید قرار نگرفته است ، بنابراین فتوسنتز را شروع نکرده است. بعد از 1-2 روز نور خورشید سبز می شوند
نکته: در هر نقطه از 4-8 ساعت تابش مستقیم نور خورشید برای ریز سبزها مفید است. اگر جایی برای آروژ ندارید که بتوانید آروگولا را بگذارید ، می توانید به جای آن از چراغ های رشد استفاده کنید.
روش 3 از 4: مراقبت و برداشت ریزمیوه ها
مرحله 1. آروگولا را روزانه آبیاری کنید تا خاک مرطوب بماند
هنگامی که ریز سبزها در یک نقطه آفتابی قرار گرفتند ، به آبیاری معمولی تغییر دهید. با ریختن مستقیم آب از یک فنجان یا قوطی آبیاری ، خاک را کاملاً آبیاری کنید.
مقدار آبیاری خود را بر اساس آب و هوایی که در آن هستید تنظیم کنید. برای مثال ، اگر آب و هوا سرد و مرطوب است ، ممکن است فقط یک روز در میان به آبیاری نیاز داشته باشید
مرحله 2. برای برداشت ریز سبزها حدود 7-14 روز صبر کنید
آرگولا پس از اولین هفته رشد حدود 1 اینچ (2.5 سانتی متر) قد خواهد داشت. اگر می خواهید میکروگرین ها در طرف بزرگتر قرار بگیرند ، اجازه دهید طولانی تر شود.
هر چیزی در حدود 1 تا 3 اینچ (2.5-7.6 سانتی متر) به عنوان یک میکرو سبز در نظر گرفته می شود. اگر آروگولا بلندتر از این شود ، آن را سبز بچه می دانند
مرحله 3. برای برداشت آن ، آروگولا را 0.5 سانتی متر (1.3 سانتی متر) بالای سطح خاک برش دهید
از یک چاقوی تیز یا قیچی برای خرد کردن ریز سبزها در نزدیکی ساقه ها استفاده کنید. هدف این است که حدود 0.5 سانتی متر (1.3 سانتی متر) از ساقه های موجود در خاک را پشت سر بگذارید. مراقب باشید که تمام توده روگولا را برش دهید تا به طور تصادفی خاک یا پوسته بذر را از بین نبرید.
- اگر آروکول شما در یک ظرف کوچک قرار دارد ، می توانید آن را بالا بیاورید و آن را به صورت کاسه ای به طرف دیگر برگردانید ، سپس مستقیماً از طریق ساقه ها برش بزنید تا ریز سبزها به طور تمیز داخل کاسه بریزند.
- میکرو سبزها معمولاً پس از برداشت آنها دوباره رشد نمی کنند ، بنابراین هنگامی که آروگولا را از ساقه های آن جدا می کنید ، باید ریز سبزهای جدیدی بکارید.
نکته: تا زمانی که به طور تصادفی هیچ گونه خاکی را با روگولا برطرف نکرده اید ، لازم نیست قبل از خوردن آن را بشویید.
روش 4 از 4: رشد Arugula Microgreens به صورت هیدروپونیک
مرحله 1. یک حصیر رشد هیدروپونیک را با آب خیس کرده و در یک سینی رشد قرار دهید
یک تشک رشد هیدروپونیک ، مانند یک تشک نارگیلی یا یک تشک کنفی انتخاب کنید. آن را در ظرفی پر از آب خیس کنید یا در ظرفی بگذارید و روی آن آب بریزید تا اشباع شود ، سپس آن را بیرون بیاورید و بگذارید آب اضافی تخلیه شود. آن را در یک سینی رشد هیدروپونیک قرار دهید.
این یک روش اختیاری است که می توانید به جای کاشت ریز سبز در خاک از آن استفاده کنید
نکته: تشک های رشد هیدروپونیک از بسترهای مختلف ارگانیک و تجزیه پذیر ساخته شده و طوری طراحی شده اند که در سینی استاندارد 10 اینچی (25 سانتی متری) در 20 اینچی (51 سانتی متری) جا شوند. می توانید آنها را به صورت آنلاین سفارش دهید.
مرحله 2. دانه های آروگولا را به طور مساوی روی حصیر بپاشید و آنها را غبارپاش کنید
بستر حصیری رویش را با یک لایه یکنواخت از دانه های روگولا بپوشانید. با استفاده از یک بطری اسپری آنها را کمی با آب غبار کنید.
از اینجا به بعد ، روند رشد ریز سبزهای روگولا به صورت هیدروپونیک همانند رشد آنها در خاک است
مرحله 3. سینی رشد را با سینی رشد دیگر وارونه بپوشانید
روی سینی رشد 10 اینچی (25 سانتیمتری) در 20 اینچی (51 سانتیمتری) در بالای سینی حاوی حصیر و دانه های رشد هیدروپونیک بچرخانید. سینی را با این گنبد خاموش نگه دارید تا نور را از بین ببرد و بذرها جوانه بزنند.
دانه ها را بیش از یک بار در روز باز نکنید. ایده این است که شرایط مدفون شدن آنها در زیر زمین شبیه سازی شود تا شروع به جوانه زدن کنند
مرحله 4. جوانه بزنید و از دانه ها مراقبت کنید انگار در خاک هستند
دانه ها را چک کنید و یکبار در روز آنها را غلیظ کنید تا شروع به جوانه زدن کنند ، سپس آنها را در محلی آفتابی یا زیر برخی از چراغهای رشد بدون پوشش بگذارید. مرتباً آنها را تا زمان ارتفاع حداقل 1 سانتیمتر (2.5 سانتیمتر) غبار کنید ، سپس با استفاده از چاقوی تیز یا قیچی آنها را جمع کنید.
