رویارویی با بهترین سرآشپزها تحت فشار تماشاگران زنده در استادیوم کیچن کار آسانی نیست. اگر می خواهید شانس خود را برای شرکت در Iron Chef و رقابت با بهترین ها افزایش دهید ، باید ابتدا کاریزما داشته باشید و در جهان آشپزی شهرت پیدا کنید. هنگامی که تجربه و بدنامی را کسب کردید ، می توانید با تهیه کنندگان نمایش تماس بگیرید و برای رقابت در برنامه درخواست دهید. با گذشت زمان ، فداکاری و مهارت ، می توانید یک سرآشپز آهنی افسانه ای شوید!
مراحل
روش 1 از 3: شرکت در نمایشگاه آشپز آهنی سنتی
مرحله 1. مراقب ارسال محتوا باشید
مسابقه آشپزی نشان می دهد که تماشا می کنید ممکن است برای فصل های جدید به طور منظم تماس بگیرید. می توانید اطلاعات مربوط به فراخوان بازیگری را در وب سایت نمایش پیدا کنید یا آنها ممکن است در رسانه های اجتماعی اعلام کنند.
بسیاری از برنامه های نمایش داده شده در شبکه غذایی به طور منظم تماس های ریخته گری باز را در https://www.foodnetwork.com/shows/get-cast-how-to-be-on-food-network ارسال می کنند
مرحله 2. برای شرکت در برنامه های آشپزی مختلف درخواست دهید
شرکت کنندگان در آشپز آهنین عمدتا سرآشپزهای سرشناسی هستند که در نمایش های دیگر شرکت کرده اند یا دارای چندین رستوران موفق هستند. پس از یافتن یک فراخوان باز ، برنامه ای را پر کنید یا یک مدیر ایمیل به مدیر بازیگری ارسال کنید. شما باید یک برنامه را پر کنید و اطلاعات شخصی ، تجربه و هرگونه پیوند یا وب سایت مربوط به رسانه های اجتماعی را به تهیه کنندگان برنامه بدهید.
- مسابقات آشپزی تلویزیونی شامل Top Chef ، Master Chef ، Chopped ، Beat Bobby Flay و Cake Wars است.
- به احتمال زیاد باید همراه برنامه خود هدست شات و ویدئو ارسال کنید.
مرحله 3. درام را به عملکرد خود در مسابقه تزریق کنید
با هم صحبت کنید و بین مخالفان خود تنش و رقابت ایجاد کنید. هرچه درگیری و درام بیشتری ایجاد کنید ، جذاب تر و به یاد ماندنی تر خواهید بود. این می تواند توجه تهیه کننده یا کارگردان بازیگر سرآشپز آهنین را جلب کند.
- بابی فلای چهار بار با سرآشپز آهنی ماساهارو موریموتو روبرو شد و قبل از آن دعوت شد تا خودش آشپز آهنی شود. در اولین نبرد خود ، فلای روی میز پرید تا هیجان خود را فریاد بزند اما موریموتو فکر کرد که این بی احترامی است. این باعث ایجاد نمایشی بیشتر شد.
- Flay علاوه بر روبرو شدن ، تعدادی رستوران موفق در سراسر ایالات متحده دارد و در سال 2008 موفق به کسب یک ستاره میشلن شد.
مرحله 4. از تهیه کنندگان برنامه های دیگر بخواهید که شما را به تولیدکنندگان آشپز آهنی وصل کنند
پس از رقابت و برنده شدن برنامه های دیگر در شبکه ، مطمئن شوید که اطلاعات تماس را برای افرادی که با آنها کار می کنید ذخیره می کنید. آنها ممکن است شخصی را که روی Iron Chef کار می کند بشناسند یا شخص مناسبی را برای انتقال اطلاعات به او بشناسند. معمولاً هیچ ممیزی یا برنامه ای باز برای رقابت در Iron Chef وجود ندارد.
ممکن است مجبور شوید در چندین مسابقه آشپزی تلویزیونی برنده شوید تا در نمایشگاه آشپز آهنی شرکت کنید
مرحله 5. به دنبال دعوتنامه برای رقابت باشید
هنگامی که با تهیه کنندگان بحث می کنید ، آنها ممکن است برای رقابت در نمایش با شما تماس بگیرند. این تنها در صورتی اتفاق می افتد که شما تخصص و تجربه لازم را در نظر بگیرید. این می تواند از طریق تجربه صنعت آشپزی واقعی یا حضور مکرر در برنامه های آشپزی به دست آید. شبکه سازی با نام های بزرگ در صنعت می تواند به شما ارتباط لازم برای رقابت در رقابت را بدهد.
در حالی که ضرب و شتم یک سرآشپز آهنی ممکن است شانس شما را برای دعوت شدن افزایش دهد ، اما تضمین نمی کند که شما یک سرآشپز آهنی خواهید شد
روش 2 از 3: برنده شدن در مسابقات مسابقه آشپز آهنین
مرحله 1. پخت انواع مواد اولیه را با تکنیک های مختلف تمرین کنید
هر دو "آشپز آهنی Gauntlet" و "The Next Iron Chef" چالش ها و موانعی را پیش روی رقبا قرار می دهند. با پروتئین های متفاوت و غیر معمول مانند خارپشت یا تاندون کار کنید در صورتی که چالشی وجود داشته باشد که شما را ملزم به استفاده از آن کند. انواع تکنیک های آشپزی داوران را تحت تأثیر قرار می دهد و می تواند شما را در رقابت برتری دهد.
- برخی از تکنیک های اصلی آشپزی عبارتند از: شعله ور شدن ، شکار غیرقانونی و سرخ کردن.
- اگر پروتئینی را به روش غیر سنتی بپزید ، مورد توجه داوران قرار می گیرد.
