مریم گلی (Salvia officinalis) یک گیاه چند ساله مقاوم (در مناطق 5 تا 9) است که طعم معطر و کمی تلخ دارد. رشد آن آسان است ، فقط دارای سه نیاز اصلی - نور زیاد ، زهکشی خوب و گردش خوب هوا. مریم گلی در آب و هوای مختلف به خوبی رشد می کند و می تواند در دمای صفر درجه فارنهایت زنده بماند. در باغ دلپذیر به نظر می رسد و در تابستان گلهای بنفش ، صورتی ، آبی یا سفید کاملاً رشد می کند. هنگام برداشت و خشک شدن ، می توان آن را به عنوان چاشنی طیور ، خرگوش ، خوک و ماهی پخته استفاده کرد و همچنین می تواند در سوسیس یا نان گوشت استفاده شود. نحوه پرورش مریم گلی را بیاموزید تا همیشه مقداری در دست داشته باشید.
مراحل
قسمت 1 از 3: رشد مریم گلی
مرحله 1. دانه مریم گلی یا گیاه مریم گلی بخرید
با استفاده از چندین روش می توانید رشد مریم گلی را آغاز کنید. اگر تا به حال مریم گلی نخورده اید ، می توانید بذر مریم گلی تازه (که می تواند مزاج شما باشد) بکارید یا یک گیاه کوچک از مرکز باغ خریداری کرده و آن را به باغ یا گلدان سفالی خود پیوند دهید.
با این حال ، اگر از قبل گیاه مریم گلی دارید ، می توانید از قلمه ها یا تکنیک های لایه بندی برای رشد گیاه جدید استفاده کنید
مرحله 2. خاک را آماده کنید
مریم گلی در خاک رس غنی که به خوبی تخلیه می شود و غنی از نیتروژن است به خوبی رشد می کند. خاک با pH 6.0 تا 6.5 را ترجیح می دهد.
- اگر از خاک رس استفاده می کنید ، سعی کنید مقداری ماسه و مواد آلی را مخلوط کنید. این باعث روشن شدن خاک و کمک به زهکشی می شود.
- مریم گلی زمانی بهتر رشد می کند که با سایر گیاهان چندساله مانند آویشن ، پونه کوهی ، مرزنجوش و جعفری کاشته شود.
مرحله 3. مریم گلی را بکارید
پس از آماده سازی خاک ، می توانید مریم گلی را در گلدان یا در زمین بکارید. شما می توانید گیاهان مریم گلی بکارید یا بذر بکارید.
- اگر گیاه مریم گلی را به زمین منتقل می کنید ، مطمئن شوید که آن را در همان سطحی که در گلدان بود بکارید.
- اگر تصمیم به کاشت بذر دارید ، باید در اواخر بهار (در بستر یا ظرف) به عمق 1/8 اینچ و فاصله بین 24 تا 30 اینچ کاشته شود. 10 تا 21 روز طول می کشد تا جوانه بزنند.
مرحله 4. با آبیاری راحت بروید
وقتی گیاهان مریم گلی کوچک هستند ، باید آنها را با آب غبارآلود کنید تا خاک مرطوب بماند.
- اما وقتی به بلوغ می رسند ، فقط زمانی باید مریم گلی را آبیاری کنید که خاک اطراف گیاه در لمس خشک شده باشد.
- در حقیقت ، در برخی از اقلیم ها شما نیازی به آب دادن مریم گلی ندارید - آنها تمام رطوبت مورد نیاز خود را از بارندگی دریافت می کنند.
- مریم گلی یک گیاه کوچک سخت و مقاوم به خشکی است.
مرحله 5. نور کافی خورشید را تامین کنید
در حالت ایده آل ، گیاهان مریم گلی باید در آفتاب کامل رشد کنند ، اما در سایه روشن در مناطق گرمتر نیز زنده خواهند ماند.
- اگر مریم گلی در معرض سایه بیش از حد قرار گیرد ، رشد کرده و واژگون می شود. بنابراین اگر گیاه مریم گلی خود را در محیط داخلی و بدون نور زیاد خورشید نگهداری می کنید ، می توانید به جای آن از چراغ های فلورسنت استفاده کنید. لامپهای فلورسنت استاندارد باید 2-4 اینچ بالاتر از گیاهان باشند.
- با این حال ، لامپهای فلورسنت خروجی بالا ، فلورسنت فشرده یا شدت زیاد (متال هالید یا سدیم با فشار بالا) چراغهای رشد گیاه بهتر کار می کنند و در صورت استفاده ، باید 2-4 فوت (0.6-1.2 متر) را در مورد گیاهان قرار دهید.
قسمت 2 از 3: حفظ Sage
مرحله 1. مریم گلی را در اوایل بهار هرس کنید
ساقه های قدیمی و چوبی را در اوایل بهار ، پس از برطرف شدن خطر یخ زدگی ، اما قبل از شروع رشد جدید ، هرس کنید. هر ساقه را حدود یک سوم هرس کنید.
مرحله 2. از ایجاد کپک جلوگیری کنید
کپک یکی از تنها مشکلاتی است که پرورش دهندگان مریم گلی با آن روبرو هستند. با مراقبت دقیق گیاهان در هوای گرم و مرطوب و رقیق کردن مرتب گیاهان برای افزایش گردش هوا می توانید از آن جلوگیری کنید.
