نحوه تنظیم مقدار دستور غذا: 10 مرحله (همراه با تصاویر)

فهرست مطالب:

نحوه تنظیم مقدار دستور غذا: 10 مرحله (همراه با تصاویر)
نحوه تنظیم مقدار دستور غذا: 10 مرحله (همراه با تصاویر)
Anonim

اگر دستور شما نشان می دهد که 4 سرو می کند ، اما برای تغذیه 6 به آن نیاز دارید ، چگونه آن را تنظیم می کنید؟ از طرف دیگر ، چگونه می توانید میزان تهیه یک دستور غذا را کاهش دهید؟ تنظیم دستور غذا گاهی اوقات ضروری است ، اما فقط اضافه کردن یا کاهش مقدار هر یک از مواد لازم نیست. اما نگران نباشید ، تنظیم مقدار دستور غذا آسان است.

مراحل

روش 1 از 2: بازده یک دستور غذا را افزایش دهید

تنظیم مقدار دستور العمل مرحله 1
تنظیم مقدار دستور العمل مرحله 1

مرحله 1. دستور غذا را بخوانید

قبل از خرید مواد اولیه ، دستور العمل را بخوانید. اکثر دستور العمل های غذای اصلی به راحتی دو یا سه برابر می شوند ، اما به دلیل اندازه گیری دقیق مواد مورد نیاز برای ایجاد واکنش شیمیایی مورد نیاز برای درست شدن پخت ، پخت به طور کلی مقیاس خوبی ندارد. تعیین کنید چند بار باید دستور العمل را چندین برابر کنید تا مقدار مورد نیاز خود را بدست آورید

تنظیم مقدار دستور العمل مرحله 2
تنظیم مقدار دستور العمل مرحله 2

مرحله 2. تبدیل ها را انجام دهید

  • در صورت امکان ، مقدار دستور خود را در کنار دستور واقعی با مداد تبدیل کنید. اگر دستورالعمل 1 فنجان (240 میلی لیتر) آرد می خواهد ، باید در 2 فنجان (480 میلی لیتر) آرد بنویسید. به جز ادویه جات ترشی جات ، این فهرست را به طور کامل ادامه دهید. می توانید یک مورد را گرد کنید. اگر دستور غذا 1 تخم مرغ می خواهد و شما دستور غذا را در 1.5 ضرب می کنید ، در نهایت 1 1/2 تخم مرغ خواهید داشت. این را تا 2 تخم مرغ گرد کنید.
  • هنگام دو برابر شدن دستور غذا که شامل ادویه جات و الکل است ، فقط این مواد را تا 1.5 برابر کنید ، یا با طعم قاطعانه آنها بر دستور غذا غلبه کنید.
مرحله 3 تنظیم مقدار دستور العمل
مرحله 3 تنظیم مقدار دستور العمل

مرحله 3. یک لیست تهیه کنید

مقیاس بندی دستور غذا به این معنی است که شما به مواد اضافی نیاز دارید. این امر در مورد مواد اصلی مانند پروتئین ، سبزیجات و نشاسته صادق است. پس از بزرگ شدن دستور غذا ، لیستی از مقادیر هر یک از مواد مورد نیاز خود تهیه کنید. نگران خرید مقادیر دقیق ادویه جات نباشید. ادویه جات خشک شده ماهها در انبار آشپزخانه به خوبی ساکت می مانند

مرحله 4 تنظیم مقدار دستور العمل
مرحله 4 تنظیم مقدار دستور العمل

مرحله 4. برای خرید مواد اولیه خود بروید

مرحله 5 تنظیم مقدار دستور العمل
مرحله 5 تنظیم مقدار دستور العمل

مرحله 5. دستور خود را تهیه کنید

دستور تهیه را آماده کنید. دستورالعمل ها یکسان باقی می مانند ، اما ممکن است زمان پخت و پز تنظیم شود تا تعداد بیشتری از آنها امکان پذیر باشد. هر چیزی که برای فر آماده شود زمان بیشتری می برد. مرتباً بررسی کنید تا مطمئن شوید که دستور غذا را زیاد نمی پزید

روش 2 از 2: عملکرد یک دستور غذا را کاهش دهید

تنظیم مقدار دستور العمل مرحله 1
تنظیم مقدار دستور العمل مرحله 1

مرحله 1. دستور غذا را بخوانید

کاهش مقدار تولید شده توسط یک دستور العمل تقریباً مانند افزایش آن انجام می شود ، فقط شما با مقادیر کمتری از هر ماده کار می کنید. ابتدا دستور العمل را بخوانید و بفهمید که چقدر باید دستور غذا را کاهش دهید. اگر دستور العمل به اندازه کافی برای 4 و شما فقط به اندازه 2 مورد نیاز دارید ، آن را به نصف برسانید و غیره

مرحله 7 تنظیم مقدار دستور العمل
مرحله 7 تنظیم مقدار دستور العمل

مرحله 2. تبدیل ها را انجام دهید

در صورت امکان ، مقدار دستور خود را در کنار دستور واقعی با مداد تبدیل کنید. اگر دستورالعمل 1 فنجان (240 میلی لیتر) آرد می خواهد ، باید در 1/2 فنجان (120 میلی لیتر) آرد بنویسید. این کار را از طریق لیست کامل مواد و مقادیر از جمله ادویه جات ادامه دهید. اگر دستور غذا 1 تخم مرغ می خواهد و شما دستور خود را به نصف تقسیم می کنید ، همچنان از 1 تخم مرغ استفاده کنید. مقدار مایع دیگر در دستور غذا را 2 قاشق غذاخوری کاهش دهید. (30 میلی لیتر) برای هر نیم تخم مرغی که گرد می کنید

مرحله 8 تنظیم مقدار دستور العمل
مرحله 8 تنظیم مقدار دستور العمل

مرحله 3. یک لیست تهیه کنید

کوچک کردن دستور العمل به این معنی است که به مواد کمتری احتیاج دارید. این امر در مورد مواد اصلی مانند پروتئین ، سبزیجات و نشاسته صادق است. پس از بزرگ شدن دستور غذا ، لیستی از مقادیر هر یک از مواد مورد نیاز خود تهیه کنید

تنظیم مقدار دستور العمل مرحله 9
تنظیم مقدار دستور العمل مرحله 9

مرحله 4. برای خرید مواد اولیه خود بروید

تنظیم مقدار دستور العمل مرحله 10
تنظیم مقدار دستور العمل مرحله 10

مرحله 5. دستور خود را تهیه کنید

دستور تهیه را آماده کنید. دستورالعمل ها یکسان باقی می مانند ، اما زمان پخت و پز ممکن است نیاز به تنظیم داشته باشد تا بتواند دسته کوچکتر را امکان پذیر کند. هر چیزی که برای فر آماده شود زمان کمتری می برد. اگر دستور غذا را به نصف تقسیم کردید ، زمان پخت را نیز به نصف برسانید. مرتباً بررسی کنید تا مطمئن شوید که دستور غذا را زیاد نمی پزید

توصیه شده: