مقیاس pH میزان احتمال ترک ماده پروتون (یا H) را اندازه گیری می کند+ یون ها) و اینکه چقدر احتمال دارد این ماده پروتون ها را بپذیرد. بسیاری از مولکولها ، از جمله رنگها ، با پذیرش پروتونها از محیط اسیدی (محیطی که به آسانی پروتونها را واگذار می کند) یا اهدای پروتونها به یک محیط اساسی (مولتی که پروتونها را به راحتی میپذیرد) ، ساختار خود را تغییر خواهند داد. آزمایش pH برای بسیاری از آزمایش های شیمی و زیست شناسی ضروری است. این آزمایش را می توان با پوشاندن نوارهای کاغذی با رنگ هایی که در حضور اسید یا باز تغییر رنگ می دهند ، انجام داد.
مراحل
روش 1 از 2: تهیه کاغذ pH خانگی با کلم
مرحله 1. مقداری کلم قرمز خرد کنید
شما باید حدود ¼ یک سر کلم قرمز را خرد کرده و در مخلوط کن بریزید. شما مواد شیمیایی را از کلم استخراج می کنید تا کاغذ pH خود را بپوشانید. این مواد شیمیایی به نام آنتوسیانین شناخته می شوند و در گیاهانی مانند کلم ، گل رز و انواع توت ها یافت می شوند. آنتوسیانین ها در شرایط خنثی (pH 7.0) بنفش هستند اما وقتی در معرض اسید قرار می گیرند (pH 7.0) تغییر رنگ می دهند.
- همین روش را می توان با استفاده از انواع توت ها ، گل رز و سایر گیاهان حاوی آنتوسیانین دنبال کرد.
- این برای کلم سبز کار نمی کند. همان آنتوسیانین ها در کلم سبز وجود ندارند.
مرحله 2. آب جوش را به کلم خود اضافه کنید
می توانید آب را روی اجاق گاز یا در مایکروویو بجوشانید ، اما در هر صورت به حدود 500 میلی لیتر آب نیاز دارید. آب جوش را مستقیماً با کلم در مخلوط کن بریزید. این به بیرون کشیدن مواد شیمیایی مورد نیاز از کلم کمک می کند.
مرحله 3. مخلوط کن را روشن کنید
برای نتیجه بهتر باید آب و کلم را با هم مخلوط کنید. مخلوط را مخلوط کنید تا آب بنفش تیره شود. این تغییر رنگ نشان می دهد که شما با موفقیت مواد شیمیایی مورد نیاز (آنتوسیانین ها) را از کلم بیرون آورده اید و آنها را در آب گرم حل کرده اید. قبل از ادامه ، باید اجازه دهید تا محتویات مخلوط کن حداقل ده دقیقه خنک شود.
مرحله 4. مخلوط را از طریق صافی بریزید
شما می خواهید هر تکه کلم را از محلول نشانگر (آب رنگی) بردارید. کاغذ فیلتر به جای صافی کار می کند ، اما ممکن است زمان بیشتری طول بکشد. هنگامی که محلول نشانگر را صاف کردید ، می توانید تکه های کلم را دور بیندازید.
مرحله 5. ایزوپروپیل الکل را به محلول نشانگر خود اضافه کنید
افزودن حدود 50 میلی لیتر ایزوپروپیل الکل از محلول شما در برابر رشد باکتری ها محافظت می کند. الکل ممکن است شروع به تغییر رنگ محلول شما کند. اگر این اتفاق افتاد ، سرکه را اضافه کنید تا محلول به رنگ بنفش تیره برگردد.
در صورت لزوم یا دلخواه می توانید اتانول را جایگزین ایزوپروپیل الکل کنید
مرحله 6. محلول را در یک تابه یا کاسه بریزید
شما یک ظرف با دهانه کافی برای کاغذ خود می خواهید. شما باید ظرفی را انتخاب کنید که مقاوم در برابر لکه باشد ، زیرا در حال ریختن رنگ در آن هستید. سرامیک و شیشه گزینه های خوبی هستند.
مرحله 7. کاغذ خود را در محلول نشانگر خیس کنید
مطمئن شوید که کاغذ را تا انتها فشار می دهید. شما می خواهید تمام گوشه ها و لبه های کاغذ را بپوشانید. استفاده از دستکش برای این مرحله ایده خوبی است.
مرحله 8. اجازه دهید کاغذ روی هوا حوله خشک شود
مکانی را پیدا کنید که عاری از بخارهای اسیدی یا اساسی باشد. کاغذ باید قبل از ادامه کار کاملاً خشک شود. در حالت ایده آل ، شما آن را یک شبه ترک می کنید.
