همه ما آن لحظه را می دانیم که در فریزر خود را باز می کنید و برخی غذاهای ناشناس و قدیمی به درد شما می خورند. با استفاده از چند ترفند ساده فریزر خود را از منطقه حادثه خیز به فضایی تبدیل کنید که در واقع به شما در آشپزی و غذا خوردن کمک می کند. اطمینان حاصل کنید که همه اقلام شما بسته بندی شده و برچسب گذاری شده اند تا حداکثر کارایی ذخیره سازی شما افزایش یابد. سپس ، با استفاده از سطل زباله و کیسه ها ، یک چیدمان فریزر بصری ایجاد کنید. صرف کمی زمان برای سازماندهی در حال حاضر باعث صرفه جویی در وقت شما در آینده می شود.
مراحل
روش 1 از 2: بسته بندی مجدد و برچسب زدن غذا
مرحله 1. همه چیز را بیرون بیاورید و غذای قدیمی را دور بریزید
غذا برای همیشه دوام نمی آورد ، حتی در فریزر. آن کیسه قدیمی همبرگرهای یخ زده که در ده سال گذشته وجود داشته است ، بستنی های تابستانی گذشته - احتمالاً حتی همه چیزهایی که در فریزر شماست را نمی شناسید تا زمانی که همه چیز را روی میز بریزید. غذاهایی را که بیش از حد در فریزر سوخته است (رنگشان تغییر کرده و در بلورهای یخ پوشانده شده است) و چیزهایی که هرگز نخورید را دور بیندازید.
- اگرچه خوردن غذای سوخته در فریزر بی خطر است ، اما طعم خوبی ندارد.
- هنگامی که فریزر شما خالی شد ، فرصتی عالی برای تمیز کردن هرگونه قطره یا ریزش است.
مرحله 2. اقلام را از جعبه های خود بردارید تا فضای کمتری اشغال کنند
هیچ دلیلی وجود ندارد که اقلام را در جعبه ای که در آن خریداری کرده اید ذخیره کنید. اگر جعبه قبلاً باز شده است ، غذای خود را در ظرفی محکم بسته بندی کنید تا از سوختن فریزر جلوگیری شود. می توانید از سیلر خلاء استفاده کنید یا فقط هوا را از کیسه بیرون بیاورید.
- ترک در مورد 1⁄2 تا 1 اینچ (1.3 تا 2.5 سانتیمتر) فضای سر برای افزایش غذا در هنگام انجماد تا ظرف را نشکنید.
- اگر می خواهید جعبه ای برای دستور پخت داشته باشید ، همیشه می توانید قسمت دستورالعمل ها را بریده و روی ظرف بچسبانید ، دستورالعمل های روی برچسب را یادداشت کنید یا بعداً به دنبال دستورالعمل های آنلاین باشید.
مرحله 3. اقلام خود را مسطح کنید تا بهتر جا بیفتند
می توانید اقلام خود را به صورت تکی در کیسه های گالن یا یک چهارم فریز کنید. ابتدا غذای خود مانند سوپ یا گوشت چرخ کرده را در کیسه فریزر قرار دهید و تمام هوا را خارج کنید. آن را صاف در فریزر بگذارید تا منجمد شود.
پس از یخ زدن آنها می توانید آنها را به صورت عمودی روی هم چیده و در یک جعبه یا نگهدارنده مجله قرار دهید. فریزر شما مانند یک کابینت بایگانی مرتب شده است
مرحله 4. تمام ظروف خود را با محتویات و تاریخ برچسب گذاری کنید
خیلی آسان است که چیزی را در پشت فریزر خود فراموش کنید ، ماه ها بعد آن را بیرون بیاورید و هیچ ایده ای در مورد آن نداشته باشید. قبل از اینکه ظروف را با محتویات آنها فریز کنید ، تاریخی که آنها را فریز می کنید و زمانی که باید غذا را بخورید ، با برچسب زدن به خود آینده خود را ذخیره کنید.
- می توانید از برچسب ساز مخصوص استفاده کنید یا به سادگی مقداری نوار آبی در قسمت بیرونی ظرف بگذارید و با نشانگر دائمی بنویسید.
