یک مهمانی باز تعطیلات می تواند راهی فوق العاده برای برقراری ارتباط با خانواده و دوستان بدون سر و صدای شام یا مهمانی رسمی باشد. یک خانه باز معمولاً یک بعد از ظهر آخر هفته یا اوایل عصر است. چهار ساعت برای رفت و آمد مردم اختصاص دهید ، شاید برای بازدید در بین سفرهای خرید. با سرو غذاهای انگشتی و بشقاب های کوچک ، انتخاب مواد عالی و ترکیب غذاهای خود با نوشیدنی های سبک و تازه ، منوی روباز خود را سالم کنید.
مراحل
روش 1 از 3: سازماندهی تجمع خود
مرحله 1. یک پنجره زمانی چهار ساعته انتخاب کنید
زیبایی یک خانه باز این است که راهی عالی برای سرگرمی بدون نیاز به تأکید بر همه جزئیات همراه با یک مهمانی کوکتل یا شام رسمی است. فقط شنبه یا یکشنبه بعد از ظهر یا عصر ، مانند ساعت 2 تا 6 بعد از ظهر ، یک قسمت زمان را انتخاب کنید. یا از 4 تا 8. وقتی مهمانان خود را دعوت می کنید ، توجه خواهید کرد که این یک خانه باز است ، بنابراین آنها می توانند هرطور که دوست دارند بیایند و بروند بدون هیچ انتظاری برای ماندن در تمام مدت.
- اگر از چشم انداز این که ده ها نفر به طور همزمان وارد خانه شما شوند ، هیجان زده نشوید ، خانه های باز یک انتخاب عالی هستند!
- برنامه معمولی برای خانواده هایی که بچه دارند نیز مناسب است. آنها والدین را ملزم به رزرو خانه نمی کنند ، آنها معمولاً یک سرگرمی مناسب کودکان هستند و خانواده ها می توانند قبل از اینکه دیر شود به خانه برگردند.
مرحله 2. دعوت نامه ها را ارسال کنید
وقتی تاریخ و زمان را انتخاب کردید ، دعوت نامه های کاغذی ارسال کنید یا از رسانه های اجتماعی برای دعوت از مهمانان خود استفاده کنید. اطمینان حاصل کنید که در دعوت نامه با توجه به چیزی مانند "برای جشن باز در تعطیلات به ما بپیوندید" توجه داشته باشید.
اگر مطمئن نیستید که مهمانان شما بلافاصله می دانند منظور شما از "خانه باز" چیست ، می توانید خطی مانند "بنویسید به عنوان دلخواه!" تا آنها را از برنامه مطلع کنند
مرحله 3. خلق تعطیلات را ایجاد کنید
نیازی به زیاده روی در دکوراسیون تعطیلات نیست ، اما کمی تلاش کنید تا هر دکوراسیون و موسیقی متناسب با سلیقه شما باشد.
- اگر شومینه دارید ، آتش روشن کنید.
- اگر کریسمس را جشن می گیرید ، یک درخت را تزئین کنید و مطمئن شوید که در طول مهمانی شما روشن شده است. در مورد آویزان کردن گلدسته ها یا چراغ ها در اطراف نرده راه پله ، طاق های درب ، مانتو شومینه و مناطق دیگر فکر کنید.
- با شمع های فصلی مانند سیب و دارچین بروید تا حال و هوای تعطیلات را تنظیم کنید. پخت پاتری یا سیب گرم همچنین عطر جشن را اضافه می کند.
- موسیقی فصلی را انتخاب کنید یا فیلم های تعطیلات را در تلویزیون پخش کنید. برای کمی محیط پس زمینه ، فیلم ها را با صدای کم تنظیم کرده یا بی صدا کنید.
- چند پینستتیا برای قرار دادن در خانه در نظر بگیرید. یا ، چند دسته گل از هر گل را برای قرار دادن در گلدان های اطراف خانه تهیه کنید. گلها راهی سریع و م toثر برای آراستن منزل برای هر مناسبتی هستند.