مرحله 9. کاغذ را به صورت نوار برش دهید
این به شما امکان می دهد چندین نمونه مختلف را آزمایش کنید. می توانید نوارها را به هر اندازه که دوست دارید ببرید ، اما عموماً طول و عرض انگشت اشاره شما خوب است. این به شما این امکان را می دهد که نوار را در نمونه فرو کنید بدون اینکه انگشتان خود را وارد نمونه کنید.
مرحله 10. از نوارها برای آزمایش pH محلول های مختلف استفاده کنید
می توانید محلول های خانگی مانند آب پرتقال ، آب و شیر را آزمایش کنید. همچنین می توانید راه حل هایی را برای آزمایش مخلوط کنید ، به عنوان مثال. مخلوط کردن آب و جوش شیرین. این به شما طیف وسیعی از نمونه ها را برای آزمایش می دهد.
مرحله 11. نوارها را در جای خشک و خنک نگهداری کنید
برای نگهداری نوارها تا زمانی که از آنها استفاده می کنید ، باید از یک محفظه محکم استفاده کنید. این کار آنها را از آلودگی های محیطی مانند گازهای اسیدی یا اساسی محافظت می کند. همچنین ایده آل است که آنها را در معرض نور مستقیم خورشید قرار ندهید ، زیرا ممکن است در طول زمان منجر به سفید شدن شود.
روش 2 از 2: تهیه کاغذ چوبی خانگی
مرحله 1. پودر خشک لیموس را تهیه کنید
لیتموس ترکیبی است که از گلسنگ ها ، قارچ ها که روابط همزیستی با جلبک و/یا سیانوباکتری های قادر به فتوسنتز را تشکیل می دهند ، مشتق شده است. می توانید پودر لیموس را به صورت آنلاین یا در فروشگاه مواد شیمیایی خریداری کنید.
اگر شیمیدان ماهر هستید ، می توانید پودر لیموس خود را تهیه کنید. با این حال ، این فرآیند کاملاً درگیر است و شامل افزودن چندین ترکیب مانند آهک و پتاس به گلسنگ های آسیاب شده و اجازه هفته ها برای تخمیر است
مرحله 2. مایه چربی را در آب حل کنید
اگر پودر به خوبی حل نشده است ، محلول را هم بزنید و حرارت دهید. پودر لیکوس باید کاملاً در آب حل شود. محلول حاصل باید رنگ بنفش-آبی باشد.
مرحله 3. کاغذ هنری سفید بدون اسید را در محلول لاکوسمو فرو کنید
تمام طرف و گوشه های کاغذ را با محلول خیس کنید. این بیشترین سطح را در نوار تست به شما می دهد و دقیق ترین نتایج را ارائه می دهد. مادامی که اطمینان حاصل کنید که کاغذ کاملاً پوشانده شده است ، لازم نیست کاغذ را برای "خیساندن" بگذارید.
مرحله 4. اجازه دهید کاغذ شما خشک شود
شما باید کاغذ را در هوای آزاد خشک کنید ، اما مطمئن باشید که آن را در معرض بخارهای اسیدی یا اساسی قرار نمی دهید. این بخارها می توانند نوارها را آلوده کرده و نادرست باشند. همچنین باید مطمئن شوید که آنها را در مکانی خشک و تاریک ذخیره کنید تا از آلودگی و سفید شدن جلوگیری شود.
مرحله 5. برای بررسی میزان اسیدیته از کاغذ لیکوس استفاده کنید
کاغذهای آبی لیموس در حضور اسید قرمز می شوند. به خاطر داشته باشید که آنها نشان نمی دهند که اسید چقدر قوی است یا محلول اساسی است. هیچ تغییری بدین معنا نیست که محلول اولیه یا خنثی است ، اما اسیدی نیست.
می توانید با افزودن اسید به محلول نشانگر قبل از خیساندن کاغذ خود ، کاغذ سنگ قرمز (که در معرض یک پایه آبی می شود) تهیه کنید
ویدئو - با استفاده از این سرویس ، ممکن است برخی از اطلاعات با YouTube به اشتراک گذاشته شود
نکات
- فقط از آب مقطر یا تصفیه شده استفاده کنید.
- می توانید از شاخص جهانی برای مقایسه با خواندن نوارهای ساخته شده با محلول نشانگر یکسان استفاده کنید. این به شما قدرت خواندن را می دهد.
- می توانید کاغذ را قبل یا بعد از فرو بردن در محلول نشانگر به صورت نوار برش دهید. فقط سعی نکنید کاغذ را در حالی که خیس است برش دهید.
هشدارها
- نوارهای آماده شده را در یک محفظه خنک ، تاریک و خشک نگه دارید.
- نوارهای تست را فقط با دستهای خشک تمیز انجام دهید.
- اگر در حال انجام یک پروژه کلاسی هستید ، هرگونه اسید را با احتیاط زیاد و زیر نظر شخص مسئول ، مانند معلم علوم ، اداره کنید. برای جابجایی هر یک از مواد از وسایل مناسب استفاده کنید.