- همچنین می توانید زمین را در اطراف گیاه با سنگریزه مالش دهید ، زیرا این امر باعث می شود رطوبت سریعتر تبخیر شود.
- اگر کپک روی گیاه شما ایجاد شد ، سعی کنید آن را با روغن باغی یا اسپری گوگرد ساقه بزنید.
مرحله 3. کنترل آفات
مریم گلی معمولاً هدف آفات نیست ، اما گاهی اوقات تحت تأثیر کنه های عنکبوت ، تریپس و باکتری های اسپیتل قرار می گیرد. در صورت مشاهده هر گونه آفات ، سعی کنید از یک آفت کش ارگانیک (مانند پیرتروم) یا صابون حشره کش برای کنترل آنها استفاده کنید.
مرحله 4. گیاه را هر سه تا پنج سال تعویض کنید
بعد از حدود سه تا پنج سال ، گیاه مریم گلی چوبی و سفت می شود و نیاز به تعویض دارد. شما می توانید دوباره با یک گیاه یا دانه جدید شروع کنید ، یا از گیاه قدیمی برای قلمه زدن یا لایه بندی استفاده کنید.
- برای لایه بندی گیاه ، شاخه ای از مریم گلی موجود را به سمت خاک خم کنید. از مقداری سیم برای سنجاق شاخه به زمین ، حدود 4 اینچ از نوک استفاده کنید. پس از حدود چهار هفته ، ریشه ها شروع به شکل گیری می کنند. سپس می توانید شاخه را بریده و گیاه تازه تشکیل شده مریم گلی را به مکان دیگری پیوند دهید.
- برای استفاده از قلمه ، قسمت بالای 3 اینچ را از شاخه گیاه مریم گلی موجود ببرید. برگهای پایینی را از ساقه جدا کرده یا از قیچی برای بریدن آنها استفاده کنید. انتهای آن را به هورمون ریشه زایی آغشته کنید ، سپس در ماسه استریل قرار دهید. 4 تا 6 هفته منتظر بمانید تا ریشه ها تشکیل شوند ، سپس به یک گلدان و بعداً به باغ منتقل شوید. بهتر است قلمه های گیاهان را در اوایل بهار ، درست پس از مشاهده رشد جدید ، بردارید.
قسمت 3 از 3: برداشت مریم گلی
مرحله 1. حکیم را برداشت کنید
در سال اول مریم گلی را به آرامی برداشت کنید و برگهای مورد نیاز را بردارید.
- در سالهای بعد ، می توانید در تمام طول سال مریم گلی را با بریدن کل ساقه های گیاه برداشت کنید. در نظر گرفته می شود که مریم گلی درست قبل از شکوفه گل ها ، معمولاً در اواسط تابستان ، در بهترین حالت خود قرار دارد.
- آخرین برداشت کامل خود را تقریباً دو ماه قبل از اولین یخبندان بزرگ سال انجام دهید. این به شاخ و برگ تازه تشکیل شده زمان کافی برای بلوغ قبل از شروع زمستان می دهد.
مرحله 2. مریم گلی را خشک کنید
مریم گلی یکی از معدود گیاهانی است که هنگام خشک شدن طعم قوی تری پیدا می کند. با این حال ، برای جلوگیری از ایجاد طعم قارچ ، باید سریع خشک شود.
- برای خشک شدن مریم گلی ، دسته ای از شاخه ها را به هم ببندید و آنها را وارونه در مکانی گرم و با تهویه مناسب و دور از تابش مستقیم آفتاب آویزان کنید.
- پس از خشک شدن ، برگها (خرد شده یا کامل) را در یک محفظه هوای بسته نگهداری کنید.
مرحله 3. از مریم گلی استفاده کنید
مریم گلی علاوه بر اینکه به عنوان یک گیاه معطر در آشپزی استفاده می شود ، می تواند در پاتوری و صابون نیز استفاده شود. در اینجا چند کار وجود دارد که می توانید با مریم گلی انجام دهید:
- بیسکویت پارمزان و مریم گلی درست کنید
- کرم سرماخوردگی بنفشه و مریم گلی درست کنید
- جو دوسر و صابون مریم گلی درست کنید
- چای مریم گلی و زنجبیل درست کنید
ویدئو - با استفاده از این سرویس ، ممکن است برخی از اطلاعات با YouTube به اشتراک گذاشته شود
نکات
- مریم گلی به ارتفاع 24-36 اینچ (60-90 سانتی متر) رشد می کند و عرض آن حدود 24 اینچ خواهد بود.
- مریم گلی زنبورها را جذب می کند و به دفع پروانه های کلم کمک می کند.
- برخی از آفات احتمالی برای مریم گلی عبارتند از: حلزون ها ، حشرات ترشح ، مگس های سفید ، کنه های عنکبوتی و شپشک های شیری.
- میرایی ، کپک پودری ، پوسیدگی ریشه و پژمردگی از جمله بیماریهایی هستند که بیشتر در مریم گلی مشاهده می شود.