مرحله 4. شامل فعالیت های دوستانه برای کودکان شوید
شما می توانید یک نوجوان محله ای را استخدام کنید تا به مهمانی بیاید و با بچه ها بازی کند تا بزرگترها بتوانند با هم کنار بیایند. از آنجا که خانه های تعطیلات معمولاً به عنوان کودک پسند شناخته می شود ، محل فعالیت کودک را در گوشه ای کنار آن در نظر بگیرید. برای مشغول نگه داشتن آنها اسباب بازی ، بازی یا فعالیتهای سریع و آسان ارائه دهید.
- سعی کنید منطقه بچه ها را دور از بوفه ، زیورآلات ، روستاهای چینی کوچک ، شمع ، گلدان و سایر شکسته های تعطیلات قرار دهید.
- به این فکر کنید که از یک کاردستی ساده و بدون دردسر برای تعطیلات مانند رنگ آمیزی کتابها یا زیور آلات اوریگامی استفاده کنید. از هرگونه کثیفی یا نیاز به نظارت دقیق ، مانند چسب ، خودداری کنید.
- اگر نمی خواهید بچه ها در خانه باز باشند ، حتماً در دعوت نامه یادداشت کنید تا دچار سردرگمی نشوید. خطی مانند "گردهمایی تعطیلات برای بزرگسالان" یا به سادگی "بدون فرزند ، لطفا" را در نظر بگیرید. همچنین می توانید به سن خاصی مانند "لطفاً ، مهمان زیر 16 سال نداشته باشید" یا اگر پرستار بچه خوب می شناسید بنویسید: "ما خوشحال می شویم که نشسته ها را توصیه کنیم!"
مرحله 5. برای همه چیز لیست تهیه کنید
مواد لازم برای غذا و نوشیدنی ، گل ، اقلام فعالیت کودکان ، تزئینات ، شمع و هر چیز دیگری که برای خرید نیاز دارید را بنویسید. لیستی از تمام کارهایی که باید انجام دهید ، از اتو کردن ملحفه ها تا نظافت حمام تهیه کنید. تصمیم بگیرید که کت ها را کجا قرار دهید ، بوفه کجا باشد و نوشیدنی ها کجا سرو شوند.
روش 2 از 3: برنامه ریزی منوی سالم خود
مرحله 1. برنامه ریزی منوی خود را زود شروع کنید
از آنجایی که هدف اصلی یک مهمانی باز تعطیلات این است که بدون استرس بمانید ، باید کمی به خود اختصاص دهید تا منوهای غذا و نوشیدنی خود را سازماندهی کنید. به این ترتیب ، با منتظر ماندن تا آخرین لحظه ، اوضاع را شلوغ نمی کنید. از آنجایی که یک منوی سالم در اولویت است ، شما می خواهید مدتی را صرف تنظیم گزینه های سالم تر کنید ، به جای اینکه با اقلام سریعتر مانند چیپس و دیپ همراه شوید.
علاوه بر گزینه های سالم تر ، برنامه ریزی برای قرار دادن بشقاب های کوچک با مواد غذایی چنگ زدن و رفتن کنید. این باعث کاهش میزان غذا و کاهش کالری می شود
مرحله 2. چند مورد بوفه کم نگهداری را انتخاب کنید
چهار یا پنج گزینه غذایی برای یک مهمانی باز تعطیلات کافی است. برای هر یک از مهمانان خود برنامه ریزی کنید که حداقل چند مورد از هر موردی را که در حال ارائه آن هستید داشته باشید تا کم نشوید. قاعده کلی برای مهمانی ها این است که هر مهمان بین نیم پوند و یک پوند غذا می خورد ، اما در یک خانه باز ، برخی از مردم وارد خانه می شوند و برخی دیگر فقط انتخاب می کنند.
- شامل یک گزینه فله خوب با جذابیت بصری ، مانند سالاد ، یک گزینه عالی است.
- این یک "مهمانی چرای" است ، بنابراین سعی کنید اقلام بوفه ای را که می توانید در دمای اتاق میل کنید و در طول چند ساعت تقریباً باقی می مانند ، قرار دهید. به سالاد ، بروسکتا ، بشقاب میوه و سبزیجات ، مینی کوفته و میگوی کوکتل فکر کنید.
- همیشه می توانید اقلام گرم یا گرم را عوض یا گرم کنید ، اما به یاد داشته باشید که می خواهید زمان زیادی را با مهمانان خود بگذرانید. سعی کنید تعمیر و نگهداری بوفه را کم نگه دارید.
