اگر دستور شما نشان می دهد که 4 سرو می کند ، اما برای تغذیه 6 به آن نیاز دارید ، چگونه آن را تنظیم می کنید؟ از طرف دیگر ، چگونه می توانید میزان تهیه یک دستور غذا را کاهش دهید؟ تنظیم دستور غذا گاهی اوقات ضروری است ، اما فقط اضافه کردن یا کاهش مقدار هر یک از مواد لازم نیست. اما نگران نباشید ، تنظیم مقدار دستور غذا آسان است.
مراحل
روش 1 از 2: بازده یک دستور غذا را افزایش دهید
مرحله 1. دستور غذا را بخوانید
قبل از خرید مواد اولیه ، دستور العمل را بخوانید. اکثر دستور العمل های غذای اصلی به راحتی دو یا سه برابر می شوند ، اما به دلیل اندازه گیری دقیق مواد مورد نیاز برای ایجاد واکنش شیمیایی مورد نیاز برای درست شدن پخت ، پخت به طور کلی مقیاس خوبی ندارد. تعیین کنید چند بار باید دستور العمل را چندین برابر کنید تا مقدار مورد نیاز خود را بدست آورید
مرحله 2. تبدیل ها را انجام دهید
- در صورت امکان ، مقدار دستور خود را در کنار دستور واقعی با مداد تبدیل کنید. اگر دستورالعمل 1 فنجان (240 میلی لیتر) آرد می خواهد ، باید در 2 فنجان (480 میلی لیتر) آرد بنویسید. به جز ادویه جات ترشی جات ، این فهرست را به طور کامل ادامه دهید. می توانید یک مورد را گرد کنید. اگر دستور غذا 1 تخم مرغ می خواهد و شما دستور غذا را در 1.5 ضرب می کنید ، در نهایت 1 1/2 تخم مرغ خواهید داشت. این را تا 2 تخم مرغ گرد کنید.
- هنگام دو برابر شدن دستور غذا که شامل ادویه جات و الکل است ، فقط این مواد را تا 1.5 برابر کنید ، یا با طعم قاطعانه آنها بر دستور غذا غلبه کنید.