"برنج وحشی" که در فروشگاه ها خریداری می شود پردازش می شود بنابراین دانه ها بسیار سخت می شوند (این به آنها کمک می کند تا در طول فرآوری سالم بمانند تا مردم بتوانند دانه های بلند و یکنواخت بخرند). با این حال ، برای تولید دانه های دلپذیر برای چشم هزینه دارد-دانه ها آنطور که باید نرم نمی شوند. برنج وحشی که با دست جمع می شود و با دست پردازش می شود بسیار نرم می پزد (بافت آن چندان شبیه برنج کشت شده نیست) و طعم فوق العاده ای دارد.
مراحل
مرحله 1. منطقه وسیعی را پیدا کنید که در آن برنج وحشی و آب کم عمق زندگی می کند و عبور از آن نسبتاً آسان است
مرحله 2. از یک نفر بخواهید قایق را به آرامی از طریق برنج وحشی رد کند.
مرحله 3. از شخص دیگری بخواهید ساقه ها را بعد از خم شدن به داخل قایق بکوبد تا سنبله های شل به ته قایق رها شوند
می توانید از دو چوب چوبی به نام knockers استفاده کنید. برای حرکت مورد نیاز به فیلم زیر مراجعه کنید.
مرحله 4. برنج وحشی را روی یک تار بریزید
آرایه های سنبلچه در بالای گیاه دارای کرم های خروجی (به نام کرم برنج) ، قیف برنج کوچک ، چندین گونه عنکبوت ، سوسک کفشدوزک و حشرات دیگر است. فرش برنج در زیر قایق رانی احتمالاً مملو از زندگی است.
مرحله 5. اجازه دهید برنج خشک شود (آب و هوای خشک حدود 2-3 روز طول می کشد)
مرحله 6. برنج را در یک تابه آهنی بسیار بزرگ قرار دهید و آن را روی ذغال سنگ بپزید
ترفند اینجا این است که برنج را خشک کنید و "پوسته" را شکننده کنید ، اما برنج را نسوزانید. یک لحظه طول می کشد تا دما اندازه گیری شود. حذف تابه هر چند وقت یکبار همراه با حرکت زیاد و ورق زدن برنج مفید است.
در اینجا دانه های خشک شده برنج وجود دارد که پس از گرم شدن قهوه ای طلایی می شوند (برنزه بسیار روشن بودند)
مرحله 7. پس از خشک شدن ، برنج را در گودالی که با مخفیه پوشانده شده است ، بریزید
مرحله 8. نکته در حال حاضر این است که پیچ و تاب را انجام دهید
از توپ های پای خود استفاده کنید و پاشنه های خود را به چپ و راست حرکت دهید و "بدنه" را از روی دانه ها بچرخانید. برای این فرایند ، شما نیاز به چیزی دارید که برنج را بگیرد ، مانند برینتان (یا امروزه از کف لاستیکی بسیار استفاده می شود). شما برنج را بالا و پایین نمی زنید (این کار کنجکاو و پیچشی را که برای پاره کردن "بدنه" لازم است انجام نمی دهد).
مرحله 9. بعد از اینکه برنج کاملاً زیر پا گذاشته شد (این قسمت کوچک حدود 10 دقیقه طول کشید) ، آن را بیرون آورده و برای ظهور در یک ظرف بزرگ قرار می دهیم
گام 10. آبشویی با حرکت رو به پایین ظرف انجام می شود ، که تمام کاه را به جلوی کاسه (دور از فرد که آب می کند) منتقل می کند ، جایی که می توان آن را به راحتی جدا کرد
قسمت اعظم آن در "خلاء" ایجاد شده توسط حرکت رو به پایین کاسه دور می شود و سایر مواد بزرگتر را می توان با دست پاک کرد یا با یک نفس سبک دمید.
مرحله 11. در اینجا برنج کامل شده و دم کرده است
توجه داشته باشید که دانه های طولانی زیادی وجود دارد (برخی از آنها نیز شکسته شده اند) ، اما هیچ گونه کاه برای مانع لذت بردن از برنج وجود ندارد.
ویدئو - با استفاده از این سرویس ، ممکن است برخی از اطلاعات با YouTube به اشتراک گذاشته شود
نکات
- در برخی نقاط ، مانند ایالت مینه سوتا ، برای خرید قیمت باید مجوز خریداری کنید.
- همچنین در حین پرورش ماهی (پرندگان ، ماهیان ، پستانداران) می توانید بسیاری از حیات وحش را مشاهده کنید.
- اوجیبوا برنج وحشی شمالی را "مانومین" یا "توت خوب" می نامد.