مرحله 3. یک سالاد بزرگ و باشکوه درست کنید
سالاد می تواند راهی زیبا و سالم برای مهار کردن بوفه شما باشد. آن را ساده ، ظریف نگه دارید و حتماً سس سالاد را در کنار آن قرار دهید تا خیس نشود.
- یک سالاد فصلی زمستانی را با هم زدن کلم پیچ ، کلم قرمز خرد شده و هویج خرد شده امتحان کنید. روی آن را با دانه های کدو تنبل شده بریزید و آن را با یک سس بر پایه سرکه تفت دهید.
- همچنین می توانید یک سالاد آروگولا ساده با پیاز قرمز خرد شده و کمی پارمسان رنده شده تهیه کنید. در صورت تمایل ، پروشو را روی آن بریزید و با یک قطره روغن زیتون فوق بکر ترکیب کنید.
مرحله 4. یک حمص سالم خانگی سرو کنید
3 فنجان نخود خشک شده را حداقل به مدت 12 ساعت در دمای اتاق خیس کنید. خوب آبکش کرده و آبکشی کنید ، سپس به قابلمه ای بزرگ پر از آب منتقل کنید و روی حرارت متوسط بجوشانید. به مدت 5 دقیقه در جوش بپزید ، سپس حرارت را کم کرده و به مدت 45 دقیقه بجوشانید.
- از روی حرارت بردارید ، چند فنجان آب آشپزی را بریزید و کنار بگذارید. نخود پخته شده را آبکش کرده و با آب سرد بشویید.
- به غذاساز یا مخلوط کن بریزید و آب آشپزی رزرو شده ، 1 1/2 فنجان تاهینی ، 3/4 فنجان روغن زیتون ، 3 حبه سیر ، آب 3 لیمو ، 1 قاشق چایخوری زیره ، 1/2 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز ، 1/2 قاشق چایخوری پاپریکا و 1 قاشق چایخوری نمک. پوره کنید تا یکدست شود ، حدود 5 دقیقه.
- با نان پیتا یا هویج یا چیپس برش خورده برای گزینه بدون گلوتن سرو کنید. اگر تمایلی به تهیه حمص خود ندارید ، فقط به تعداد افرادی که دعوت کرده اید مبلغ مناسبی بخرید!
مرحله 5. مینی کوفته درست کنید
از 2 پوند گوشت گاو بدون چربی استفاده کنید یا بوقلمون بدون چربی را جایگزین گزینه سالم تری کنید. با 2 فنجان آرد سوخاری ، 1 فنجان شیر بدون چربی ، 1/2 فنجان جعفری ریز خرد شده ، 4 تخم مرغ متوسط (کمی کوبیده شده) ، 2 حبه سیر خرد شده و 1 پیاز متوسط خرد شده را خوب ترکیب کنید. نمک و فلفل را مزه دار کنید.
- کوفته های به اندازه 1 قاشق غذاخوری را شکل دهید ، با استفاده از یک قاشق غذاخوری به اندازه اندازه غذا کمک کنید. روی یک تابه یا ورق کم عمق قرار دهید ، در فر از قبل گرم شده با دمای 350 درجه فارنهایت قرار دهید و به مدت 25 دقیقه بپزید. برای سرو راحت تر ، یک خلال دندان در هر کوفته قرار دهید.
- نسبت دستور غذا را بر اساس تعداد مهمانان خود افزایش یا کاهش دهید.
مرحله 6. یک بروسکتای گوجه فرنگی آسان سرو کنید
یک نان باگت یا یک نان بلند را برش دهید. برش ها را در یک تابه مرغ گوشتی قرار دهید و چند دقیقه در هر طرف آن را بجوشانید ، در حالی که زرد می شوند ، از پنجره فر آنها را زیر نظر داشته باشید. نان تست را با حبه های سیر خرد شده مالیده و کمی روغن زیتون روی آنها بریزید.
- 3 یا 4 گوجه فرنگی آلو را از وسط نصف کنید. دانه ها را فشار داده و آبدار کنید ، سپس خرد کنید. گوجه فرنگی های خرد شده را در یک کاسه کوچک سرو بریزید.
