اگر ایده جوشاندن ماکارونی و ایجاد سس پنیر کار زیادی به نظر می رسد ، ماکارونی و پنیر را در زودپز درست کنید. نودل خشک ، مایعات (مانند آب گوشت یا آب) و ادویه را در اجاق گاز قرار دهید. رشته فرنگی ها را برای چند دقیقه با فشار بالا بپزید و سپس پنیرهای خود را با آن مخلوط کنید. یک نسخه سریع تهیه کنید که فقط 4 دقیقه زمان پخت آن طول می کشد یا به سراغ نسخه کلاسیک بروید که شامل شیر تبخیر شده و پنیر پارمزان برای غنی شدن است. اگر می خواهید ماکارونی و پنیر سالم تری داشته باشید ، از ماکارونی سبوس دار استفاده کنید و گل کلم بروکلی را نیز در آن قرار دهید.
عناصر
ماکارونی و پنیر سریع و خامه ای
- 2 1/2 فنجان (250 گرم) ماکارونی خشک آرنج
- 2 فنجان (480 میلی لیتر) آب مرغ
- 1 فنجان (240 میلی لیتر) خامه سنگین
- 1 قاشق چایخوری نمک
- 1 قاشق چایخوری فلفل آسیاب شده
- 1 قاشق غذاخوری (14 گرم) کره
- 1/2 فنجان (120 میلی لیتر) شیر
- 1 1/2 فنجان (170 گرم) پنیر چدار خرد شده
- 1 1/2 فنجان (170 گرم) پنیر موزارلا خرد شده
4 تا 6 وعده می دهد
ماکارونی و پنیر کلاسیک
- ماکارونی آرنج خشک 1 پوند (454 گرم)
- 2 قاشق غذاخوری (28 گرم) کره
- خردل زرد 1 قاشق غذاخوری
- 1 قاشق چایخوری سس فلفل تند
- 1 قاشق غذاخوری نمک کوشر یا 2 قاشق چای خوری نمک رومیزی
- 4 فنجان (946 میلی لیتر) آب
- 1 (12 اونس یا 354 میلی لیتر) می تواند شیر تبخیر شده داشته باشد
- 16 اونس (453 گرم) پنیر چدار فوق تیز خرد شده
- 6 اونس (180 گرم) پنیر پارمسان خرد شده
6 تا 8 وعده مصرف می کند
ماکارونی و پنیر کامل با کلم بروکلی
- 8 اونس (225 گرم) روتینی خشک گندم کامل
- 1½ فنجان (354 میلی لیتر) آب سبزیجات یا مرغ کم سدیم
- ¾ فنجان (178 میلی لیتر) شیر کم چرب
- ½ قاشق چایخوری نمک
- ¼ قاشق چایخوری فلفل آسیاب شده
- 2 فنجان (350 گرم) گل کلم بروکلی منجمد ، ذوب شده و خشک شده
- 1 فنجان (100 گرم) پنیر چدار فوق تیز خرد شده
- 2 اونس (58 گرم) پنیر خامه ای کم چرب
4 وعده می دهد
مراحل
روش 1 از 3: تهیه ماکارونی و پنیر سریع و خامه ای
مرحله 1. رشته فرنگی را با آب مرغ و خامه سنگین ترکیب کنید
2 1/2 فنجان (250 گرم) ماکارونی خشک آرنج را در اجاق گاز برقی بریزید. 2 فنجان (480 میلی لیتر) آب مرغ ، 1 فنجان (240 میلی لیتر) خامه سنگین ، 1 قاشق چایخوری نمک و 1 قاشق چایخوری فلفل آسیاب شده را با هم مخلوط کنید.
می توانید 1/3 فنجان (75 گرم) کره ذوب شده و 2/3 (160 میلی لیتر) شیر را جایگزین خامه سنگین کنید
مرحله 2. رشته فرنگی را به مدت 7 دقیقه بپزید و بخار را خارج کنید
درب زودپز را بگذارید و اجاق گاز را روی HIGH روشن کنید. رشته ها را به مدت 7 دقیقه بپزید تا نرم شوند. برای حذف بخار ، دستورالعمل زودپز خود را دنبال کنید.
مرحله 3. کره ، شیر و پنیر را هم بزنید
درپوش را بردارید و 1 قاشق غذاخوری (14 گرم) کره ، 1/2 فنجان (120 میلی لیتر) شیر ، 1 1/2 فنجان (170 گرم) پنیر چدار خرد شده و 1 1/2 فنجان (170 گرم) را هم بزنید. پنیر موزارلا خرد شده ماکارونی و پنیر را هم بزنید تا پنیر کاملا آب شود. ماکارونی و پنیر را در حالی که داغ است سرو کنید.