- اطمینان حاصل کنید که برچسب های شما رو به بیرون است ، بنابراین نیازی نیست که فریزر خود را چنگ بزنید تا بفهمید چه زمانی چیزی بخورید.
روش 2 از 2: سازماندهی با سطل و کیسه
مرحله 1. مواد غذایی را در سطل های مختلف بر اساس دسته بندی کنید
برای استفاده حداکثری از فریزر از سطل های پلاستیکی شفاف که روی هم قرار گرفته اند استفاده کنید. مواد غذایی را در یک طبقه در همان سطل قرار دهید. به عنوان مثال ، می توانید یک سطل مخصوص گوشت ، دیگری برای سوپ و دیگری برای سبزیجات داشته باشید. به این ترتیب می توانید غذای مورد نظر خود را به راحتی پیدا کرده و بیرون بیاورید.
- ممکن است بخواهید قبل از خرید سطل های فریزر خود را اندازه بگیرید تا از مناسب بودن آنها مطمئن شوید.
- اگر یخچال فریزر دارید ، سطل های باز یا جعبه ها به تقسیم فریزر به محفظه کمک می کند.
- اگر قفسه ها مانع از سیستم سطل زباله جدید شما می شوند ، می توانید آنها را بیرون بیاورید.
- روی یک فریزر چند درب سرمایه گذاری کنید. سازماندهی و فریز کردن اقلام غذایی در یک فریزر چند درب آسان است.
مرحله 2. سبزیجات یخ زده را در گالن های شیر جایگزین قرار دهید
اگر سبزیجات دارید که همیشه از آنها استفاده می کنید ، مانند نخود فرنگی یا ذرت ، نگهداری آنها در یک گالن شیر شسته شده به شما اجازه می دهد به راحتی آنها را بیرون بریزید. ابتدا سبزیجات خود را به صورت صاف روی ورقه های کوکی فریز کنید و پس از یخ زدن آنها را داخل ظرف بریزید. آنها را مستقیماً در ظرف گالن فریز نکنید ، در غیر این صورت ممکن است دوباره بیرون آوردن آنها با مشکل مواجه شود.
به راحتی می توانید گالن را با استفاده از دسته آن از فریزر خارج کرده و قسمتی را بیرون بریزید
مرحله 3. برای جلوگیری از یخ زدایی کل ظروف ، وعده های فردی را فریز کنید
وعده های غذایی و مواد اولیه را زودتر تقسیم کرده و در کیسه ها یا ظروف مخصوص خود فریز کنید. به عنوان مثال ، به جای فریز کردن یک بسته کامل بیکن ، چند تکه را در پلاستیک بپیچید تا بتوانید آنها را به طور مستقیم از یخ زده بپزید به جای اینکه تمام بسته را یخ بزنید تا برش ها جدا شوند.
آماده سازی تعداد زیادی وعده به صورت همزمان و یخ زدن قسمت های جداگانه می تواند بعداً در زمان پخت و پز شما صرفه جویی کند
مرحله 4. موجودی اقلام را در فریزر خود نگه دارید
اگر متوجه شدید که چه چیزی دارید و چه چیزی باید اول بخورید ، لیستی از اقلام منجمد خود را درست در بیرون فریزر خود نگه دارید. در حالی که نگهداری موجودی همه چیز در یخچال شما امکان پذیر نیست ، اما پیگیری موارد در فریزر بسیار آسان تر است ، زیرا آنها خیلی بیشتر در آنجا می مانند.
- هر زمان که چیزی را در فریزر می ریزید ، فقط آن را به لیست اضافه کنید و پس از خوردن آن را خراش دهید.
- اگر یک فریزر اضافی در خارج از آشپزخانه دارید با غذاهایی که تمایل دارید فراموش کنید ، می تواند بسیار مفید باشد.
نکات
- اگر فریزر قدیمی تری دارید ، ممکن است مجبور شوید آن را به صورت دستی یخ زدایی کنید.
- درب فریزر شما باید مهر و موم کند تا از کریستال های فریزر جلوگیری شود.