- چند برگ ریحان را بردارید ، آنها را روی هم بچینید و آنها را بغلتانید و سپس آنها را ریز خرد کنید تا آنها را به شکل ابریشمی درآورید. با گوجه فرنگی خرد شده ترکیب کنید ، سپس یک قطره روغن زیتون و یک تکه کوشر یا نمک دریا به آن اضافه کنید. یک قاشق غذاخوری با روکش تهیه کنید و نان تست ها را روی یک بشقاب در اطراف یا نزدیک کاسه قرار دهید.
روش 3 از 3: سرو نوشیدنی های سبک و خوشمزه
مرحله 1. انواع نوشیدنی های غیر الکلی اساسی و کم کالری را سرو کنید
علاوه بر نوشیدنی های جشن بیشتر ، مطمئن شوید که مجموعه ای از نوشیدنی های ساده و اساسی را نیز شامل می شوید. یک پارچ چای شیرین نشده همراه با پارچ های آب صاف و گازدار همراه با میوه های برش خورده یا پیچ های مرکبات در کنار آن داشته باشید.
- قهوه داغ ، چای و کاکائوی داغ نیز گزینه های عالی نوشیدنی های غیر الکلی برای تعطیلات هستند.
- سعی کنید نوشیدنی ها را برای مهمانان راحت کنید تا شما و همسرتان در آشپزخانه با مخلوط کردن نوشیدنی ها گیر نکنید.
مرحله 2. یک کوکتل ساده و تازه تهیه کنید
در صورت انتخاب سرو الکل ، استفاده از جیگرها را برای جلوگیری از زیاده روی در مهمانان و پایین نگه داشتن شمارش کالری تشویق کنید. شما همچنین می توانید یک نوشیدنی خوشمزه و تازه را مانند مخلوط ودکا خیار از قبل مخلوط کنید.
- خیار را خرد کرده و حداقل یک روز به یک پارچ پر از بطری ودکا اضافه کنید تا دم بکشد. در یک کاسه پانچ ، و 4 فنجان تونیک رژیمی یا آب سودا ، 2 فنجان آب خیار ، 1 فنجان آب لیمو ، و اگر می خواهید کمی آب بریزید ، 1 فنجان شربت ساده (قسمت مساوی شکر و آب ، جوشانده) بریزید. با هم سپس سرد می شوند) شربت ساده را کنار بگذارید تا سالم بماند.
- مواد را خوب مخلوط کرده سپس در لیوان های سنگی روی یخ سرو کنید. با یک شاخه نعناع تزئین کنید.
مرحله 3. شراب سفید یا سانگریا را سرو کنید
شراب سفید به طور کلی بر قرمز ترجیح داده می شود تا بعد از ظهر دور هم جمع شوند. به عنوان یک امتیاز ، اجتناب از شراب قرمز به شما کمک می کند فرش ، فرش و مبلمان روکش دار را از لکه های سخت دور نگه دارید. همچنین می توانید دسته ای از سانگریای شراب سفید تهیه کنید:
- برای هر بطری شرابی که در سانگریا استفاده می کنید ، 1/2 فنجان براندی ، 1/4 فنجان لیکور پرتقال ، 4 قاشق غذاخوری شربت ساده ، 1/2 فنجان آب پرتقال ، 1 عدد پرتقال برش خورده و 1 عدد لیمو خلال شده را اضافه کنید. شربت ساده و شراب را برای سالم نگه داشتن آن حذف کرده و مرکبات خرد شده اضافی را به عنوان جایگزین به آن اضافه کنید.
- مواد را در یک کاسه خوب مخلوط کرده و روی یخ سرو کنید.
مرحله 4. شربت سیب تهیه کنید
دو چهارم سرکه سیب ، 2 چوب دارچین ، 2 توت تمام فلفل دلمه ای ، 2 حبه کامل و 1 عدد پرتقال برش خورده را روی اجاق گاز بجوشانید. متناوباً ، این مواد را در اجاق گاز آهسته با درجه حرارت کم ترکیب کنید.
- در فروشگاه به دنبال رژیم غذایی یا گزینه های کم شربت سیب برای کاهش کالری باشید.
- داخل لیوان بریزید و با چوب دارچین سرو کنید.
- نسبت دستور غذا را افزایش دهید تا برای هر تعداد مهمانی که دعوت می کنید کافی باشد.