مرحله 2. غذاهایی را که داوران دوست دارند رقبای شما را شکست دهند ، آماده کنید
تنها راه برنده شدن در مسابقه این است که هر چالش فردی را برنده شوید تا زمانی که همه رقبای دیگر حذف شوند. برای برنده شدن ، باید فراتر از آن بروید و با اشتیاق و انرژی آشپزی کنید. غذایی که تولید می کنید باید یکی از بهترین غذاهایی باشد که تا به حال تهیه کرده اید.
مرحله 3. برنده مسابقه "Iron Chef Gauntlet" یا "The Next Iron Chef" شوید
هر دو نمایش "آشپز آهنی دستکش" و "سرآشپز آهنی بعدی" به شرکت کنندگان این فرصت را می دهند که عنوان آشپز آهنی را دریافت کنند. این شرکت کنندگان در مسابقه توسط مجموعه ای از سرآشپزهای با استعداد و قابل توجه انتخاب شده اند که قبلاً در این برنامه حضور داشته اند یا صاحب رستوران های خود هستند و تجربه زیادی دارند.
مدیر بازیگری با شرکت کنندگان در مسابقه تماس می گیرد. هیچ فرایند درخواست باز وجود ندارد
مرحله 4. اگر از Iron Chef Gauntlet استفاده می کنید ، تمام سرآشپزهای آهنی موجود را شکست دهید
اگر بتوانید همه رقبای دیگر را حذف کنید ، آخرین چالش را خواهید داشت که هر 3 آشپز آهنی موجود را شکست دهید. اگر هر کدام از آنها شما را در یک چالش حذف کنند ، عنوان آشپز آهنی را نخواهید گرفت. اگر هر 3 آشپز آهنی را شکست دهید ، از طرف شبکه قرارداد و موقعیتی به عنوان سرآشپز آهنین دریافت خواهید کرد.
روش 3 از 3: مهارت ها و بدنامی خود را تقویت کنید
مرحله 1. به مدرسه آشپزی بروید
در مدرسه نحوه پخت غذا ، تهیه سس و مواد اولیه را یاد خواهید گرفت. اکثر مدارس آشپزی نیز تکنیک های سنتی فرانسوی را آموزش می دهند. این امر پایه و اساس لازم برای حرفه ای در زمینه غذا را ایجاد می کند.
مدارس آشپزی برتر شامل موسسه آشپزی آمریکا در ایالات متحده ، دو بوردل در فرانسه و Castello di Vicarello در ایتالیا است
مرحله 2. به عنوان آشپز کار کنید
قبل از اینکه حتی بتوانید تبدیل به یک آشپز آهنی شوید ، به تجربه ای واقعی در آشپزی غذا در یک رستوران نیاز دارید. این معمولاً به معنی درخواست و استخدام شغل آشپزی پیش از ارتقاء به موقعیت بالاتر در آشپزخانه است. به دنبال مشاغل در منطقه خود در تابلوهای شغلی محبوب باشید یا از رستوران های محلی دیدن کنید و از مدیر بخواهید که در آشپزخانه به کمک احتیاج دارد.
در بسیاری از مواقع وظیفه آماده سازی و تمیز کردن آشپزخانه را نیز بر عهده خواهید داشت
مرحله 3. به آشپز sous ارتقا دهید
قبل از اینکه به یک سرآشپز اجرایی تبدیل شوید ، به سالها تجربه نیاز دارید تا یک آشپز سوس باشید ، در غیر این صورت به عنوان دومین فرمانده شناخته می شود. به عنوان یک آشپز حرفه ای ، وظیفه تهیه غذاها ، مدیریت کارکنان و سفارش وسایل را بر عهده دارید. وظایف زیادی به عنوان یک آشپز سوس وجود دارد و همه غیر از سرآشپز اجرایی شما را در آشپزخانه برتر خود می دانند.
مرحله 4. سرآشپز اجرایی یک رستوران شوید
هنگامی که چندین سال در آشپزخانه به عنوان آشپز سوسی تجربه کردید و توانایی ایجاد دستور العمل های شخصی خود را داشتید ، می توانید برای تبدیل شدن به یک سرآشپز اجرایی درخواست دهید. سرآشپز اجرایی به این معنی است که منو را تنظیم می کنید ، مواد اولیه را تهیه می کنید ، آشپزها را مدیریت می کنید و دستور غذا را تهیه می کنید. شما باید پیشرو باشید و برای دیگران در آشپزخانه الگو باشید.
این یک شغل فوق العاده شدید و پر استرس است که نیاز به کار زیاد ، فداکاری و ساعت های طولانی دارد
مرحله 5. صاحب رستوران خود باشید
همه آشپزهای آهنی که در این نمایشگاه حضور دارند دارای چندین رستوران در سراسر جهان هستند. برای اینکه بتوانید در حد خود قرار بگیرید ، باید حداقل یک رستوران مشهور داشته باشید.
مرحله 6. برنده جایزه آشپزی شوید
جوایز مانند ستاره میشلین و جایزه ریش جیمز برخی از با استعداد ترین سرآشپزها و بهترین رستوران های جهان را تعیین می کنند. برنده شدن هر یک از این جوایز ، شهرت شما را به عنوان سرآشپز افزایش می دهد و مدارک لازم را برای حضور در برترین برنامه های آشپزی به شما می دهد.
- همچنین جوایز دیگری نیز وجود دارد که می توانید از وب سایت هایی مانند Eater و دیگر جوایز آشپزی محلی و منطقه ای دریافت کنید.
- نامزدهای جایزه میشلن استار با بازدید بازرس ناشناس انتخاب می شوند.
- برای کسب جایزه جیمز ریش ، شما یا رستوران خود باید نامزد یک جایزه باشید. شما می توانید خود را نامزد کنید.
